春节已过，想想当时走亲访友，大鱼大肉的太多，过后都很难吃下饭。不如炒几个清新小菜，既养眼，又美味。好不好吃的，你来试试就知道啦！

By 我有故事，你酒呢

1、准备好所需食材；

2、豆腐干、胡萝卜分别切成小丁，蒜薹、干红辣椒切成小段；

3、蘑菇切成小丁，猪肉切成肉丁之后放入淀粉，加入少许盐，腌制5分钟左右；

4、锅内热油，倒入腌制好的肉丁，开大火，煸炒；

5、将胡萝卜、豆腐干倒锅中翻炒几下，再将蘑菇倒入锅中翻炒；

6、根据自己的口味撒少许盐、倒入蚝油，翻炒均匀；

7、最后倒入切好的蒜薹、干红辣椒，翻炒均匀；

8、出锅享用。

蒜薹和干红辣椒最后放，颜色会更漂亮，口感更清脆。

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