​最近的鸭肉吃得有点多，煲了几次汤，焖鸭肉也好几次了，之前在外面吃过一次五杯鸭，味道不错，上网一查也还挺简单易学的，做过一次老头说很好吃，今儿用九阳铁釜再做一次，还是棒棒哒，鸭皮上色很漂亮！

食材准备如下

鸭肉 （四分之一） 生抽 白酒 香醋 白砂糖 清水八角 桂皮 姜 花椒

方法很简单，操作如下。

​鸭肉小半个，人口多的可以多一些，半只的话把鸭肉斩成两半，姜片、料酒or白酒、花椒都是去腥用​鸭肉冷水入锅，加入姜片花椒料酒，​烧开撇去浮沫​把鸭肉捞起清洗下用厨房纸擦干表面的水分​锅里加热油，把鸭肉煎至两面金黄，有条件的可以炸，当然煎会健康点​把鸭肉回锅，加入1块桂皮1个八角，加入白酒醋糖生抽水各一杯​选择煲汤功能时间设置40分钟，中间给鸭肉翻个面​焖好的鸭肉，有时间的可以让鸭肉在汁里泡几十分钟，然后取出斩块食用​人间美味，就是这么简单。不说了小编开吃了

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除