对我这个天天都和海鲜打交道的人，在家里餐桌上要是2-3天没海鲜就觉的饭都吃不香，今天就做了一道辣炒蚬子，辣炒蚬子这道菜我相信是很多小伙伴们下馆子的必点菜，但如果在家做，10块钱就会做一大盘，很实惠哦。

今天工作忙完了，在市场买了10块钱的花蚬子，今天就做它了，回到家。做之前先给大家介绍一下

第一、花蚬子外形

花蚬壳薄而脆，成椭圆形，外壳成褐色，有黑色条纹，壳里面成白泛紫色，肉呈白色。生活在泥沙里，所以吃之前一定把泥沙处理干净，或是买那种商贩养过的会比较干净。

第二、花蚬子的营养价值

花蚬子别看价位比较低，但营养丝毫，不输其它海鲜。含有蛋白质、多种维生素和钙、铁、硒等人体所需的营养物质。而且可清热、利湿、解毒等等，是不是觉得这小小的蚬子一点也不输那些昂贵的海珍品。

第三、花蚬子做法

吃法很多如清水煮、锡纸烤、辣炒等等，我今天就辣炒了。

材料:10块钱蚬子、红辣椒

1、把买回来的花蚬子放清水中，一定加勺盐，放阴凉处，养个2-3个小时，让它们把沙子吐干净。

2、花蚬子清洗干净以后装盘备用,

3、起锅在里倒上清水，把花蚬子煮一下，刚张口就可以了，捞出放盘子里备用。

4、起锅下油，下葱姜蒜爆锅，放红辣炒翻炒，下花蚬子，放盐、料酒、酱油等翻炒。

5、水淀粉收汁，撒点香菜，出锅装盘。

是不是超级简单，就着一碗大米饭超级下饭，爱喝酒的朋友，倒一杯，也是超级下酒菜呢。

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