1、煮粥

取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。

2、清炖

按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。

雪莲果虽然听上去和雪莲有关，但并不是雪莲的果实，但口感又脆又甜，还有一定的药用价值，既可以当作水果生吃，也能够拿来做菜。在雪莲果的吃法大全中，常用的做法是煮粥、炒菜、凉拌以及炖汤。但雪莲果性寒，肠胃不好的人要注意下，吃多了可能会胃寒、腹泻的。

1、煮粥

用雪莲果煮粥，味道会更加的清甜，首先将雪莲果洗净去皮，然后切成小块，然后将大米淘洗干净，放入锅中加入煮粥用的水量，在将雪莲果放入其中一起熬煮即可。当然这只是最简单的粥，大家可以根据自己的喜好加入一些食材，比如瘦肉、菜叶等。

2、炒菜

炒菜这里就介绍雪莲果炒虾仁了，将雪莲果洗净去皮切块，然后将虾仁的虾线去掉，再用料酒和食盐腌制一下。锅中放油加热，然后加入虾仁翻炒，炒匀后将雪莲果下过一起炒制，最后再加入少量的白糖，就可以出锅了。炒菜可以自行搭配荤素，味道都是不错的。

3、拌沙拉

雪莲果是可以生吃的，所以在拌沙拉的时候也可用雪莲果。选用自己喜欢的水果，苹果、香蕉、火龙果等都行，同雪莲果一样洗净切成块状，然后将这些水果放在一个碗中，再淋上酸奶进行搅拌调味，这样酸甜可口的水果沙拉就做好了。

4、炖汤

在雪莲果的吃法大全中，用雪莲果炖汤是最滋补的，常被用来搭配鸡肉、排骨来炖汤，也可以用来熬炖甜汤，雪莲果营养丰富，熬出来的汤水都是非常滋补的，冬天喝上一口，非常暖身子噢！

1、调理血液

常吃雪莲果能够降低人体的血糖、血脂以及胆固醇，此外还能有效的防治高血压和糖尿病，虽然雪莲果是甜的，但它含有的糖分是低聚果糖，不会被人体吸收，所以糖尿病患者也是能够吃的。

2、饱腹减肥

在空腹的时候吃雪莲果会让人产生饱腹感，但又很容易被消化掉，所以无法给给人提供充足的能量。但这对想要减肥的人来说，简直就是福音，空腹的时候吃一些雪莲果，能够起到减肥的效果，但不要拿它当饭吃，否则会出现低血糖的征兆。

3、清肝解毒

雪莲果有降火降血压的功效，其中含有20多种人体所需的氨基酸、矿物质以及各种微量元素，经常食用能够提高人体免疫力，还能起到强身健体的功效。此外，吃雪莲果还能有效的防治痘痘和暗疮噢。

4、促进消化

雪莲果中富含水溶性的膳食纤维和大量的果寡糖，雪莲果是所有植物水果中果寡糖含量最高的，能够促进肠胃蠕动、消除便秘，对治疗肠胃道疾病非常有效。

1、肠胃不好者禁食

雪莲果性大寒，身体虚寒、肠胃不好的人一定要谨慎食用雪莲果，如果吃太多了可能会导致胃寒、便溏以及腹泻等症状。就算是正常人吃多了雪莲果也不好，东西虽好但一定要适量。

2、忌与高蛋白食物同食

如果将雪莲果与富含蛋白质的食物一起食用，是不利于蛋白质消化和吸收的，容易引起腹泻和低蛋白血症。尤其是牛奶、鸡蛋等，很容易就会和雪莲果搭配在一起吃。

结语： 看完上面的内容，相信大家应该知道雪莲果的各种吃法了，虽然说雪莲果味道甜脆，但也要注意食用量，吃多了会影响身体健康的。

雪莲果排骨汤

用料

雪莲果2个；排骨1盒；葱花若干；姜片10片；盐适量；鸡精一点点

做法

锅中倒入适量清水，水开后加入排骨煮1分钟。

排骨捞出过凉水洗净浮沫；姜切姜片；砂锅中倒入三大碗冷水，放入排骨和姜片大火烧开后转中火煮半小时。

雪莲果削皮洗干净。

雪莲果切小块。

雪莲果放入砂锅内转小火炖煮1小时。

汤炖好后加一点点鸡精调味，关火。

倒入汤碗，撒葱花。

雪莲果猪骨汤

用料

猪骨300克左右；胡萝卜1根；辰颐雪莲果2个；姜2片；盐适量；油适量

做法

准备好食材：

猪骨头一份

胡萝卜一条

两个雪莲果

雪莲果不仅可以生吃，还可以煲汤做美味的菜肴。

猪骨头焯水。

胡萝卜雪莲果切块

猪骨头焯水后，用水龙头冲洗一下。

把所有食材放进高压锅里，再加两片姜。

加水没过食材。

高压锅调到煲汤的按钮。

一个小时左右美味的雪莲果汤做好了，加油加盐调味即可享用啦。

这款汤做出来是清甜的哟，因为胡萝卜和雪莲果本身就含糖分。

雪莲果银耳羹

用料

雪莲果1只；枸杞10颗；红枣5颗；冰糖8颗

做法

取出一颗糯耳，洗一下，放入清水里泡上1小时

糯耳泡好后，用剪刀剪去根部，然后把剩下的撕成一小朵，一小朵

再取出雪莲果，洗干净外皮，再用削水果的刀削掉外皮

削掉外皮后，将雪莲果削成一小块一小块的

把冰糖备好，枸杞和红枣洗干净备用

放水进锅里，把糯耳放入，大火煮开

煮开后，再把雪莲果和红枣放入，可以转中火或小火继续煮

大概30分钟后可以把枸杞和冰糖放入，小火再煮10分钟，然后可以关火

好了，等待稍微冷却一下，开喝吧

可以冰镇一下

雪莲果红萝卜煲龙骨

用料

龙骨250g；干淮山4-5根；雪莲果400g；红萝卜1根；花生一小把；蜜枣2个

做法

这个汤的主角就是雪莲果，雪莲果是外来货哦，在我印象中大概10年前开始兴起，那时候跟妈妈去市场看到都叫一个很神话的名字“天山雪莲果”，它的口感就像甜的生马铃薯，样子就像透明的红薯，清甜无比，它虽然那么甜，但是属于果寡糖，糖尿病患者也不怕食用，而且它的纤维非常丰富，有通便润肠的功效，所以也是减肥圣物。除此，它还有清热降火的作用。雪莲果可以就这样削皮吃，话说它比较多出现在水果店，但是在我认知以来它就是煲汤的，因为第一次吃和第第N次吃奶奶都是煲汤的，当然，它的吃法是多元化的。

做法：雪莲果、红萝卜削皮切块，所有材料泡洗一下，龙骨焯水，把所有材料放入沙煲大火烧开转小火2小时就可以了。

雪莲果排骨玉米汤

用料

排骨7－8块；雪莲果1个；盐少许；红枣少许

做法

排骨热水煮一下，洗干净

雪莲果切块和排骨一起放入砂锅，放水，放盐，水没过排骨和雪莲果，然后放几颗红枣开始煮

先大火煮开，这时盖子盖不了，容易溢出来，索性就不盖，大火煮30－45分钟，然后放入玉米在一起煮，转小火，如果水少了，可以加热水，慢慢在炖40分钟左右

排骨炖烂，就差不多了，雪莲果的清甜＋玉米的香甜，融入汤里，汤很鲜，也有营养

雪莲果炒鸡片：

准备用料：雪莲果0.5个、鸡肉200g、油适量、盐适量、料酒5g、生抽3g。

1、雪莲果

2、去皮切片

3、鸡胸肉

4、切片

5、加料酒生抽抓匀腌半小时

6、锅里加入油加入腌好的鸡片

7、快速炒散

8、然后加入雪莲果

9、不停的翻炒

10、加入盐

11、大火翻炒一会

12、炒熟加入鸡精炒匀

13、炒好装盘

1

雪莲果可以煲汤吗

可以煲汤。

雪莲果味道脆甜，又含有纤维素、蛋白质、矿物质等多种营养成分，它在食材上没有明显的禁忌，可以与多种食材一起炖汤，如：排骨、瘦肉、鸡肉等。

2

雪莲果炖鸡

材料：雪莲果1个，鸡肉500克，胡萝卜200克，生姜3片，食盐适量。

1、将鸡肉放入沸水中焯5分钟。

2、捞出，洗去浮沫备用。

3、雪莲果去皮，洗净，切块备用。

4、胡萝卜切块备用。

5、将鸡肉、生姜放入砂锅中。

6、加入适量清水，煮沸，改小火煲1小时左右。

7、放入雪莲果、胡萝卜再煲半小时。

8、最后加入食盐调味即可。

3

雪莲果瘦肉汤

材料：雪莲果1个，猪肉400克，胡萝卜1个，玉米1个，生姜5片。

做法：

1、将雪莲果洗净，削皮，切小块。

2、胡萝卜、玉米洗净，剁成块。

3、将猪肉洗净，切片，放在水中焯一下。

4、然后将以上所有食材放在砂锅中，倒入清水。

5、大火煮沸，改小火煮2小时左右。

6、然后加入食盐调味即可。

4

雪莲果银耳汤

雪莲果150克，银耳10克，红枣25克，枸杞10克，冰糖20克。

做法：

1、将银耳泡发，洗净，切去根部，撕成小块。

2、雪莲果去皮，洗净，切丁备用。

3、将雪莲果、银耳、红枣、枸杞放入砂锅中。

4、倒入适量清水。

5、开火煮半小时左右，加入冰糖。

6、续煮5分钟后，盛出食用。

5

雪莲果芋圆汤

材料：雪莲果半个，芋圆少量，红糖2勺。

做法：

1、将雪莲果洗净，去皮，切小块。

2、将切好的雪莲果、芋圆放入锅中。

3、开火煮半小时左右。

4、然后加入红糖，搅匀盛出食用。

6

雪莲果可以生吃吗

可以的。

雪莲果不仅可以作为蔬菜食用，它富含水分和寡糖，味道鲜美多汁，又脆又甜，洗净去皮后，是可以直接生吃的，并且一般生吃较熟吃的人更受欢迎，因为生吃可以最大限度的保留雪莲果的营养成分。

雪莲果的吃法大全

　雪莲果的吃法大全，在我们的日常生活中，很多时候可以在超市或是大街上看见雪莲果，可是却不知道雪莲果怎么吃，我和大家一起来看雪莲果的吃法大全的相关资料，希望能对你们有帮助。

　雪莲果是可以生吃的，因此新鲜的雪莲果就可以洗净之后直接削皮吃，这种吃法最简单，但是也是最为营养的吃法，生食是可以最大可能保持食品中的营养成分的。

　除了生吃，雪莲果还可以做熟了吃，也是别一番风味的。

　 1、炖着吃

　把雪莲果和鸡肉、排骨一起炖着吃，也是一道营养佳品，这种吃法虽然消减了雪莲果的美味，但是鸡肉的香味、排骨的香味，还是很令人垂涎的。

　 2、拌着吃

　我们可以把雪莲果切成片，然后同开水焯一下，加上调味料拌着吃，也是非常可口的。

　 3、煲粥吃

　雪莲果煲粥也是一道美味佳肴，可以加入糯米、红豆、黑豆、薏米，风味不同营养价值都是很高的。

　 4、做成果脯

　雪莲果制作的果脯也是非常好吃的，而且保质时间长，易于运输和保存。此外雪莲果还可以做成饮料、糕点，都是美味佳肴。

　 雪莲果的正确吃法

　1、雪莲果洗净表面泥沙以后，用削皮器削掉果皮，直接吃里面的果肉是他最正确的.吃法，这样不但能让人们品尝到雪莲果的自然味道，还能让人体吸收大量果汁，更有利于它保健功效的发挥。

　2、用雪莲果做果汁也是它的正确吃法，在用它做果汁时，可以给他按自己的需要搭配不同的水果，把准备好的水果全部清洗干净，并切成块状，再放到料理机中，加适量纯净水，让料理机工作榨出果汁后，装在杯子中，加适量蜂蜜调味即可饮用。

　 雪莲果的食用方法大全

　 1、雪莲果沙拉

　雪莲果特别适合用来做沙拉，在用它做沙拉时需要把雪莲果削掉，外皮以后切成块状，再准备一个火龙果和两个猕猴桃，把它们都去掉，果皮得到了果肉切成块状，最后把三种水果的果肉全部放在盘子中，淋上适量沙拉酱或者原味酸奶，调匀后就能食用，食用以后会感觉味道特别好。

　 2、雪莲果玉米甜汤

　雪莲果还可以和玉米搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备雪莲果和甜玉米以及胡萝卜等食材，把准备好的雪莲果削掉，外皮后切成块状甜玉米也剁成块状，胡萝卜洗净以后切成滚刀块，把三种食材一起入锅加清水煮一小时，再放入适量冰糖一起煮20分钟左右，这时锅中美味雪莲果玉米甜汤就已经做好，关火以后随时都能食用

1 直接生食

雪莲果和红薯类似，是一种泥土里的块茎食物，可生吃，雪莲果水分较多，适和生吃。

食材：雪莲果，火龙果，猕猴桃，酸奶。

做法：

1.三种水果洗净，去皮，切小块。备用。

2.将三中切好水果放一个大的果盘内，淋上酸奶即可食用。

功效：调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

食材：雪莲果，胡萝卜，排骨，白豆，花生，百合，莲子，红枣。

做法：

1.雪莲果洗净去皮切小块，胡萝卜去皮切条，白豆，花生，百合，莲子，红枣等泡水，备用。

2.将较难煮的白豆，百合，莲子等先煮至半熟，加入胡萝卜，雪莲果等其他材料。大火煮沸，转小火煲煮2小时，关火出锅。

功效：快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

食材：雪莲果，百合，桂圆，枸杞。

做法：

1.将雪莲果去皮洗净，切片，百合桂圆，枸杞先泡水发胀，备用。

2.锅里放适量水加入枸杞，雪莲果，桂圆，大火烧开，加入百合，转小火慢炖1小时即可。

功效：润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫力、排毒降火。

食材：雪莲果干6g、枸杞10g、当归3g。

制法：用开水冲泡，将材料放进水中煮茶。每天服用1到2次

功效：主要治疗男子阳痿、不育症。

两种重要的雪莲果吃法

(一)炖汤滋补养颜

这适合于冬节滋补养颜。

材料：草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个。

1.鱼骨洗干净晾干备用，姜去皮切片(大概2-3片)

雪莲果和红萝卜洗干净去皮切块，雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。

2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。

3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

注：如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

(二)沙拉排毒通便

这种雪莲果的吃法不能吃太多，适量即可。

材料：雪莲果一个、奇异果一个、草莓适量、沙拉酱(也可转换酸奶或者千岛酱)。

1.

雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下(雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑)备用.

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