今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊水煮黄腊丁的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答可以做成黄辣丁鱼汤食用，具体做法如下：

需要提前准备晌辩好的材料包括：黄腊丁 2条、生姜 2片、大蒜 2颗、小葱 1颗、花椒 少量、料酒 1勺、食盐 1勺、菜籽油 适唤漏量。

1、放适当盐、料酒腌制黄腊丁10分钟。

2、生姜、大蒜、花椒、小葱，宴链缺备好，细葱待最后用。

3、放适当油烧热倒入葱、生姜、大蒜、花椒、煸香。

4、加水放鱼待煮，大火转小火炖煮15分钟。

5、时间到后，就完成了。

答用料

黄辣丁 3斤

大葱 3根

姜 1个

蒜 4个

豆瓣酱 1汤匙

青花椒 20克

茴香 2根

香菜 2根

芹菜 3根

酱油 2汤匙

醋 1汤匙

糖 1勺

鸡精 1勺

料酒 2汤匙

西红柿 1个

食用油 适量

水或高汤 适量

好人家水煮鱼调料 1包

水煮黄辣丁的做法

1、处理黄辣丁，洗净。

2、准备各乱尘种食材，调料。

分别是：大蒜，姜，青花椒，豆瓣酱，茴香，香菜，芹菜。

3、大葱：葱白切段，葱绿切末

芹菜切段，香菜和茴香切末，西红柿切丁。

姜拍碎，大蒜切瓣儿。

再把水煮鱼调料备好，里面哗悄禅有三带料，只使用其中的主酱料。

4、倒入适量的食用油，油可以大一些，这样烧出来的鱼更有油气儿，好吃～

5、油热后，分别下调料炒香，依次放入：蒜瓣、姜，葱白、豆瓣酱、青花椒、芹菜煸炒出香味儿。

6、炒香后加入适量运唤的水或高汤，然后加入水煮鱼调料，再加入西红柿。

7、汤煮沸后，加入黄辣丁。然后放入，酱油、醋、糖、料酒、鸡精。（用料的份量请见上面）

8、盖上锅盖，煮7—8分钟，中途揭开盖，用锅铲轻翻黄辣丁，让其均匀受热，入味。鱼煮熟后，撒上葱花，茴香，香菜，即可出锅。

9、完成啦！

小贴士

1、不喜欢吃茴香也可以不要，西红柿也是依自己的喜好。

2、鱼吃完了，还可以加自己喜欢的蔬菜进去，做成香辣美味的麻辣汤。

答黄辣丁鱼做法有很多，常见的有水煮黄辣丁，黄辣丁鲜蘑汤，黄辣丁炖黄豆芽等稿尘。

一、水煮黄辣丁

材料：黄辣丁鱼6条，油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、老姜适量、野山椒适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、花椒粒适量

制作步骤：

1、黄辣丁鱼去肚去鳃，洗净。

2、姜蒜切末，大葱切成小段，野山椒适量。

3、锅里放入适量油，放入豆瓣酱炒出红油者敬慧，再下葱姜蒜、野山椒和花椒粒炒香。

4、加入适量水，烧开，放入处理干净的黄辣丁鱼。

5、加料酒，生抽，胡椒粉，白糖。

6、再加一点点盐，煮开8分钟左右，撒些葱花即可出锅。

二、黄辣丁鲜蘑汤

材料：黄辣丁250g、油适量、盐适量、生姜适量、细香葱适量首答

制作步骤：

1、黄辣丁打理干净，去腮、去肚，洗净血污沥干。

2、蘑菇切成小块，锅里下入少量的油，放入姜片炒香。

3、下入黄辣丁小火煎制一会。

4、放入清水或者高汤，下入蘑菇。

5、盖上盖子，中火炖约10分钟。

6、10分钟后打开盖子，调入适量的盐和胡椒粉。

三、黄辣丁炖黄豆芽

材料：黄辣丁400g，黄豆芽200g，油适量，香辣酱适量，剁椒适量，大蒜适量，姜适量，香葱适量，白糖适量，啤酒适量

制作步骤：

1、姜切片香葱切碎，黄豆芽洗净。

2、热锅下油，下黄辣丁，两面煎一下放姜和蒜，下剁椒和香辣酱。

3、加啤酒没过鱼，鱼炖熟加少许白糖，下黄豆芽，黄豆芽煮熟撒香葱关火。

答香辣黄辣丁

工艺煮

口味香辣味

时间30分钟

难度中级掌勺

主料main

黄辣丁10条4人份

辅料others

老姜4片大蒜6瓣小米辣8个玉米油20克小葱3颗料酒3勺生抽2勺细砂糖0.5勺陈醋1.5勺盐2勺红油1勺花椒油1勺

邻居家的孩子喜欢吃黄辣丁，但他们怎么都做不好，串门到我家请支招。对于怎么把黄辣丁烧好，我还是很有心得的。我的堂哥是厨艺特别好的大厨，这做法就是他教我的。还没出锅就喷香扑鼻，细嫩鲜美，邻居都馋哭了。

香辣黄辣丁的做法

步骤step

1

备好食材：黄辣丁请店家宰杀后，用料酒、盐腌制片刻，清洗干净后，再次用盐、料酒腌制入味；再备好调料：老姜、大蒜、小米辣、芹菜；

步骤step

2

老姜和小米辣分别切碎；大蒜对半切开；小葱切成葱段；

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3

不粘锅烧热，倒入玉米油，再次烧热；

步骤step

4

放入小米辣、大蒜炒出香味；

步骤step

5

接着放入葱段，继续翻炒；

步骤step

6

倒入开水，调入料酒、生抽、细砂糖，陈醋烧开；

步骤step

7

汤汁烧出香味后，放入黄辣丁，大火煮10分钟左右；

步骤step

8

黄辣丁煮熟后，可肆哗银放入甜椒丝、洋葱丝、芹菜裂宴等配菜，再煮30秒；

步骤step

9

淋上红油、花椒油，关火出锅，【香辣黄辣丁】就做好啦。

香辣黄辣丁的成品图

香辣黄辣丁的烹饪技巧

技巧tips

1、调料可根据个人口味调整；

2、黄辣丁用料酒、盐腌制2遍，第一遍腌制是为了杀菌，去腥味；第二遍腌制芦旦是为了入味；

答1、材料：黄辣哪搭丁6条、郫县豆瓣、泡椒、青红小绿椒、泡姜、香菜、大葱、油盐酱醋。

2、活鱼，买的时候让师傅把鱼头部和筛部的大刺给砍了，否则扎嘴～买回来去内脏洗净。

3、热锅凉油，下葱段，蒜末，中火炒香下郫县豆瓣，炒出红油下花椒粒一把，下泡椒（记得剪李脊拿开，否则没味道）下子姜片。

4、等所有的味道都出来了，加入开水～煮沸腾下鱼，野洞记得鱼很嫩。不要下锅铲搅动大火煮沸，中火15分钟出锅加香草～我比较懒，顺带用多余的鱼汤煮了面条。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多水煮黄腊丁的做法大全的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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