福清有许多特色小吃，比如福清鱼丸、福建土菜、红薯饼、清香鸭、鲅鱼丸等等。这些小吃口味独特，深受当地人和游客的喜爱。

福清的番薯丸很有名，有很多家店铺都做得很好吃。不过据当地人推荐，有一家叫做“福清糕粑”的店铺的番薯丸尤其美味，值得一试。

福清的十大小吃包括鲅鱼丸、清香鸭、鱼丸、鱼丸粿、鱼丸炒饭、鱼丸面、南瓜饼、红薯饼、糕粑和土菜。

制作番薯丸时，最好是用热水下锅，这样可以让番薯丸更容易煮熟，口感也会更好。

福清番薯丸的制作方法很简单，首先将红薯蒸熟，捣成泥状，再加入适量的糯米粉和水搅拌均匀，然后搓成小丸子，放入沸水中煮熟即可。

福清的红薯丸口感软糯，香甜可口，是一种很受欢迎的特色小吃。红薯丸通常呈现出金**，外观饱满，散发出诱人的香气。

福清番薯丸的制作方法很简单，首先将红薯蒸熟，捣成泥状，再加入适量的糯米粉和水搅拌均匀，然后搓成小丸子，放入沸水中煮熟即可。

材料：番薯t3个，地瓜粉适量，紫菜少许，瘦肉t500g，芹菜t1小把，胡萝卜t1根，鸡蛋t1个，生抽少许，蚝油少许，料酒少许，鸡精少许

做法

1、番薯去皮切成小块，放入高压锅，加水没过，压10分钟。

2、出锅后沥干水分（把水倒在一个碗里备用），把番薯捣成泥，加入几勺地瓜粉慢慢揉成团，粉需多加几次直至团子基本不粘手。

3、和好的团子，颜色很浅，如果地瓜粉加得太多，团子太干太硬，可以适当再加一点之前煮番薯时留下的水，然后揉匀。

4、紫菜撕成丝，加入胡萝卜丝、芹菜丁、绞过的瘦肉、鸡蛋液，搅绊均匀，用生抽、蚝油、料酒、鸡精调味。

5、接下来可以开始包啦，取一小块团子慢慢在摊成皮，再裹上适量的馅，包好后搓成圆滚滚的球。

6、包好后可以适当在表面洒一点地瓜粉，防止底粘住。

7、开煮！汤底可以用木鱼干或者虾干熬，加几片福清人喜欢的酸笋（还是叫笋蜜？），适当加盐巴味精，汤沸腾以后再下番薯丸，盖锅。

8、等丸子都浮到汤的表面8并且体积明显膨胀后，放入米粉和娃娃菜，水再次沸腾就可以关火出锅啦！

9、煮好的番薯丸，加点老干妈，味道太赞了！脆爽Q弹的皮，馅料饱满，一口咬下去，紫菜的馨香瞬间占据了整个味蕾。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除