今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊胡椒粉的作用,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答主要作用是烹饪时用来去腥提味，还有部分的医药用途。

胡椒粉还可以治疗积食问题，因为胡椒粉中含有胡椒碱，也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白，能够去腥、解油腻、助消化。

胡椒粉也有化痰的功效，同时能治疗小腹冷痛、反胃、呕吐清水等问题。对于一般的拉肚子，细菌性痢疾都有很好的治疗效果。

胡椒粉除了内服以外，还可以用来外敷，例如疮肿、毒蛇咬伤、狗咬伤等等，都可以用来缓解毒素的蔓延。

扩展资料

胡椒粉食用禁忌：

1、一般人群均可食用，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

2、胡椒粉不可以和番茄酱一起吃，会出现消化道问题。

3、胡椒粉也不可以与牛奶一起吃，牛奶会在肠胃形成硬块不易消化。

参考资料百度百科-胡椒粉

最佳回答胡椒粉亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒粉除了可以很好的帮助调味，也是有很多其他的功效和作用，下面我们就来具体看看。

胡椒粉的功效与作用

1.解食物毒

胡椒可以解鱼虾肉毒。《日华子本草》曰：解一切鱼、肉、鳖、蕈毒。食物陈腐，误食中毒，或食毒蕈，皆可用胡椒以解其毒。而且有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用。

2 .抗菌止痛

胡椒还是一类有防腐抗菌和行气止痛的药材，食物当中加入胡椒可以延长食物的保质期，胡椒由于有驱寒的作用，对于胃寒冷痛等症状可以起到缓解的效果。能温中散寒，也能行气止痛，平时人们出现畏寒怕冷和腹部冷痛等不良症状时，都能多服用一些胡椒粉能让疼痛的症状很快减轻。另外胡椒粉还能治疗人类的牙痛，平时人们出现牙痛时可以把胡椒粉用纱布包好，直接放在疼痛的牙齿上就能尽快止痛。

3.温肺化痰

胡椒粉是一种性质温热的食材，平时人们食用它以后可以入肺经，能起到温肺化痰的重要作用，对人类因风寒入侵导致的肺部不适以及咳嗽痰多等症都有很出色的调理作用，平时可以把它与羊肉汤搭配在一起食用，这样能让胡椒粉温肺化痰的功效更加出色。

4.帮助消化

胡椒中含有的胡椒碱有助消化、解油腻和去腥味的作用，因而对于消化不良的人群，日常吃点胡椒可以起到消食健胃的作用。胡椒粉还能提高人类消化功能，因为胡椒粉中含有一些挥发油和胡椒碱，它还含有一些可溶性钙，平时人们使用胡椒粉能去除油腻，也能促进消化液分泌，它能提高人体肠胃消化功能，对人类的消化不良和肠胃不适都有明显调理作用。

胡椒粉对人类身体有多种好处，但它的食用时也有一些禁忌，患有消化道溃疡和咳嗽吐血以及痔疮肿痛的人群都禁止使用胡椒粉，不然会让这些人的疾病症状加重，对身体健康不利。

最佳回答胡椒粉怎么用？胡椒粉是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。那胡椒粉怎么用比较好呢？

胡椒粉有很好的去腥味、提鲜味的作用。做汤的最后，可放些胡椒面，即提鲜味，又可以开口味；做肉类、鱼类的菜时，可在初始阶段，把胡椒面与生的肉类、鱼类仔细掺拌或抹匀，起到一个去腥味的前处理的作用。

胡椒粉还可以用作偏方：

1、治疗胃痛。把胡椒0.6-1.5克研末拌水加红糖吞服，也可用胡椒粉泡酒抹到胸口，可治疗因受凉引起的胃痛。

2、红枣5个，白胡椒10粒。先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。此方温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

3、胡椒12克，猪肚1个(约600克)，蜜枣5枚。猪肚用生粉、盐擦洗内外，洗净。将胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味后，饮汤吃猪肚、蜜枣。此方温中健脾、散寒止痛。

1、白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

2、胡椒粉的气味能增进食欲。

3、胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。

4、胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。

5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。

最佳回答胡椒粉的功效与作用

胡椒粉的功效与作用，胡椒粉是我们生活中经常吃的食物的配料，它可以帮助我们调理身体，食物的功效和作用都是有迹可循的，这种食材可以补血养气，接下来就由我带你了解胡椒粉的功效与作用。

胡椒粉的功效与作用1

胡椒粉的功效与作用

胡椒是中外烹调中的主要香辛调料之一，一般加工成胡椒粉，用于烹制内脏、海味类菜肴或用于汤羹的调味，具有祛腥提味的作用。胡椒粉分为黑和白两种，功效也不同。营养学专家认为，黑胡椒走里，味重，调味作用稍好；白胡椒药用价值更高，走表，辛散作用更好。

黑胡椒粉的功效与作用

一般来说，解油腻用黑胡椒。例如，西餐里的牛排、大肉等一般都要放黑胡椒粉，一是为了增味，二是为了解油腻。我们做包子、饺子时，肉馅里可以放些胡椒粉，还有一些荤汤，如骨头汤、鸡汤、鱼汤等，放点胡椒粉味道更鲜美。

补肾也可用黑胡椒。专家说，中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显。如果因脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子)、腰怕冷、小便清长，以及胃阳不足引起的胃部不适等，都可以在平时做菜时放点黑胡椒。

白胡椒粉的功效与作用

人们治疗受凉感冒则一般服用白胡椒，疗效较为显着。尤其是因受风寒引起的感冒，将白胡椒与红糖水煮开后趁热喝下去，见效很快。腹胀、肚子受寒致胃不适，都可以喝点白胡椒红糖水，它能散寒、健胃。孩子虚寒性腹泄也可以试试白胡椒。有的孩子受凉拉肚子，吃不了胡椒的辣味，专家说，可以外用，方法是在贴布上撒上白胡椒，然后贴在孩子的肚脐眼处，每日一次，一般1-3次即可痊愈。此外，平时吃凉拌菜，或是做色拉时，也最好加点白胡椒粉，可以去凉防寒，刺激胃液分泌消化。

白胡椒还有美容的功效。它辛散，可以加速新陈代谢，改善皮肤微循环。常吃白胡椒，能够使皮肤红润有光泽。

食用胡椒粉时，一般要借热力，即要用在热菜里，它的作用才能充分发挥出来。此外，咽干嗓痛、眼干等上火的时候，可以暂时停食胡椒，否则会加重上火症状。

胡椒粉的'功效与作用2

胡椒粉的功效与作用

1、增加食欲

大家在食用火锅的时候是不是根本停不下来，这有一份的因为是胡椒粉的功效与作用，胡椒粉中的胡椒碱可以帮助人体刺激肠胃，然后分泌出更多的酸，让人体快速消化食物中的蛋白质，然后胡椒碱还可以刺激口腔唾液的分泌，这也是为什么人食用辣的以后，越吃越想吃的原因。

2、预防感冒

胡椒的性质本来是热性，还有这天然的抗菌成分，对于感冒来说是天然的治疗药物，它可以刺激人体发热身体将毒素排出，然后杀死体力有害的细菌，对于感冒，咳嗽都有着很好的治疗效果，另外上面讲到的胡椒粉可以增加食欲也是感冒没有胃口的人士所需要的。

3、缓解牙疼

胡椒粉比较对于感冒有效果它还可以帮助人们缓解牙疼，胡椒粉能温中散寒，也能行气止痛，同时它好有抗炎杀菌的作用，我们牙疼的时候将胡椒粉含着疼痛的部位，很快便可以缓解牙疼，一般牙疼的很厉害又不能立刻去医院的患者可以试着使用这个办法来缓解牙疼。

4、促进消化

胡椒粉不仅可以帮助人体增加食欲，它还能帮助人体促进消化人体减肥，在胡椒粉中有胡椒碱，同时它还有可溶性钙，可以帮助人们促进胃液的消耗，提高人体肠胃的功能，对于我们因为食用过多食物而导致的消化不良症状都有着很好的治疗效果。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（胡椒粉的作用）胡椒粉有什么作用？》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除