今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊何首乌的吃法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案何首乌作为一款中医良药，在其有着广泛的药用价值的同时，近些年，对其可能造成一定的肝损伤也是层出不穷。那么，我们再食用何首乌的时候就需要掌握正确的方法。这样才能达到你想要的效果。何首乌因为炮制方法的不同又分为生何首乌和制何首乌。这两者的对应的病症也是不一样的，所以，一定要谨遵医嘱。

一，生首乌、当归各10g，火麻仁、黑芝麻各15g。即可研磨成粉冲泡服用，也可以煲汤喝。

功效：润肠通便

二、制何首乌20g，熟地、菟丝子各30g，当归10g，枸杞15g，乌鸡半只，大枣三五粒。菟丝子用纱布包起来，和其它原料一起放入砂锅中加水煲汤。

功效：乌黑头发，补血健身

三、生首乌10g或者制首乌20g。丹参、决明子各15g，山楂20g。熬水当茶喝。

功效：降血脂，适合三高、肥胖人群。

何首乌的食用方法要根据自己的想要的吃法去制作它，这样才能够让何首乌的营养价值被我们身体完全的吸收和利用。

何首乌的药膳

1、何首乌煨鸡：何首乌30克，研末，雌鸡500克左右，将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟。最后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可。

这个药膳对于治疗年老肝肾阴虚、头晕眼花，失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时，它还可作为老年性便秘、冠心病、高血压病的辅助药膳。

2、乌发豆：何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克，川椒9克、大青盐12克、陈皮15克，诸药用水同煎两次，去渣留取药液。然后加洗净的黑豆500克入药液中，煮沸一直到药汁被黑豆吸尽，最后取出黑豆并凉干。

这个药膳能够补肝肾、益精血、乌须发。适用于因肝肾、精血亏虚等所导致的须发早白、脱发等症状。

最佳答案1、何首乌煮粥吃。何首乌煮粥是它的常见吃法之一，平时可以准备粳米六十克，白糖适量，何首乌二十克，把粳米洗净以后加白糖与清水一起煮粥，煮好以后再加入何首乌药末调匀，一起煮制三五分钟，然后取出最晚食用都可以，能补气养血也能乌须发。

2、何首乌煲鸡蛋。何首乌煲鸡蛋是它的常见吃法，做的时候需要何首乌五十克，鸡蛋两个，把何首乌切好和鸡蛋一起入锅加清水煮制，鸡蛋煮熟以后去掉外壳，再煮五六分钟，关火取出吃鸡蛋喝汤，能滋补肝肾也能补益精血，延缓衰老。

3、何首乌蒸猪肝。何首乌蒸猪肝也是它的常见吃法之一，平时可准备三十克何首乌，把它切成片状，再把猪肝三百克切片，加入十二克枸杞子，再加入葱姜片少量，最后放入少量的盐与糖还有麻油以及少量的生抽与米酒，入锅蒸制十分钟以后取出就能食用。它最大的功效就是补益精血，预防脱发。

最佳答案何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。一般生于海拔200～3000米山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。中国的陕西南部、甘肃南部、四川、云南及贵州等地均有生长。

何首乌味苦甘涩，性微温。归肝，肾经。有养血滋阴、润肠通便、祛风解毒之功效。主治头晕目眩、心悸失眠、肝肾阴虚之腰膝酸软、须发早白；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒等症。《本草备要》中说它：“补肝肾，涩精，养血祛风，为滋补良药。”

何首乌除了具有上述这些功能之外，还是一味补锌良方。对于缺锌的孩子来说，每天吃一些何首乌，在补锌的同时，还可以健脑；对于老人来说，补锌的同时可延年益寿；对于脑力工作者来说，在头脑昏沉时服用何首乌，很快就能头脑清醒。

何首乌的食用方法

仙人粥

材料：何首乌30克，粳米100克，红枣5颗，红糖适量。

做法：何首乌放在砂锅内，加水适量，煎取浓汁去渣；药液中放入粳米、红枣，煮至粥将成时，放入少许红糖调味即成。

功效：此品具有补气益精、养血安神的功效。

首乌红枣枸杞粥

材料：何首乌粉25克，红枣50克，冰糖15克，粳米30克，枸杞子5克。

做法：先将粳米、红枣、枸杞子一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。

功效：此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

首乌地黄酒

材料：何首乌、生地黄各150克，白酒5000毫升。

做法：先将首乌洗净，切块，晾干。与生地黄一起放入坛中，加入白酒，封口。每3天摇一次。20天后启封，即可饮用。每日2次，每次20毫升。

功效：此品可以治疗肝肾不足引起的头晕、乏力、腰痛、病后体虚，还可以起到乌发、美容的功效。但要在医生指导下服用。

何首乌的药用方法

1.治早衰发白：何首乌15克，枸杞子30克，黑豆250克。何首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量，煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10克。对于肝肾虚损引起的早衰发白有很好疗效。

2.治疖肿：新鲜何首乌1000克，切片，放锅内(勿用铁锅)加水浓煎成250毫升。外搽患处，每日1～3次。

何首乌的食用宜忌

宜：高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病患者和心悸、气短、胸闷者宜食。

忌：平素大便溏薄之人忌食。何首乌忌用铁器煮食。

最佳答案首乌是可以直接生吃，不过需要清洗干净，也可以用来泡茶喝，效果也很不错，同样可以拿何首乌来做何首乌粥，何首乌蛋，何首乌固精膏，首乌肝片，何首乌炖牛肉等，营养价值都很高。可以直接泡茶，但是味道会很苦，难以下咽，所以可以加入山楂、枸杞等，可以和很多食材一起做粥，像大枣之类的，这两种方法都比较简单好做制作流程将何首乌拆洗干净锅内放水烧开；将何首乌放入锅内氽熟，捞出装盘，冷却；蒜拍泥，葱切花将葱花 蒜泥 胡辣椒 酱油 醋 味精一并倒入盘内，拌匀。

我觉得何首乌炖鸡汤是非常好喝的，何首乌一种非常著名的药材，具有黑发的功效，鸡具有滋补的功效，二者一起炖鸡汤何谓锦上添花，对人体非常好！下面分享一下何首乌炖鸡汤的做法。

何首乌含有大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、大黄酸、淀粉、粗脂肪、卵磷脂，有补肝益肾、养血祛风的功效，对心脑血管疾病有一定的改善作用。在保存何首乌的时候要注意放在阴凉通风处，不能放在铁器中或者接触铁器。在用何首乌煲汤熬粥的时候也不要使用铁锅等铁制炊具。因为，何首乌中的化学成分会和铁器中的化学元素发生反应，从而增加何首乌的毒性。用来泡茶，吃的话，就是煲汤用洗净切片直接炖东西就可以了，炖鸡炖排骨都可以吃的时候可以把泥土洗去就行，不要洗的时间过长，要不成分会流失的。

喝水频的话，喝2天就行。也可以通过水的味道判断，如果泡的水和温开水没有区别，就可以倒掉。将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《何首乌的吃法,怎么吃最有营养价值-何首乌怎么吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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