今天分享超好吃的-【鸡翅饭包】。
一道集谷物、蔬菜、肉类为一体的营养餐,外形可爱、口感鲜甜、营养满分,关键是操作也很简单。
口感细嫩的鸡翅,几乎没有宝宝会拒绝,在脱骨的鸡翅中塞入香喷喷的米饭,烘烤的过程,米饭吸收了鸡翅的油脂气,一口咬下去,满口弹嫩!
米饭也不是单单的白米饭,我还放了香菇、青菜和山药,好吃的同时还能补充多种维生素。
当然你也可以换成其他宝宝喜欢或者不喜欢的蔬菜,和米饭一起塞进鸡翅里,再挑食的宝宝都拿他没辙。
做法也很任性,可以直接放在锅里小火煎熟,也可以像我一样偷个懒,刷上一层蜂蜜水丢进空炸或烤箱,就能坐等出锅了~
烤好的鸡翅外皮微焦,很有蜜汁鸡翅的感觉,咬起来外皮甜甜的,馅料吃起来又很软糯,这道食谱在再小白的选手也能成功!
烘烤的过程,整个屋子都是鸡翅的鲜香气,又又拉着我在厨房转了好几圈,一直等到鸡翅端上桌才出了厨房的门。
嘴里吃着鸡翅,小嘴巴鼓鼓的,还有比看着宝宝大口吃饭更美好的吗~
- 鸡 翅 饭 包 -
鸡翅5-8个
大米40g
香菇、青菜、山药适量。
蜂蜜3g 水5g
辅料:盐、酱油、蚝油
大米是生米
适合 16个月 对食材不过敏的宝宝。
步 骤 -1
先来处理鸡翅:
用厨房剪,从鸡翅的一端插进鸡翅里,沿着骨头剪到鸡翅的另一端。正面反面都这样操作,为的是剪断鸡翅里面的筋。
剪开鸡翅骨头相连的地方,两端都剪开。
捏着偏小的那根骨头,反方向推鸡翅肉就能很轻松的取出了。
处理略大的那一根骨头:捏着鸡肉从骨头一端使劲推,最后用厨房剪,剪开和鸡肉相连的筋就可以了。
2
鸡翅放入盆中,加入1g的盐、2g的蚝油、3-5g的酱油,抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时。
调料不一样定要全放,根绝个人口味调整哈。
青菜、山药、香菇切碎。
3
锅中放入硬币大小的油,倒入蔬菜碎,少量盐或酱油调味后,翻炒均匀。
4
放入熟米饭,翻炒均匀。
5
取出冷藏后的鸡翅,用手揉捏几次。
6
拿出一个鸡翅,塞入炒好的米饭。
鸡翅受热后会回缩,饭团不要塞太满,塞到8分满就可以,大概20g左右。
7
空炸中铺上一层锡纸,锡纸表面刷上一层油。
没有锡纸可以不放。
8
鸡翅放入空气炸锅中,每个鸡翅的表面都刷上一层蜂蜜水,烘烤180度,10分钟。(烤箱提前预热后,选择200度10分钟。)
平底锅做法:锅中刷油,放入鸡翅煎至两面金黄,放入没过鸡翅一半的水,小火焖至无汤汁即可。
9
烤好的鸡翅翻个面,再刷上一层蜂蜜水,继续180度4分钟。(烤箱200度5分钟。)
10
叮!时间到,鸡翅饭包就烤好了。
怎么样,隔着屏幕有没有闻到鸡翅的蜜汁味呢。
外皮甜甜的,馅料香香的,每一口都特别好吃。
重点是就这一道,米饭、肉、蔬菜都有了,有了它还担心宝宝营养摄入不全面吗。
还等什么赶快试试吧~
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