作者：适口为珍

用料

翠玉瓜 两个

肉末 150克

姜蒜末 适量

葱花 适量

枸杞 适量

油 适量

麻油 一茶匙

糖 半匙羹

盐 适量

胡椒粉 适量

粟粉 一匙羹

生抽 两匙羹

做法步骤

1、准备好材料，枸杞用温水洗干净备用。

2、肉末加入部分姜蒜末，盐，糖半匙羹，胡椒粉，生抽一匙羹，粟粉，搅拌均匀

3、往一个方向搅拌，搅拌到肉末变粘稠时加入一匙羹水，然后继续搅拌到肉末变粘稠，静置十五分钟备用

4、翠玉瓜用盐搓洗干净，切成三厘米左右的小段

5、把“小段”中间部分挖空(我用的去苹果新心的工具)

6、全部挖好

7、把肉末酿进去，中间在再插一粒枸杞

8、全部都酿完后，烧开水，隔水蒸十五分钟

9、热油七成热，温火爆香姜蒜末

10、待姜蒜末爆出香味时，放入葱花，再倒入蒸翠玉瓜所蒸出来的水，然后加入盐，生抽一匙羹，麻油调成酱汁

11、把酱汁均匀地淋在翠玉瓜上即可

12、最后来张成品图

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

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