温度骤降

大 锅炖

讲真，这种简单粗暴的美食最适合冬天吃。

老式农家做法，

味道好才是硬道理!!!

大家围着灶台而坐，

铁锅烧开，揭盖，咕噜咕噜的一口大锅，

锅边烀上大饼子，

铁锅里热气腾腾翻滚起来满屋子的香气，

回味无穷！

在美食面前，再多的等待都是值得的！

30-40分钟越炖越有味儿！

一揭锅，香气喷涌而出，直往鼻子里钻。

哈喇子就控制不住了~

铁蝈蝈铁锅炖江鱼

这家店在金山角立交桥下很好找。已经是十多年的老店了，应景的东北风，木头柴火炖，一个大池子里养着活鱼。也是现在很少有用果木铁锅炖鱼，把鱼和其他食材按照易熟的程度分几次放进去，本来不怎么饿，

但是在等待的过程中，香气慢慢飘出来，食欲就来了，越炖到后面越入味越好吃…

地址： 大连市甘井子区金家街12号(金三角立交桥下)

王老六铁锅炖鱼

王老六铁锅炖鱼，靠着店里奇特的秘制配方一直深受广大消费者的喜爱，让你在享受美味的同时，更能感受到农家院的乐趣，店内装修质朴，特色东北大炕风格。有6种鱼可以选择。推荐乌江鱼和江团鱼，炖出来肉质很嫩，还入味。每锅送配菜，配菜有白菜、土豆、茄子、豆腐。用大锅炖出来的菜非常的入味！再搁锅边 烀一圈苞米面饼子～让你吃到下不了炕～

地址：大连市西岗区长春路与石葵路交叉口

屯靠屯地锅王

铁锅炖最喜欢吃的就是炖鱼，选好了鱼，荤菜配上五花肉和排骨，再加入土豆豆腐茄子和白菜。他家是先入油炒五花肉和排骨爆个锅，肉的香味一下就出来了。然后再下鱼，加汤炖，中途下菜。等了大概半个多小时吧，就可以吃了。浓油赤酱的咸鲜口感。味道足。五花肉和鱼在一起是绝配，这样炖出的鱼带着五花肉特别鲜美且不腻。茄子吸足了汤汁也很美味，土豆面面的沾汤吃好吃。还是感觉花卷比玉米饼子好吃。

地址：大连市甘井子区大有恬园陵水路410号

313羊庄

一家全国连锁店，它是一家蒙元文化主题餐厅，采用蒙式装修风格，羊肉全部来自内蒙古的科尔沁大草原。随着羊肉和红枣、桂圆在锅底翻滚浮沉，乳白清透少油花，鲜美在舌尖爆炸！瘦肉不柴，肥肉不肥，汤鲜肉嫩到了极致！

地址： 大连市西岗区长江路823号

渔珺传奇云南原生态石锅鱼

石锅不是传统的铁锅，采用云南当地深山的奇石制成，这种奇石外貌像云彩，故被当地人称为“云石”。蒸汽石锅鱼不是隔水蒸，而是将处理好的整条鱼放入石锅中。草帽当锅盖，好味烹出来。所用鱼类均为现点现杀，现场烹饪，不添加任何香料，不放味精，不放油，加入水，用380℃高温蒸汽蒸约3分钟，成就一锅营养丰富又不怕上火的鲜汤。

地址：大连市甘井子区山东路154-6号

火度大东北铁锅炖鱼

装修的非常大东北，铁锅、火炕、报纸墙，老照片，一件件非常有年代感。是木材铁锅炖，炖的种类也多、排骨的、笨鸡、活鱼、大鹅、再加上配菜，大白菜、土豆、茄子、干豆角、南瓜、宽粉等等。人多围着锅吃，很嗨皮。想体会农村坑头感觉的可以去。

地址：大连市甘井子区辛寨子辛塔街169号

李记铸铁锅炖鱼

东北特色，大炕，大铁锅。锅热后把鱼和菜通通下到锅里，再贴上几个小饼子。贴饼子的大姐手法好娴熟，大概炖了快半个小时，掀开锅盖的那一刻，香味扑鼻，加上炖煮的时间很充裕，鱼很入味。

地址： 大连市西岗区胜利路81号

三鲜居木火铁锅炖鱼

农家院的风格，间隔成多家小屋，小屋里有热炕。大锅灶，他家真的用柴火，柴火炖感觉就是香。铁锅炖时间越长越好吃，一定要要耐心。大锅炖鱼里面，一定要加大白菜、大豆腐、宽粉、茄子，越炖滋味越浓。

地址：大连市沙河口区西南路189号1层（孙家沟附近）

营信刘罗锅铁锅炖

现杀活鱼，多种鱼儿一起下锅，开锅之前首先要选套餐，全部食材连同底料全部上桌。为了防止制作时油花飞溅伤到客人，刘罗锅定制了专门的保护罩。采用矿泉水炖锅，炖得更香。全程有服务员，先炒后炖，更加入味软烂。定时，不同是时间放不同的菜品炖煮。出锅撒上葱花香菜。然后就可以满满吃了。

地址：大连市甘井子区圣林园12-1号

王婆炒鱼泥巴炉子柴火饭全国连锁

满满的年代感，黄泥糊的墙、稻草做的灯、木质的桌椅，一顿饭吃的热热闹闹。

王婆炒鱼，满满的一大盆端上桌子，采用深海龙利鱼。色泽红亮、酱香浓郁。除了龙利鱼，里面还有五花肉、千页豆腐、金针菇、扯面等。这分量喜人~特色烤大猪蹄子，猪蹄油亮光泽，浓浓的肉香扑面而来，表皮带有焦褐感，咬一口软糯可口，嚼一下香酥弹牙。王婆开花大馒头，一共有三种口味，南瓜、紫薯、红枣。吃起来麦香浓郁，软香筋道。

地址：大连市金普新区开发区黄海西路41号开发区六中斜对面

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