哈喽,大家好,我是今天的美食分享者小张。今天给大家推荐一道精致蔬菜美食:葱油蚕豆。既下饭也下酒。教你简单的炒炒,清爽美味。特别是小孩子可以多吃,营养健康。说到蚕豆,家里有个小朋友因出生时得了黄疸并且还伴有蚕豆过敏。所以家里有蚕豆过敏的小朋友要注意哦。还有蚕豆不能生吃哦!
所需食材:蚕豆、香葱、洋葱、大蒜、八角、香叶和冰糖
制作方法:
第一步:把蚕豆还有香葱洋葱大蒜都清洗干净并且切碎。
第二步:锅中倒入食油,然后把洋葱碎和蒜末放入锅中炒香,然后把蚕豆倒入进行翻炒翻炒完先关火备用。
第三步:另起一个锅把香葱放入锅中炸出葱油。然后把炸好的葱油倒入刚刚炒好的蚕豆上。接着加两颗冰糖、还有食盐调味。最后加入适量的清水,让蚕豆在锅里焖两分钟。
差不多焖到汤汁收了点就可以盛出锅了。
嫩绿的蚕豆,葱油的香味,尝一口清爽美味。真是色香味俱全。蚕豆富含蛋白质,和各种氨基酸所以大人孩子的都很合适。
好了,我们的分享到这里就结束了。大家对蚕豆还有什么新的做法也可以分享在下方评论哦,我们下期再见吧拜拜!
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