三杯鸭

三杯鸭是一道著名的粤菜，选用希奇的鸭子，再用三杯调料，生抽、米酒和净水一起卤制而成，制品看上去鲜红诱人，让人很是的有食欲，吃起来喷香气恼人，油而不腻，吃上一口，满口留喷香，甘旨极了！

三杯鸭的做法轨范

1、将半只鸭措置赏罚赏罚洁净，沥干水份

2、预备米酒、生抽、净水各装入三个杯子中

3、把姜切丝，大年夜葱切段，预备好冰糖

4、将炒锅中到场适量的油烧热，等到油温7成热时，放入鸭子炸至金黄

5、到场预备好的三杯料汁，放入冰糖

6、到场姜丝，用大年夜火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟

7、半途要不停地把料汁汁往鸭表面淋，使之味色匀称

8、放入大年夜葱，将鸭子翻面盖好小火再煮15分钟摆布

9、等到汤汁收的还剩半碗汁，即可将鸭子捞出斩件，在表面淋上料汁即可

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