烤箱

1

大闸蟹

6只

姜片

6片

橙酿蟹

橙子

2个

黄酒

2勺（约20g）

白醋

2勺（约20g）

清水

1勺（约10g）

芝士焗蟹宝

蛋黄酱

30g

淡奶油

40g

黑胡椒

少许

芝士碎

约60g

飞鱼籽

少许

大闸蟹蒸熟：将蟹子摆到蒸盘上，每只蟹子顶部放一片生姜，放入蒸烤一体机中，第二层，选择蒸制程序，95度蒸25分钟。

蒸好的大闸蟹取黄取肉，蟹壳洗净保留4只备用。

来制作橙酿蟹：2个橙子刻花刀去顶，挖去果肉，将果肉用滤网压出橙汁备用。

取一半蟹肉和蟹黄，放入橙子中，每个橙子各淋入一勺橙汁、一勺黄酒、一勺白醋、半勺清水，盖上橙子盖。

将橙子放入蒸烤一体机，烤箱第二层，选择蒸制程序，90度蒸6分钟即可。

再来用另一半蟹肉做芝士焗蟹宝：蟹肉中依次加入蛋黄酱、奶油、黑胡椒搅拌均匀，将奶油蟹肉放入蟹壳中，顶部铺一层厚厚的芝士碎。

做好的蟹壳送蒸烤一体机中，烤箱第二层，选择4D热风模式，200烤10分钟。烤好后的蟹宝顶部撒飞鱼籽装饰即可。

最后一步，装盘，开吃～

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