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提问1:红烧茄子的做法贡献用户名:【浅颜半夏】 ,现在由窝牛号小编为你探讨与【红烧茄子的做法】的相关内容!
最佳回答红烧茄子的配料及做法如下:
配料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。
做法:1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。
2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。
3、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱和香菜段即可。
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提问2:红烧茄子的家常做法简单又好吃视频本文贡献者:【野心未泯】, 疑问关键字:红烧茄子的做法, 下面就让窝牛号小编为你解答,希望本文能找到您要的答案!
最佳回答红烧茄子的家常做法如下:
原料:长茄子2根、油4勺、盐2勺、蒜4瓣、葱半截、姜两片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。
1、食材准备好,蒜切片,葱切段,姜切片,稍微薄一点。
2、一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。
3、茄子切成滚刀块,不要太大,体积适中即可。
4、用淡盐水浸泡大概15分钟,即可。捞出控干水分。
5、锅中放入油烧热,加入茄子炸。掌握好火候,不宜大火,要小火慢慢煎至金黄色。
6、起锅烧油,放入葱姜蒜。倒入调好的汤汁,大火烧开。
7、放入茄子,快速翻炒,炒至汤汁略尽,加入水淀粉,大火收汁,滴上几点香油,味道更佳。
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