对于吃货来说生鱼片，五分牛肉应该大家都吃过，但是生吃猪肉不知道大家有没有试过。确切的说生皮就是一分熟的猪肉，大家敢吃吗？

生皮

生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不放一起，吃时和佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。两种吃法各有各的特色和口感。

生皮

地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。在大理有三种猪肉是不能用来吃生皮的，有寄生虫的猪、病猪和老母猪。

生皮

蘸过汁水的生肉片吃到口里，绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味，感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香。你敢试试吗？

生皮

所谓的“牛液”，其实是牛胃里面没有消化完全的青草，这种特殊的调料不但在云南的西双版纳、德宏很普遍，而且在我国的黔东南地区也是一种美食，

苦撒

常见的牛撒有两种，分为柠檬撒和苦撒。柠檬撒的味道要更能接受一些，而苦撒就是牛胃液，苦撒是十分苦的。本身牛撒撇的正宗做法就是用牛苦肠。

苦撒

苦撒具有除湿解毒，清热润肺之功。特别是生活在亚热带的女孩，食后面部光滑柔美，不起痘痘。

苦撒

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