或许是受我影响，女儿放假在家时，越来越喜欢跟我一起做些小吃食；比起看电视、打游戏，我也乐得她来做些事情。比如帮我拌面粉、挤奶油，拿个小刀胡乱的剁葱花，铺油纸，给蒸笼接水等，她还特别爱捏一些奇形怪状的馒头……

看着一堆毫不相干的食材，混合一起成了小点，感觉自己似乎就是那个挥舞魔法棒的仙女；而自己吃着自己做的东西，也总是更有成就感。

孩子们大多爱吃巧克力，所以这次，我们的亲子点心就是做巧克力豆了；做法很简单，基本相当于把所有的食材混合到一起就完成了大半，后面还要跟孩子一起搓小球球，真是非常适合跟孩子一起来做啊！

做好的巧克力豆，巧克力味十分浓厚，微苦带甜，口感是有点点儿酥脆的；但具体您做出来的味道应该也与您使用的巧克力粉有很大的关系；不过无论如何，我想孩子们都会非常喜欢的……

【准备食材】：

玉米淀粉50g、低筋面粉20g、可可粉20g

绵白糖25g、泡打粉1.5g、盐1g

玉米油8g、全蛋液15g、牛奶32g 12g

别看食材好像很多种的样子，全部准备好，倒一块儿拌好就差不多了

牛奶为啥是32g 12g？？后面步骤里会说到

【做法】：

1、将全部粉类材料混合在一起：

玉米淀粉、低筋面粉、可可粉、绵白糖分别按量倒入大碗中，加入1g食盐，1.5g泡打粉，搅拌均匀

不要用白砂糖，绵白糖就是很细很细的那种，大超市基本都有卖的；

2、全部液体材料搅拌均匀：

取一个鸡蛋打散，取其中15g倒入另一个碗中；

加入32g牛奶，加入8g玉米油；

搅拌均匀呈牛奶鸡蛋液；

3、将前面混合好的牛奶鸡蛋液倒入第一步混合好的粉类材料中，搅拌均匀呈颗粒状；

这时根据情况再次添加牛奶，豆妈又加了12g

搅拌均匀呈有点儿粘手的面团

下面划重点！划重点！划重点！

（因为所用的可可粉不同，吸水性不一样，为了避免液体量为多，前面只取了32g牛奶与鸡蛋液混合；这里如果您的面团稀的话就再加适量玉米淀粉，如果干的话就像豆妈一样再加适量牛奶，总之最后的目的就是让它成为干湿合适的面团，稍微有点儿粘手但可轻松成团为佳，所以这里是否是再加12g牛奶？您要把握好哦！）

4、面板上散些淀粉防沾（我家闺女儿帮散的，搞了好大一堆，捂脸~）

放上面团擀平后，切成小块（你也可以省掉这步，直接搓成小球状；不过先切一下，搓出来的大小更均匀，尤其如果跟孩子一起操作，小孩子把握不好大小，更建议先切一下）

搓成小球状；

烤盘上垫上油纸，放上小球；

在上层刷一层鸡蛋液或者油或者喷一层水

（目的是使小球外表不要太干燥，以免烤的时候裂开）

5、烤箱预热好150度，放入中层，烤5-6分钟

注意观察，小球全部鼓起；

调至170度，烤6-7分钟即可

巧克力颜色深，要注意观察，不要烤糊了；感觉烤好的小球可以拿一个出来尝一下，应该是有点点儿脆的口感，如果内部大部分还是沙沙的很软，表示还没有烤好，这时可将烤箱温度再调到150度烘烤一会儿

最后，为啥豆妈烤的巧克力豆表皮有点儿白色？

那是因为在擀平面团的时候沾上了少量玉米淀粉的原因，完全不影响口感；但如果您不想出现这种情况，玉米淀粉就一定不要散多了；或者就不要擀开了，直接团成小团吧！

好了，自以为写得很详细，有疏漏的地方欢迎给豆妈留言哦，周末愉快！

豆妈，热爱糕点，点心，创意小吃，如果您也喜欢，记得关注我哦，您的关注是我最大的动力！

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