做法： 1：将土豆淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现小疙瘩（土豆粉的涨势很好，一般两三人吃的话只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入） 2、将煮熟的米饭捣成米粒加入土豆粉中 3、加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀 4、用油刷一下锅（最好是菜籽油，这样香味更突出），不用太多，锅烧热后调入调好的汁儿 5、用大火加热五分钟，看见汁儿开始凝固时翻面继续加热 6、等完全凝固后倒出晾凉后切块儿 7、锅中放底油，油热后放土豆粉块儿回锅，洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可出锅粉条炖土豆干的做法

粉条炖土豆干的做法：

　1、土豆去皮洗净，切成条;

　2、葱切成葱花，姜切末，蒜切片，西红柿切成小块;

　3、把粉条放入盆里，加水泡软;

　4、油菜去掉烂叶，洗净，切成段;

　5、炒锅放油，等油五成熟时，放入葱姜蒜爆香，再放入土豆条，1勺盐，1勺蚝油翻炒;

　6、加入适量水，再放入泡软的粉条炖煮;煮熟即可。

具体做法如下：

主料：白菜300g、马铃薯丁(脱水)80g、粉条300g。

辅料：食盐适量、葱适量、调和油适量。

1、土豆白菜切好后清洗备用。

2、肉片清洗后备用。

3、锅内放油。

4、将肉片放入翻炒，待肉片变色后加入切好的葱蒜少许辣椒。

5、倒入切好的白菜土豆翻炒，加入适量的盐老抽后翻炒。

6、待炒至白菜出水后加入粉条翻炒一下，盖上盖子加热3分钟即可。

7、完成，装盘。

土豆炖红薯粉条

材料

红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个（用掏蒜器掏碎），葱切丝

做法

1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。

2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。

3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。

4、另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

土豆炖得粉粉的，入味十足；粉条吸足了汤汁，裹染上土豆的粉，入口软糯香滑，一大口吃下来，暖和又满足。

对于这样好吃的家常菜，豆妈自己在家必然是要尝试的，做过两次，味道虽不像饭店大厨那么正宗，但却也是相当味美的了，每次炖上一锅，都能吃得干干净净。

想来，毕竟我们在家做菜，油不会太多，调料也不会多放，但按豆妈的方法来做，无论是里面的土豆、粉条、还是瘦肉，没有一样是孩子不喜欢的，有兴趣的朋友快来一起试试吧：

土豆炖粉条

准备食材：

土豆、粉条、猪肉、生姜、八角、大葱

具体做法：

1、粉条提前放在清水中泡至软。

2、猪肥肉与瘦肉分开，分别切成片状，瘦肉部分加入姜丝、生抽、淀粉、少许盐搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。

土豆切滚刀块。

3、锅里倒入少许油，放入猪肥肉继续煸炒出油。

4、将炸出油的肥肉拔至一边，倒入瘦肉快速炒至变色后，马上将瘦肉盛出来。

5、留下锅里的肥肉渣及油，倒入八角、姜片、葱段一起炒出香味。

6、倒入土豆块继续翻炒均匀，适量多炒一会儿，约2分钟左右。

7、加入一锅铲生抽、少许老抽翻炒均匀，持续翻炒至土豆块完全上色。

约2-3分钟，适当多炒一会儿土豆块会更好吃哦~

炖粉条的家常做法如下：

用料：五花肉150克、红薯粉条一小把、白菜叶3片、葱姜蒜适量、干辣椒花椒八角适量。

1、五花肉150g，切片。

2、白菜叶3片（小的可以4-5片），切段。

3、锅中倒入少许底油，小火煎五花肉，煎出油脂，表面金黄微焦，但不用煸炒的太干。

4、五花肉煸油脂后，倒入葱姜蒜、干辣椒花椒八角炒出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半勺老抽，半勺料酒，一茶匙鸡精，少许胡椒粉，肉片上色后，再倒入一大碗热开水，小火炖煮15分钟，充分炖出香味，炖好后尝尝汤汁的咸淡，少许盐调节咸淡。

5、另准备一只砂锅，用白菜邦铺在砂锅底部，再铺上粉条（这一步主要是为了摆盘好看，其实也可以不用，直接倒在炒锅里）。

6、将焖煮好的猪肉及汤汁倒在砂锅里，再铺点白菜叶子。盖上砂锅锅盖，小火焖煮10分钟，让白菜和粉条充分吸收肉香，保留一些汤汁，不要完全煮干。

7、出锅前撒上葱花。

自制天然土豆粉条的做法步骤

自制天然土豆粉条的做法步骤：1 1土豆粉备用

自制天然土豆粉条的做法步骤：2 2舀出100克放在盆里

自制天然土豆粉条的做法步骤：3 3加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒

自制天然土豆粉条的做法步骤：4 4倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅

自制天然土豆粉条的做法步骤：5 5搅到能拉丝，淀粉有精道

自制天然土豆粉条的做法步骤：6 6鸡蛋清1个备好

自制天然土豆粉条的做法步骤：7 7温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个

自制天然土豆粉条的做法步骤：8 8温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个

自制天然土豆粉条的做法步骤：9 9揉成面团

自制天然土豆粉条的做法步骤：10 10饸捞机，山西人做面食的工具用来做粉条

自制天然土豆粉条的做法步骤：11 11将面团装进饸捞机

自制天然土豆粉条的做法步骤：12 12将饸捞机装好转动手柄将粉条压进开水锅一定是滚开的沸水

自制天然土豆粉条的做法步骤：13 13用筷子搅散，迅速捞进凉水里

自制天然土豆粉条的做法步骤：14 14依次做完所有的粉条做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷藏无论炒，炖 ，涮锅，拌凉菜都好吃

猪肉土豆炖粉条的用料

五花肉250g 土豆两个

胡萝卜半根 干香菇六枚

粉条 冻豆腐

姜 蒜

大料 花椒

耗油 酱油

盐 鸡精

猪肉土豆炖粉条的做法

步骤1

五花肉切块儿，用酱油，耗油，盐，五香粉，生面粉煨一会儿

步骤2

土豆，冻豆腐，胡萝卜切块儿备用

步骤3

先把肉炒变色

步骤4

放入姜蒜大料炒出香味

步骤5

然后放入土豆胡萝卜块儿翻炒

步骤6

翻炒变色后加水(最好是开水)

步骤7

水开后放入泡好的香菇和冻豆腐

步骤8

快出锅再放粉条，盐

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