主料?

槐花200g

面粉适量、盐1g、鸡粉1g、蚝油1匙、五香粉1匙、色拉油1勺

做法步骤

槐花洗干净，沥去水份。

撒面粉，面粉不要太多，每朵花薄薄的沾上面粉即可

放入盐，鸡粉，五香粉，蚝油。

搅拌均匀。上蒸锅蒸十分钟左右。

食疗价值

用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

1、准备好槐树花以及辣椒油，蒜汁，西红柿汁，香菜这些调味料。

2、槐树花水分控干之后，将槐花和面粉进行搅拌，等到槐花和面粉搅拌到互相粘合到一块之后就可以准备锅了。

3、在锅中倒入水，将水烧开之后，放入一层蒸屉，在蒸屉上放入一块防粘的布，然后将搅拌好的槐花和面粉放在蒸屉上蒸20分钟左右。

4、蒸熟之后，加入准备好自己喜欢的调料：辣椒油，蒜汁，西红柿汁，香菜等。

参考资料来源：百度百科-槐树花

用料 ?

槐花

玉米面

白面

盐

蒜

香油

槐花饭的做法 ?

槐花摘好洗净

放篦子上控水到半干。

玉米面与白面比例1:1.一点点的加，边加边搅拌，达到每朵槐花都均匀的沾上面粉。

冷水下锅蒸15分钟。

拌入蒜泥，盐，香油即可食用。

　槐花，又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，以下是我整理的槐花的做法大全，一起来看看吧。

　槐花在全国都有广泛种植，在道路两旁和房前屋后经常能看到它的身影，频频出现在人们视野里的槐花也被勤劳聪明的中国劳动人民搬上了餐桌。洋槐花在19世纪下半叶传入中国，虽然它没有药用作用，但食用起来还是很清香可口的，下面一起看看槐花可以做出那些美味佳肴吧。

　蒸槐花（槐花麦饭）

　材料：面粉，槐花，盐，蒜瓣，辣椒油，鸡精，香油

　做法：

　1、采摘槐花，最好选择含苞欲放的鲜槐花；

　2、将槐花清洗干净；

　3、撒上面粉；

　4、搅拌均匀，使槐花每个都能拌上面粉；

　5、上锅大火隔水蒸20分钟；

　6、趁热把槐花散开，蒜加辣椒油，加盐放入蒜臼捣成泥，加入水，香油，鸡精混合均匀浇在槐花里拌匀。

　槐花饼

　材料：槐花，鸡蛋，面粉，盐，水

　做法：

　1、采摘新鲜的槐花，并用盐水清洗干净；

　2、槐花里加入鸡蛋，拌匀；

　3、加入面粉和少许盐拌匀；

　4、做成小饼，入锅煎制；

　5、煎至两面微黄即可装盘。

　槐花煎蛋

　材料：槐花，鸡蛋，油，盐

　做法：

　1、采摘未开花的槐花花苞；

　2、把花苞放进盐水里泡10分钟；

　3、洗净控干水分备用；

　4、鸡蛋和槐花放在一起搅拌并放盐搅匀；

　5、热锅放油，并放入蛋液翻炒；

　6、用筷子快速滑散；

　7、待蛋液凝固后即可出锅盛盘。

　拓展

　槐花的基本介绍

　广义的槐花指豆科植物槐的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花，也称“槐蕊，花蕾则称为“槐米。

　槐为落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培。一般在夏季花开放或花蕾形成时采收。

　以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳，及时干燥，除去枝、梗及杂质、灰屑，作为药材时可生用、炒用或炒炭用(炒槐花可取净槐花，照清炒法炒至表面深**，槐花炭则取净槐花，照炒炭法炒至表面焦褐色)。

　也可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。但是当作为行道树时，槐花有沾染农药的可能，在采摘时需要谨慎。

　槐花不但可食，也是一味良药。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的.功效。

　槐花的吃法有哪些

　蒸槐花饭

　1、洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合)。

　2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。

　3、上锅大火蒸20分钟。

　4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌匀。

　5、开吃。

　槐花炒蛋

　1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。

　2、热油。

　3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。

　4、出锅盛盘。

　清炒槐花

　1、炒锅内加少量油烧热。

　2、倒入槐花快速煸炒。

　3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。

　槐花的选购

　干燥后的槐花体轻，无臭，味微苦

　槐花的存储

　置干燥处，防潮，防蛀。

　槐花的食用方法

　将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

焖饭是一道源自中国的传统米饭菜肴，具有悠久的历史。它起源于北方的家常菜，主要烹饪工艺是将米饭和各种食材一起放入锅中，用水或高汤煮熟，然后悉心焖制一段时间，直到米饭吸收了食材的汁液，形成一锅美味的焖饭。

焖饭的由来可以追溯到古代北方农民的生活。在古代，北方农民尤其是贫困的农民，经常以米饭作为主要食物。而为了改善米饭的口味，他们开始将剩余的一些菜肴和配料与米饭一起放入锅中焖制，使其变得更加美味和丰富。随着时间的推移，这种烹饪方法逐渐得到了改进和发展，形成了今天我们所知的焖饭。

现如今，焖饭已经成为一道独具特色的中国传统菜肴，不仅在家庭中常见，而且在各个地方的饭馆和餐厅也可以找到。焖饭的特点是口感软糯、米饭颗粒分明且味道鲜美，而且由于可以根据个人喜好选择不同的食材进行搭配，所以焖饭的种类也非常丰富多样。

不知道有没有人喜欢焖饭啊，就是那种一个锅直接连菜带饭都可以做出来的，如果上一天班没时间和力气做一桌子饭，焖饭就是个不错的选择，好吃是基本的，最重要的是简单，简直就是懒癌患者的福利，焖饭好是好，不过要注意解决一个事，就是做完饭后谁刷锅的问题。。。

番茄焖饭

首先准备材料：大米，西红柿，玉米粒，青豆，火腿，黑胡椒粉，油，准备好后将大米洗干净加水放到电饭煲中备用，将火腿肠切成丁，西红柿洗干净取下地下的蒂，在另一面用刀划一个十字口，将西红柿放到米饭的中间，放上玉米粒，青豆粒，火腿丁，撒上油，加盐，黑胡椒粉，焖大约40分钟焖熟后就可以了。

土豆焖饭

首先准备材料：土豆，腊肠，盐，大米，准备好后将大米洗净加水泡大约30分钟，放到电饭煲中备用，将土豆切成块，腊肠切片，准备炒锅加油烧热，放入腊肠和土豆块进行翻炒至土豆呈金**后将土都和腊肠放到电饭煲中米饭的中央，盖上盖开始煮大约40分钟后就可以了。

腊肠焖饭

首先准备材料：腊肠，大米，鸡蛋，小油菜，生抽，蚝油，白糖，准备好后将腊肠切片，将大米洗净加水放到电饭煲中，油菜洗净，准备一个碗放入生抽，蚝油，白糖和油搅拌成酱汁备用，电饭煲开始煮饭，煮大约15分钟后放入腊肠，再过五分钟放入油菜，再过五分钟放入鸡蛋，放入酱汁，焖上五分钟后就可以了。

有，对身体健康有好处。

槐花是可以食用的，而且味道非常美味，可以做汤、拌菜、焖饭，也可做为糕点、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花，不少地区都有这一习惯。

1、焖米饭拼音：[mèn mǐ fàn]

2、焖，拼音：mèn，基本释义：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。烹调技法：将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。按预制加热方法分：卤焖、原焖，炸焖，爆焖，煎焖，生焖，熟焖，油焖等。

喷香焖饭

〖食材〗胡萝卜1根，土豆1个，香菇5朵，培根2片，火腿肠3根，大米200g、小葱2根。

〖调料〗生抽15克，老抽5克，白糖5克，蚝油15克，盐5克。

〖做法〗将干香菇泡软切成片，土豆去皮后切成丁，胡萝卜去皮后切成丁，火腿肠切成片，培根切成小块备用。

2：取一个空碗，加入15克生抽和蚝油，5克老抽，5克白糖和盐，再加入20克左右的清水，搅拌均匀，将大米淘洗干净后放入电饭煲中。

3：加入刚刚准备好的土豆丁，胡萝卜丁和香菇片，再倒入调好的料汁，盖上盖按煮饭键焖制。

4：锅中放少许油，倒入火腿片煎制成熟后捞出，再次倒入培根煎至成熟，捞出，将小葱清洗干净切成葱花。

5：大米焖制好后打开，放入刚刚煎好的火腿肠和培根片，撒入葱花，将所有食材翻拌均匀，即可食用。

〖原料〗肋排2根、猪软骨2根、大米300g、

〖辅料〗胡萝卜，土豆，香菇、豌豆、玉米粒、小香葱。

〖调味料〗姜片，料酒，盐，酱油、老抽、

〖做法〗两根肋排+两根猪软骨，切小块，洗净冷水下锅焯一遍，捞出冲洗干净沥干水分。加入姜片，料酒，盐，酱油腌制20分钟。

2:胡萝卜，土豆，香菇切小丁，再准备一点豌豆和玉米粒。切几根小香葱备用，大米洗净沥干水分放进电饭煲里。

3:炒锅热油下排骨两面煎香。接着下葱花爆香锅，胡萝卜土豆香菇玉米丢进去，加盐，酱油，老抽翻炒上色。倒热水没过食材，大火煮5分钟后倒进电饭煲里，和大米拌匀。最后把豌豆撒在表面就ok啦！

4:刚才煮排骨的汤汁如果不够就再加一点水，水量和平时蒸米饭一样。按下煮饭键等熟就可以了！通常一小时。

〖食材〗排骨200g、扁豆80g、葱花、姜片、蒜米适量、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油、五香粉、花椒粉、盐适量、黄豆酱适量。

〖做法〗切好的排骨排骨清水浸泡1小时去除血水后用胡椒粉、盐、五香粉、花椒粉和适量的料酒腌制。1小时左右。（排骨要比平时的块切的小点）

2，扁豆切成大小适中的段。

3，起锅烧油，油热下入腌制好的排骨，煎至两面金黄后下入葱姜蒜末炒香，下入扁豆段炒香，下入生抽、料酒、五香粉和花椒粉调味。

4，淘米入锅，加入平时煮饭水量的清水即可，倒入炒好的排骨，一键煮饭即可。

〖食材〗芋头200g、五花肉150g、胡萝卜80g、大米1量杯、葱1段、姜2片、生抽5g、花椒粉3g、盐2g

.〖做法〗芋头、胡萝卜去皮切成大小适中的棱形块，葱姜切末备用。

2，五花肉洗净切薄片下锅（锅中无油）煎出油脂下入花椒粉爆香后再放入葱姜末和芋头、胡萝卜翻炒一分钟下盐适量

3，淘米入锅加入正常水量的水，再将炒好的菜放入，按煮饭键即可。

〖食材〗土豆1颗、葱1颗、姜3片、生抽1勺、大米1量杯、盐3g、食用油、五香粉适量

〖做法〗土豆去皮切成滚刀块，葱切小段，姜切薄片。

2，起锅烧油下入葱姜爆香加入适量五香粉后下入土豆，将土豆的表皮煎至焦黄下入食用调味。

3，淘米入锅加水量是正常量，将炒好的土豆倒入，按煮饭键即可。

〖食材〗大米1量杯，胡萝卜半根，土豆半个，玉米粒、青豆适量、猪肉馅150g、虾仁5个、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒适量、大葱、花椒粉、白胡椒粉、食用油适量

〖做法〗胡萝卜、土豆去皮切成小丁，将玉米粒和青豆焯水冷凉备用。

2，起锅烧油下入猪肉末炒至变色后下入调味的葱姜和佐料在下入玉米、土豆、胡萝卜和青豆，范畴均匀后关火备用。

3，淘米入锅加入平时煮饭相同水量的水，将炒好的肉末倒入，一键煮饭即可。

4，虾仁去除虾线用料酒，少许的生抽，胡椒粉和淀粉腌制，米饭煮好后将虾仁摆进去，再焖10分钟即可。

〖食材〗大米2量杯、莱脯肉末1份、豇豆200g、香葱、玉米油、盐、酱油适量

〖做法〗将豇豆切成小段。

2，起锅烧油，下入肉末炒香，在将豇豆入锅炒至断生后下入适量的盐调味。

3，淘米入锅，加入正常水量的清水再将炒好的豇豆肉末入锅，一件煮饭即可。

4，出锅后搅拌均匀撒上适量的葱花即可。

〖原料〗鸡腿3个、米饭一碗、南瓜、干香菇10朵、葱蒜

〖做法〗干香菇泡软切碎，香菇水留着备用

2.鸡腿去骨切小块，加入一勺料酒、一勺生抽、少许黑胡椒碎、一勺淀粉拌匀腌制15分钟

3.锅中油炒香葱蒜，加入香菇炒香，加入鸡腿炒至变色，加入两勺生抽、一勺老抽、少许盐糖，倒入南瓜翻炒均匀，加入煮香菇的水煮开关火

4.大米洗净倒入电饭煲中，倒入炒好的配菜，加入水与食材平，打开煲仔饭按键，?时间到，加入葱花拌匀

干锅焖饭。干锅饭需要用到的烹调手法就是爆炒的方式,制作时保持锅底的干燥,同时也要保证油少和干香,相当于焖出来的米饭,也被叫做干锅焖饭。

干锅焖饭做法如下

1.准备好所有的配料;

2.将主料切块,连同调料一起放入锅中;

3.加入干锅炒调料:将油倒入锅中,加入花椒,八角,桂皮,大料等调料,放火中煸炒,直到出香味;

4.添加调料:加入酱油,盐,醋,糖,味精,料酒等调料,爆锅炒匀;

5.锅中加入少许淀粉,翻炒至料酒淀粉匀;

6.加入水将主料没过,并加入少许食用油,中火焖至水收少许;

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