夫妻肺片这么好吃的美食做起来居然这么简单!好几天没更新美食,小红薯们们久等啦!这几天去成都探店吃好吃的,就是等回来可以多给你们露几手。在成都的时候,买了廖记棒棒鸡的三款招牌,夫妻肺片最爱。所以回来赶紧做了一道,味道道是真的真的好吃,但和和廖记比外形差了一些,真的推荐给大家廖记棒棒鸡。勤勤劳的宝宝也可以跟我一起做哦!

食材

牛腱子肉2009

牛肚200g

牛舌200g

香料:香叶4片,八角3个,白蔻、丁香、砂仁、各2个,桂皮2*4cm2个,草果1个,花椒1茶匙(30粒左右),干辣椒4个。

做法

①将香料泡热水中30分钟捞出。

②冷水下牛腱子,牛舌和牛肚,加加入葱段和姜片,料酒4大勺,煮开后再煮5分钟。

③把婥水的牛杂捞出放入高压锅(或电饭煲),加入泡好的香料,再加入冰糖30g,老抽1大勺,生抽4大勺,料酒2大勺,盐1茶匙,葱段和姜片适量,加加入沒过食材的水煮30分钟后擄出切片

④调料汁:香油1大勺,两瓣蒜泥,白砂糖1大勺,生抽2大勺,鸡精半半茶匙,鹵水2大勺,油泼辣子5大勺,熟花生碎和白芝麻各1茶匙,香菜适量。把调料汁浇在切好的牛杂上。(卤水就是步骤三煮牛杂的汤哦)

碎碎念:

食材上可以选择你喜欢的牛杂,廖记里还放了牛头皮

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