今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家常菜秋葵的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答秋葵是一种我们在日常生活中极察伍为常见的蔬菜，它的味道较为特殊，和丝瓜有点类似，喜欢秋葵的人认为挺好吃的，但也有一部分人认为秋葵苦苦的，一点都不好吃。这种情况是很正常的，毕竟每个人的口味都是不相同的，但是如果用更好的方法来做秋葵，可以做出较为美味更容易令人接受的菜肴，具体该怎么做我们一起来看看吧。

一、凉拌秋葵

说到最常制作秋葵的方法，那非凉拌秋葵莫属，该做法不仅简单，而且能把秋葵的营养给保持的最好，具体做法是先准备好食材，包括适量的秋葵，以及芥末、生抽等各种调料脊宽。准备好食材后，锅内放水烧开，将切好的秋葵放入锅内，倒一点点植物油，煮上三分钟左右，不要煮太久避免口感变差，等时间到了就能捞出。捞出后用清水泡凉，然后开始装盘，最后加入适量的生抽、蒜苗、芥末等调料，就可进行食用。

二、香肠炒秋葵

香肠炒秋葵是一道很好吃的菜肴，小孩子也会喜欢吃，因此很建议大家做秋葵采用该种方法来做，具体做法是准备好秋葵和香肠两种主要食材，以及其他调料，把秋葵和香肠切好。接着往锅内倒入适量植物油，开中火，将香肠倒入锅内炒，出香味后把秋葵也放入一同炒，同时加入生抽和盐等调料，用大火炒几分钟后倒入一些水，翻炒十来秒就可以装盘了。

三、秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋也是很不错的菜肴，做起来也不算难，和上面的步骤一样，要先将秋葵和鸡蛋两种主要食材准备好，并把秋葵切成斜片，鸡蛋打入碗里打均匀。接着往锅内倒入植物油，开中火，把鸡蛋液倒进锅内，成型后捞出备用，然后往锅里再倒入适量植物油，将秋葵放入后炒，加入调料后，把鸡蛋加入一同翻炒，最后撒上葱花即可出锅装盘。

就是秋葵比较常用的烹调手法，使用这些做法可以把秋葵的优势给展现出樱没亮来，令人更好地食用，苦苦的味道也不会太明显。

答可以做一道秋葵炒肉，这是一道由瘦肉和秋葵作为食材制成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作秋葵炒肉。

秋葵炒肉的食材：瘦肉50g，秋葵100g，生姜、大蒜、料酒、生粉、盐、生抽各适量。

秋葵炒肉的做法：

1、瘦肉切成肉片，加入少许盐，料酒和生粉用手磨斗抓匀，腌制15分钟。

2、锅里把水烧开后放入秋葵焯水，水再次开半分钟后关火用水冲凉。

3、把秋葵的蒂头去掉后切成段。

4、热锅冷油加入肉片快速翻炒，颜色变白后即可拿出备用。

5、锅里放少量的油，加入生姜和大蒜末爆香，加入秋葵翻炒几下。

6、加入肉片，用加了一点生抽的生粉水勾芡淋点香油即可出银困锅。

食用价值：

1、秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，秋葵既可以凉拌也可以热炒，还可以做成汤菜，营养价值可谓极其丰富。

2、猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供锋游念能量的重要来源。

答秋葵在我们的日常生活中是一个比较常见的蔬菜，其具有丰富的营养价值及丰富的维生素，对人身体健康是非常有好处的，同时也具有很好的防癌的功效，秋葵的烹饪方法不同，有多种做法，接下来就为朋友详细介绍几种秋葵炒肉的具体做法大全，希望可以帮助到大家，朋友们也可以自己在家里做着吃。

做法一

秋葵;瘦肉;姜;蒜;朝天椒;

胡椒粉;料酒;生抽;淀粉;香油;盐;

秋葵中含有丰富的可溶性膳食启岁枣纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾悄拆，是很棒的营养减肥材料。

1瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌雀哗匀腌制半小时;热油下入瘦肉炒至变色;加入秋葵同炒;加入盐;淋入少许生抽;起锅前加入朝天椒炒均匀即可。

秋葵炒肉

2小帖士：1、秋葵炒制的时间不易过长，翻炒一分钟左右即可;2、建议加点儿朝天椒，稍微有点儿辣感此道菜更好吃。

做法二

材料秋葵，牛肉，胡椒粉

1.将秋葵洗净沥干切片，牛肉也切丝备用。

2.先将牛肉用调味料腌制几分钟后，再过油备用。(过油：用6分热的油将牛肉丝放入翻炒数次立即盛起)。

3.将锅子加热放入少许油，再放入秋葵及牛肉丝翻炒数下后，即加入适量的盐跟黄酒，继续翻炒至全熟为止，加入少许鸡精，胡椒粉拌匀即可盛起食用。

小诀窍

秋葵要挑嫩的新鲜的，清洗的时候要注意洗干净。炒熟后有很多黏液拉丝。

做法三

主料秋葵适量青椒适量红椒1个猪肉适量

辅料生姜适量大蒜适量

秋葵炒肉的做法步骤

1.秋葵清洗干净，去掉头尾，切成圆薄片待用。

2.猪内切小块，青椒、红椒切成圆形待用。

3.热锅下油、加入生姜、大蒜爆香，加入猪肉、盐翻炒至猪肉上色。

4.加入青椒、红椒先翻炒一会。

5.再加入秋葵、盐一起翻炒至熟出锅。

答秋葵是一种营养非常高的蔬菜，同时也受到了很多人的青睐，渐渐的秋葵已经成为了每家每户的家常菜了，那么，秋葵怎么做好吃呢一起来看看家常菜秋葵的做法大全吧。

初学者轻松就能掌握秋葵的家常做法

肉片炒秋葵的做法

材料：净肉片50克，黄秋葵10根。

1.黄秋葵洗净切片备用。

秋葵怎么做好吃又不失营养的简单做法

2.锅内放入适量的食油，开中火。

3.锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4.加入适量的盐、黄酒继续炒。

5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

葱香秋葵的做法

材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克

1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;

2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;

3.大葱洗净切花备用;

4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

秋葵烧牛肉的做法

材料：牛腱肉(beefshank)450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉(粟粉)11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西源芹红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

秋葵炒鸡蛋的做法

材料：黄秋葵三根,鸡蛋二只.

1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.

2.锅内放入适量的食油,开中火.

3.锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.

4.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.

黄秋葵炒番茄的做法

材料：黄秋葵6根,番茄1只.做法

1.黄秋葵、番茄洗净切片备用.

2.锅内放入适量的食油,开中火.

3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.

4.加入适量的盐、黄酒继续炒.

5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.

蒜味秋葵的做法

材料：秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙

1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干闷蚂去蒂，摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

素炒沙茶咖哩秋葵的做法

材料：秋葵4只，新鲜红辣椒1只，木耳5朵，舞菇半把，大蒜2瓣

1.川烫及冰镇过后的切片秋葵，红辣椒切片，泡开黑木耳并撕成雹罩毕小块，大蒜切片备用，牛头牌沙茶咖哩。

2.起油锅，爆香红辣椒及大蒜。

3.入泡开的黑木耳拌炒。

4.放入滴干水分，川烫并且冰镇过后的秋葵。盖锅盖，焖煮3-5分钟。

5.加入舞菇拌炒，调味。(调味：牛头牌沙茶咖哩1/2t，海盐少许，也可加上少许的鲜菇精)

6.入盘。享受清爽味美的时令蔬菜，就是这么简单。

从上文，大家可以得知关于家常菜秋葵的做法大全的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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