天气变热以后，烧烤摊的生意又开始火爆了起来，忙碌了一天，约上三五好友，一起喝点啤酒吃点烧烤，聊会天是再惬意不过的事情了。男人聚在一起吃烧烤的时候，发现很多人都会点上几串烤腰子，因为很多人都相信“以形补形”这句话，所以才会有吃腰子补肾的说法，男人都说吃烧烤不吃烤腰子，那这顿烧烤就是没有灵魂的。

我的家乡在江苏徐州，这里每到夏天的时候都有过“伏羊节”的习惯，所以以羊为生的家庭特别多，而我的家庭也不例外，爸爸从我记事起就从事这个行业，每天都与羊肉打着交道。羊腰子对我来说也是很熟悉的，因为商户都是按个上门收取，现在的回收的价格一个在10元左右，昨天在吃烧烤的时候我发现，烧烤摊的羊腰子竟然只卖了8元一个，而且吃到嘴里的怪怪的，完全不是羊腰子的口感，于是带一个回来看清楚以后就明白了，看完再也不敢吃了。

看着和腰子的形状一样，但是拨开以后才发现，这个腰子是被加工了的，外面是用羊油包裹，里面是竟然裹得的是猪腰肉或者是牛腰肉，根本就没有羊腰子，吃在嘴里虽然有羊肉的膻味，那是因为外面一层羊油的原因。接着我又查了一些资料，发现烧烤羊腰子已经被很多记者曝光过，但是这些造假的羊腰子却屡禁不止。

记者深入还发现，假的羊腰子中间还用卡拉胶粘在一起，卖腰子的商户都说，每次他们去吃烧烤的时候，都不会吃烤腰子，因为他们都知道市场上80%的羊腰子都是假的。我想想也是，随着现在农村环境的整治，零散的养殖羊已经不存在了，我们本地的山羊是少之又少，吃的羊肉都是西部山区拉过来的绵羊肉，哪里能供应这么多纯正的羊腰子。

下面就给大家分享一下，如何分辨真假羊腰的方法。第一：看价格，一个生的羊腰卖到烧烤店手里需要15元左右，所以烤熟以后的羊腰子会在25元左右，如果太便宜了，一般都是假的羊腰子。第二：看肉皮，真的羊腰子就算烤熟以后，皮也不会和腰肉分离，假的羊腰子只要轻轻一拨，皮就会脱落了。第三：试口感，真的羊腰子肉质没有猪腰吃起来细嫩，有些粗糙，但是又比牛腰子口感好一些。

虽然我家中常有，但是我对它实在是爱不来，真的羊腰子膻味特别重，而且羊骚味也特别浓，所以只有烤着吃才能掩盖一些它本身的味道。男人对它十分热衷，源于相信吃肾补肾的说法，其实腰子里只是含有锌元素，而锌的作用是有助于雄性器官的发育，提高精子的质量，但是它的胆固醇含量也比较高，而且含有重金属，所以与其吃它，不如适量的增加体育运动，相信会比吃腰子有更好的效果。

看到这里赶快告诉家人吧！吃烧烤的时候还是不要吃烤腰子了，如果喜欢吃，可以是市场上买新鲜的羊腰子回来自己做，下面就给大家分享一下，家常烤腰子的做法吧！

准备材料：羊腰子、洋葱、孜然粉、料酒、白酒、盐、辣椒粉。

1：首先把羊腰子从中间切开成两片，去除中间的筋，用一勺白酒和一勺料酒腌制10分钟，放一些辣椒粉和孜然粉进去，用手抓匀，再腌10分钟。

2：把羊腰子穿上竹签，洋葱切成薄片备用，准备一个烤盘，铺上锡纸刷上一层油，然后放上穿好的羊腰子。

3：烤箱提前预热到180度，把羊腰子放入烤15分钟取出，翻面刷上油，底面铺上洋葱，再烤10分钟左右就可以出锅了。

花花小贴士：

1，切开以后里面的筋一定要去掉，不然吃起来味道特别重。

2，放洋葱可以减轻腰子的膻味，所以也不能忘记。

3，烤的时候记得刷油，不然烤起来会很干，影响口感。

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