今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊大虾火锅的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答主料

白虾600g 大葱1颗

大蒜3颗 姜5片

火锅料300g 黄瓜1根

土豆1个 玉米2个

白芝麻10g 花椒30g

虾吃虾涮虾火锅的做法步骤

1. 去虾线

2. 炸土豆

3. 炸虾

4. 油＋花椒＋姜滚液片，蒜片，葱段，炒香

5. 加入火锅底料

6. 炒

7. 加水约800克

8. 码火锅底

9. 倒入开锅的汤料，加入虾歼备茄，开火，

10. 锅开，撒白氏察芝麻，可吃，还可涮菜。

答大虾火锅的做法步骤：

用料

虾

30只

海底捞麻辣小龙虾调味料

1袋正瞎

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

白糖

适量

麻椒小茴香八角（个人感觉小龙虾的料包里香料不够建议加一些）

适量

炸好的土豆条

适量

黄瓜条

适量

水

适量

想要涮的各种配菜

适量

步骤 1

虾洗净

步骤 2

开背

步骤 3

不要太浅也不要割透

步骤 4

开好背的虾炸好，油温要高，不要时间太长，炸出形状即可，毕如清慧竟一会还要煮，时间长了口感不好

步骤 5

虾炸好以后放到一边，锅里放少量油，葱姜蒜爆香，倒入麻辣小龙虾的调料，炒香，加水，加糖煮一会，

*个人觉得煮的时间长一点味道会比较好，糖的量根据个人口味添加，喜欢甜辣的小伙伴要大把放糖哦边放边尝😂

*配料中的麻椒小茴香八角也要在煮汤的时候加，因为个人觉得麻辣小龙虾的调味料里面够辣但是香料的味道不够，所以这个也是要根据个人口味添渣答加的

步骤 6

汤煮好以后就可以把炸好的土豆条还有黄瓜下到锅里煮啦，黄瓜煮得了就可以把虾倒入锅中啦，然后就可以吃啦！

答虾吃虾涮是在东坡虾的秘方基础上进行了改良，用料更加考究，追求新鲜、鲜嫩的口感，汤汁润而不腻，辣而不油，鲜而不咸，达到了滋补与美味的双重追求。

食材

新鲜大虾 950克

玉米 5段

薯条 100克

青瓜 8段

蒜瓣 12个

干辣椒 少许

剁椒 半勺

花椒 少许

麻油 2ml

盐 4克

白芝麻 一勺

方法/步骤

1

将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。

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2

油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。

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3

炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

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4

加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。

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5

加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅枝告。

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END

注意事项

大虾出锅后不用再煮，不然把虾煮老了。口感变柴码凳。

答虾火锅

虾火锅是一道简单的家常火锅，主料是南美白对虾：1.2斤，专用炒虾酱：50克，专用炒虾橡祥消油：2斤，鸡精：60克，味精：45克。

中文名

虾火锅

主要食材

虾

分类

火锅

口味

麻辣、清香

快速

导航

辅梁知料介绍制作过程

食材选择

南美白对虾：1.2斤，专用炒虾酱：50克，专用炒虾油：2斤，鸡精：60克，味精：45克。

辅料介绍

料酒：25克，香叶：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老姜：15克，大蒜：30克，土豆条：0.6斤，黄瓜条：0.6斤，魔芋：0.6斤。

制作过程

1、虾洗净，去须，背部开刀去虾线。

2、锅内下色拉油，烧至六七成热时，将虾下入，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出宴誉。

3、另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。

答虾火锅需要的材料：新鲜大虾，薯条，蒜瓣，郫县豆瓣，花椒，白芝麻 ，姜蒜。

1、将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。 将处理好的大虾洗净后控水。

2、油温设置在200℃，将大虾下锅微炸胡桐至五成熟，取出控油待用。

3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化裤燃坦，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

4、加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。

5、加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。

虾吃虾涮虾火锅的烹饪技巧：大虾出锅后不用再煮，不然把虾煮老了。口感变柴。

营养分析：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，段戚易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

参考资料来源：百度百科-虾

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于大虾火锅的做法大全的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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