大米蒸发糕松软香甜，Q弹好吃，做法简单，老人小孩都爱吃！

今天我们给小孩做一个大米蒸发糕，做法简单容易，一学就会。大米蒸发糕配料：300g大米，180ml水，3g酵母，50g面粉，50g白糖。

1、300克大米洗干净，泡水1-2个小时。

2、倒入破壁机，加入200ml水，果汁模式打2遍，打2遍是为了让米浆更加细腻滑口。

3、打好的大米汁，加入酵母，糖，面粉，搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜，发酵1-2个小时。

5、发酵好的面团里面都是空气，需要搅拌排气，静放二次醒发。

6、将碗抹上一层油，方便脱模。（使用蒸烤模具最好）

7、倒入碗里，放上红枣，水开之后蒸30分钟焖5分钟即可。（红枣要去核，洗干净）

8、开花米糕，完美脱模。

9、一份营养美味的发糕就做好啦，老人小孩都爱吃！

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