今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊嘉兴粽子哪个牌子好吃,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

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五月初五端午到，

千里祝福顷刻到，

送你粽子心意到！

作为中国传统佳节，这粽子一到位，

气氛就立马凸显出来了，

谁人不爱这一口香甜的大粽子？

细细想来，粽子应该算得上是

中国文化积淀最深厚的传统食品之一。

早在春秋时代，

就出现了粽子的前身——角黍。

人们用菰叶将黍米包成牛角状，

并将其馈赠给友人，以祝愿友谊长久。

历史的长河浩浩荡荡，角黍在澎湃的浪花中演变，

最终变成了我们现在熟悉的样子！

西晋《风士记》：仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。

一张清新自然的粽叶，

包裹着糯米和馅儿，

一包一容，体现出了中华的大智慧，

怀着包容之心，方能走天地。

而且这粽子趁热才好吃，

谁会拒绝一颗温热的心呢？

《淮南子》曰：大足以容众，德足以怀远。

粽子既是屈原的精神延伸，

也是中华文明的延续。

中国人民赤诚而又充沛的情感，

寄托于这一枚小小的粽子，

为家人、为友人，道一声“安康”。

甜粽子和咸粽子 @网络

千里江山，天南地北，

粽子也因为地域和习俗，

呈现出各自区域的特色。

每一年的端午，都少不了甜咸之争。

也正是这种差异，展现了人们的故乡情结，

儿时的味蕾记忆，已经深深刻入脑海。

故乡的味道，总是能得到偏爱。

@松阳文旅

浙江的粽子各有特色，

彰显了当地人的口味偏爱。

还有不少口感格外出色的粽子，

实现了跨区域流传，

成为粽子界的佼佼者，一口惊艳！

01 肉味鲜美

/满满都是幸福的味道

/ 嘉兴肉粽 /

@心灵哒守望者

作为嘉兴的C位美食，嘉兴粽子，

糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中。

特别是鲜肉粽，可是“粽子之王”呢。

就连《舌尖上的中国》，对它都赞不绝口！

鲜肉粽的用料选材极为讲究，

上等白糯米加上后腿精瘦肉，

连每颗配料、每步调味都经过严密计算，

多道程序下来才能成就一颗完美的粽子。

剥皮去叶，

一颗香软黏糯的肉粽就水灵灵的呈现在眼前，

香喷喷，肉乎乎，看着就食欲大开！

图源网络@瑞娜ya

大概只有嘉兴，才会专门为粽子建一座博物馆。

这座以粽子为主题的博物馆，是一个

推广嘉兴粽子文化、历史和品牌变迁的专题性博物馆。

所以在这里，

不仅可以吃到箬香浓郁的粽子，

还能看到嘉兴粽子的前世今生。

/ 金华火腿粽 /

火腿，腊肉界的巅峰。

金华火腿，火腿圈里的王者。

《舌尖上的中国》称，

它以肌红脂白、肉色鲜艳、香气浓郁、

滋味鲜美而闻名于世。

金华火腿至今已有千百年的历史了，

经过修、腌、浸、洗、晒、整、

发酵保管、落架分级、堆叠、成品等

八十几道工序最终制成。

咸度适中入口越嚼越香，甚是回味。

金华火腿，已经成为当地人不能割裂的文化记忆。

@百县千碗

将肥瘦相间、滋味醇厚的金华火腿包进粽子里，

火腿的油脂融化，带着粽叶的独特清香，

串入每一粒糯米之中，

鲜香软糯，细腻饱满不油腻。

若是再加入一些板栗，增加一些甜糯的口感，

使得粽子香咸又带点甘甜，让人忍不住吮指回味。

/ 海宁高阳桥粽子 /

图源网络@路易呀

要说浙江的肉粽，

海宁这家三十多年老店，

高阳桥粽子值得拥有姓名，

就连央视拍海宁美食专题也专程来访。

图自 @央视《味道》

粽子的种类多样，

排骨粽、蛋黄肉粽、豆沙粽、蜜枣粽……

最受欢迎的还得是五花肉粽！

不用担心大块的五花肉会油腻，

反而，五花肉成为了这个鲜肉粽的味道掌舵者！

五花肉的肉汁，浸润了每一粒糯米，

肉嫩鲜美、肥而不腻，

配上一碗咸浆，这份完美的早餐搭配

可以让人保持一天的好心情！

图自 @央视《味道》

02 好吃又好看

/粽子界中的特色精品

/ 遂昌长粽 /

遂昌实拍 @TAKUMI

在盘点浙江特色粽子时，

遂昌长粽绝对是不能漏下的主角之一，

不用多加描述，

单单是这长筒的外形，

就能引来诸多好奇的目光。

长粽也被称作是“长情粽”或“分享粽”，

长粽越长，代表着情意越重。

一家人坐在一起欢乐分食，

在交谈间，能让彼此的感情更加深厚。

@吴学文

遂昌长粽如此成功的秘籍，

在于高品质的天然好食材。

遂昌四季分明，

气候湿润，瓯江、钱塘江两大水系穿行而过。

山高水清，宽大的野生箬叶在山泉石壁间自由生长，

山间遍布着层叠弯曲的梯田，圈起了成片的高山糯米。

制作长粽，讲求工艺，

需要勤劳而熟练的遂昌人纯手工制作。

9至10张野生高山箬叶，

包裹着糯米和馅儿，

再用龙须草紧紧扎成八至九节，铺叶、填米、定型……

每一道工序都一气呵成，

绝不拖泥带水！

遂昌长粽的粽身金黄油亮，粽米香糯润滑，

内馅儿细腻柔软，汁水鲜美黏稠，

绝对是一种难以拒绝的美味。

而遂昌长粽里藏着的，不知是美味，

更是遂昌人对技艺的传承，

对情谊长久的愿景！

/ 湖州枕头粽 /

湖州的粽子之所以被称为枕头粽，

是因为外形似枕头的长条形，

它还有一个美名，“美人粽”

这位“美人”可不简单，

不同于深闺院中的女子，

它就像隐于江湖的侠客，

在悠悠岁月里，纵享江南的诗情画意。

金庸先生慧眼识珠，看破其身份，

将湖州枕头粽的侠气，

写进了他刀光剑影的武侠小说。

说枕头粽有“侠气”，就在于其馅料饱满。

真正的高手，一定是“内力深厚”的。

由于枕头粽优雅修长，能够包裹更多的馅料，

盈盈糯米之中，满满都是精挑细选的鲜肉，

一口便能吃出粽子的鲜香。

软糯劲道，粽香勾人，

口口有肉，才是畅快的江湖人生！

/ 安吉竹筒香粽 /

古时候，由于没有方便携带食物的容器，

外出远游时，就只能就地取材烹煮竹筒饭。

竹筒的清香沁入米饭之中，满齿留香！

竹筒也就此成为美食界的选料常客。

若是想尝一口鲜，

可以来试试湖州安吉的竹筒香粽。

湖州安吉的新竹自带独特的竹香，

有些新竹中还有清水，

用这样的竹子来制作竹筒香粽，是再好不过了。

将提前调配好的糯米放入竹筒之中，

在用两片高上箬叶封口。

在烹饪的过程中，竹香、箬叶香，

会渐渐渗入每一粒米，

随着蒸汽飘满整个屋子，

色香味，一应俱全，

保准你吃一口便忘不了！

03 米香四溢

/“粽”情于糯米的浪漫

/ 富阳灰汤粽 /

灰汤粽，这门似乎快要失传的手艺，

有在富阳的窈口村，代代相传。

在这里，家家户户都会包灰汤粽！

青翠的粽叶，服服帖帖地被摆成漏斗的样子，

分别摆入糯米和肉块，

料足到整个粽子都饱满到似乎快要从粽叶中溢出来了。

@乐游富阳

要说这灰汤粽为何称霸一方，

关键就在这糯米！

取干净的稻草烧成灰，

把糯米放进过滤后的灰汁内浸泡两三个小时，

这糯米才算做灰汤粽的优质食材。

煮粽子的环节也是颇为讲究，

经大火煮4个小时，小火慢炖4个小时，

灰汤粽方可出锅。

而且这煮粽子所用的水，

必须是之前浸泡过糯米的灰汤水。

@Morning

这火刚上没多久，

就能闻到空气中弥漫的粽香了。

煮熟后的灰汤粽，呈金黄色，

剥开粽叶，糯米粘稠拉丝，

瞬间觉得食欲满满。

细尝一口，

米的细腻与肉的鲜美完美融合，很有嚼劲，

还有一股特别的草木清香。

极具包容性的灰汤粽，拥有众多口味，

鲜肉的、豆沙的、蜜枣的、蛋黄鲜肉的……

从此不用再做选择题，“粽”有一款适合你~

@Morning

/ 宁波碱水粽 /

@啊豪

宁波粽子的传统风味，当属碱水粽。

性感的豹纹外表，包裹着柔软的糯米内心~

不仅是颜值还是口味，

都是在浙江独一份的。

顾名思义，碱水粽的灵魂，在于碱。

干净白皙的糯米，与碱一同搅拌，

或者将糯米放入碱水中浸泡一整夜，

待到二者完全融合后，

糯米就呈现出略微金黄的样子，

这时候，制作碱水粽的灵魂材料已就绪。

@宁波发布

碱水粽的粽叶也是一大特色，

宽而大的老黄箬叶，在宁波的方言里叫做“捏壳”，

表皮斑驳，星星点点，像是豹纹。

掐头去尾，一张老箬叶便可包一个圆锥粽。

@宁波发布

对于宁波人来说，碱水粽遇上糖，

便是幸福的味道。

金黄的色泽，清香软糯的口感，

再沾上点甜，那种最纯粹的甜味，

一块入口，便能唤醒儿时的记忆。

这么多好吃的粽子，

浙游君已经挑选不过来了！

还有哪些好吃的粽子，可以评论留言安利一波哦～

本文图片来自浙江各地文旅部门、网络

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