西藏美食——那曲篇
白肠、虫草松茸鸡、红花羊排、蘑菇炖羊肉,不知道你在那曲纳木错、羌塘草原等景点游玩的时候有没有品尝过这几样美食,吃过则不虚此行。美景配美食,是人生一大幸事。
1.白肠
红肠大家见得多了,东北西藏都有,白肠大家是第一次见吧!和色泽鲜艳的血肠不同,白肠是一种类似油脂的颜色,其做法和香肠类似,是将大米煮熟后和羊血羊油、肉丝等加入洗净的羊肠内,扎紧后煮熟,吃的时候切片煎食。
2.虫草松茸鸡
虫草即冬虫夏草,是炒的很火的一道药材。用青藏高原本地的虫草、松茸、土鸡作为食材,做好的虫草松茸鸡汁浓味鲜,香味扑鼻。虫草和松茸都是滋补佳品,鸡更是有补气养血的功效,强强联合的菜品极具异域风情。
3.红花羊排
红花羊排是那曲的特色热门菜,是用当地生产的藏红花将羊排特殊腌制。藏红花是一种名贵的中药材,有强大的生理活性,适当食用美容养颜。红花羊排色泽暗红,营养丰富,具有抗衰老的作用。
4.蘑菇炖羊肉
雨季过后藏北草原上蘑菇丛生,采新鲜的蘑菇和切成小块的羊肉一起炖煮,被称为“藏北三珍”之三的蘑菇炖羊肉就做好了。和蘑菇一起炖煮的羊肉没有腥膻味,酥烂入味,蘑菇吸收了羊肉的鲜味,脆嫩可口。
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