今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊煎冻饺子的做法,以下观点希望能帮助到您。

答速冻水饺是能做水煎饺的，具体做法如下：

用料：速冻水饺 适量、水 适量

1、首先先从冰箱取出冷冻好的水饺，用一个干净的容器装好。

2、然后在平底锅里加少许油，如果怕煎糊，可以多放一点。

3、再把速冻饺子整齐地码在锅底，中火煎一两分钟。

4、直至煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色的时候，加入白开水至没过饺子肚三分之二处，焖煮5分钟。

5、水慢慢变少，待水变得看起来发白略粘稠时打开锅盖，转中小火。

6、继续小火慢慢煎，水干收汁仅剩油，直到煎至底部焦黄即可出锅。

7、从饺子放入锅中直到水干收汁前切记不要翻动饺子，以免弄破饺子皮。

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一、材料

1、白色馄饨皮：面粉200克、水95克

2、黄色馄饨皮：面粉200克、熟南瓜泥60克、水40克

3、橙色馄饨皮：面粉200克、胡萝卜汁95克

4、粉色馄饨皮：面粉200克、红曲粉1克、水95克

5、绿色馄饨皮：面粉200克、菠基销销菜汁95克

6、馅料：猪肉糜约800克、白菜约600克、韭菜约250克、虾皮1把、鸡蛋2个、葱花、盐、糖、酱油、蚝油、料酒

二、馅料做法

1、先将白菜剁碎，加入盐出水

2、肉糜中加入鸡蛋2个、盐、糖、酱油、蚝油、料酒，加入鸡蛋会让馅料更蓬松

3、使用厨师机K字浆，3档搅拌1分钟，这时候肉馅已经变得很粘，再加入葱花搅拌均匀

4、将肉糜分成2份，其中1份加入挤干水分的白菜，另1份加入韭菜碎和虾皮，用厨师机K字浆搅拌，分分钟就会让馅料上劲，口感有弹性

5、将面团放入冰箱冷藏1小时

三、馄饨皮做法

1、以白色馄饨皮为例，先将面粉和水混合，先用厨师机揉面桨混合，再用厨师机2档揉面，因为后面会反复压面使面团上劲，所以揉面只要成团，搏游注意水量用正常面团的90%即可

2、南瓜用老南瓜蒸熟放凉，南瓜水量较大，水要逐步添加，胡萝卜和菠菜我用了原汁机榨汁，再添加适量水揉面、调整成喜欢的颜色，揉面方法同步骤1

3、在低速端口装上压面器，先用0档反复折叠压面，直至面片非常光滑，压面过程可以撒一些干粉，压起来更顺滑，万一面团有点粘，也可以多次添加干粉

4、面片光滑后将压面器调整斗键到4档压一遍，再用5档或者6档压一遍，5档适合煮着吃，6档更薄一点适合煎着

5、面片压好后，切成方形，5档压出来是大概7克/片（这个我会稍微切长一点，整体比买的大馄饨皮略小一圈），6档压出来的大概5克/片（和买的小馄饨）

6、包成馄饨，如果有边角料，可以再团在一起重新压一下

7、馄饨可煎可煮，这样的馄饨皮，经过反复压面，口感和手擀饺子皮接近。如果吃不完，可冷冻保存

四、小贴士

1、按馄饨皮或饺子皮准备相同重量的馅料（比如这次用了1000克面粉，揉好的面团约1500克，所以准备1500克馅料）

2、面粉用普通中筋面粉，面团中没有加盐，筋性也没问题

答主料：水饺15颗

调料：水3/4碗，油适量

冻饺子做煎饺的方法：

1、热锅倒入少许油。（油可以用我们家的 坚小果 坚果油哦！）

2、转小火放入水饺，并倒入3/4碗水，请依锅子大小，水量约盖过水饺的1/4即可。

3、盖上锅盖，转微火，炉子边边需要有火，可均匀受热，不可开大火!会导致水干了水饺未熟。

4、起锅--约煎10分钟塌兄察左右即可闻到焦香味如果想团茄吃焦一点可在放约1分钟左右。

5、不用面粉水也可以煎出完美煎饺哦!

6、煎好后出锅就尘知可以享用了，看看是不是特别的漂亮哟。

成品图：

冻饺子做煎饺的技巧：

1、如果是冷冻后的水饺，建议下锅前一颗一颗分开，起锅后才不会全部粘黏再一起导致破皮哦！

2、水量不可过多或过少，过少会导致煎饺不熟、过多会导致煮太久无法煎出香脆煎饺。这个还是要自己掌控一下。

答速盯大冻水饺，调料等。

做法：

1、平底锅中薄薄铺一层油， [1] 把速冻水饺排放好（勿需解冻）；

2、煎1分钟左右，加水，水不要太多，也就是在饺子的小腿肚的地方；

3、盖上盖子小火焖一会；

4、等到水蒸发完了，饺子皮变得有些透明时，打开盖子；

5、调大火，同时用锅铲翻翻饺子底，焦黄了就好了；

6、调点调料配着吃。

1. 将速冻饺子放到微波炉中解冻。

2. 平底锅加适量油烧热，将解冻好的饺子码入锅中煎2-3分钟。

3. 往平底锅中加一小碗清水，没过锅底即可，大概在饺子高度的1/5处。

4. 盖上锅盖煎7分钟左右即可。

平底锅倒油，饺子从冷冻室里取出后不需要化冻，直接丢到锅里去。保持中大火，煎到饺子表皮略焦的程度。2. 2、然后向锅里倒水，水基本可以没过饺子即可。3. 3、大火将水烧开后，转中小火，盖上锅盖，大约7、8分钟左右，水就熬干了，饺子也熟了。具体的需要根据你放了多少饺子，火的大小来把握，看着点，别最后煎糊了。4. 4、如果是现包的饺子，也可以生煎，就是水量要减少庆则源，没过饺子的一半即可。

1. 热锅冷油誉态，油适量薄薄的一层就好。

2. 速冻水饺无需解冻，直接码放在锅里就好。

3. 听到锅子里有滋滋的声音，饺子底部稍有发黄，加入水，大概没过饺子的三分之一。

4. 盖上锅盖，大概3到5分钟即可。

1. 平底不粘锅放入速冻的煎饺，不放油。

2. 接着倒入开水盖上盖子，过一会儿打开盖子待水烧干。

3. 淋入麻油煎到饺子底部微焦即可。

答1锅内加少许油，然迹枝搏后将姿祥速冻饺子下锅，煎烙至底面微微有酥脆感。

2加入适量的清水，水量以满至饺子三分之二的位置就可以。

3小火焖煎几分钟至饺子熟透，然后转大火收汁。

4收汁之后再大火催煎一下，再加入一些薄面糊。

5面糊要顺着锅边倒下去之后再轻晃锅至面糊变脆，这样煎饺的底面会更加酥脆。

6再洒适量的熟搭森芝麻，也是提香的关键。

7再加入适量的香葱，香葱下锅之后，小火煎至出味即可。

答做法：

1、速冻水饺，不解冻，平底锅加油，能润过锅底。

2、大族野火烧热油，转中小火把饺子平铺到锅里，煎到饺子底部上色。

3、大约1汤勺(称汤的勺子)面粉，需要3汤勺清水调和成稀薄状面糊，倒入锅内。

4、再加清水，刚好与饺子平齐，盖上锅盖，中火烧开，转中小火，慢慢煎到快没有汤汁，面糊变成晶花状，出锅撒芝麻葱花即可。

用速冻饺子做锅贴一定要调面孙穗肆糊，肉类的话水要多一点，面糊也得多一点，素饺子的则轿话适量的减少一点水量。使用香煎的方式做速冻饺子不用担心不熟，很容易就能断生的。

从上文内容中，大家可以学到很多关于煎冻饺子的做法的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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