首先将鸡胸肉切成薄片，然后用盐、生粉和料酒腌制一段时间，使其入味。接着将腌制好的鸡胸肉片放入热水中焯水，捞出后晾凉。最后用刀切成细丝即可。

首先将鸡肉加入姜、葱、料酒和盐腌制一段时间，然后放入开水中煮熟。煮熟后取出晾凉，然后用手撕成适口大小的块即可。

首先将鸡丝焯水后捞出，加入葱姜蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等调料拌匀即可。

首先将鸡丝焯水后捞出，加入葱姜蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等调料拌匀即可。

首先将鸡腿肉加入姜、葱、料酒和盐腌制一段时间，然后放入开水中煮熟。煮熟后取出晾凉，然后用手撕成适口大小的块即可。

夏天了，没有什么比凉拌菜更让人有食欲。今天介绍一款黄瓜拌手撕鸡丝，酸辣爽口又操作简单，肯定能成为你夏日餐桌上受欢迎的一道。。。

主料2人份

鸡胸脯肉1块

辅料

黄瓜1根

白糖适量干辣椒适量 花椒适量食盐适量 生抽1勺醋2勺 葱适量色拉油少许

步骤1

鸡胸肉一块，入冷水锅，加葱段，大火煮开后煮4分钟，然后熄火盖着锅盖焖8分钟，捞出来顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用

步骤2

黄瓜一根切丝，葱一根切丝

步骤3

一小勺凉拌生抽、两勺醋、适量糖和适量盐在碗里混合，小炒勺里放一点食用油（炒菜量的1/2），放入花椒粒和干辣椒炸出香味，趁热把热油泼到调料碗里。五味俱全的凉拌汁就做好啦。把凉拌汁和鸡丝、黄瓜丝、葱丝拌起来就OK啦

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