最近十分流行卡通果蔬馒头，不仅颜色好看，吸引人，还有果汁蔬菜汁，营养比较丰富。可爱的造型不仅孩子喜欢吃，大人也是爱不释手呀。这不，网上的卡通馒头视频络绎不绝，各路神仙大显身手，只有你想不到的，没有人家做不到的。在大饱眼福的同时，也喜欢自己动手试试。可是自己动手做出来的馒头，除了南瓜和紫薯的不会掉色，什么菠菜、火龙果的总是造型的时候非常漂亮，等到出锅的时候，就像掉色了一样，旧旧的，很是让人不解。

果蔬的颜色被氧化后就会褪色，要想做出来的馒头不褪色，就需要往果汁里面加一点点碱，这样做出来的馒头就可以保留原来的颜色了。如果您嫌麻烦就还有一招最管用，就是用买来的果蔬粉。这个现成的果蔬粉不会褪色，果蔬味道很浓，可以放心食用。

【西瓜馒头】

准备食材：面粉300克、酵母粉3克、白糖20克，果蔬粉（菠菜、火龙果）

【制作方法】

第一步骤：首先就是和发面喽，将面粉300克放入盆中，加入20克白糖、3克酵母粉，搅拌均匀，分为三份。分别加入菠菜果蔬粉果蔬粉，另一份什么也不加，就用面粉的颜色，分别揉成光滑的面团。分3个容器放置，分别盖上保鲜膜，醒发至两倍大，大约需要40分钟。

三种面团的比例大概是2：1：1的比例，红色的面团要大一些，因为需要的红色部分比较多。用来做西瓜的红心。白色和绿色是用来做西瓜的瓜皮的。吃西瓜的时候都喜欢吃瓜瓤，做出来的西瓜馒头如果瓜瓤小了，也不好看吗。

第二步骤：将醒发成蜂窝状的面团分别揉面排气，将红色的面团擀成大片，不用太薄。将白色和绿色的面团搓成长条，变匀少抹一点水，然后围绕在红色的小编周围，再将绿色的围绕在白色的周围。

第三步骤：撒上黑芝麻作为西瓜种子，当然这个种子是可以食用的，多少都无所谓，然后用擀面杖轻轻压一下。

第四步骤：用刀均匀地切成8瓣，再次醒发20分钟。

第五步骤：放入蒸锅中，蒸锅上汽蒸20分钟，关火焖5分钟即可。这样做出来的馒头非常吸引人，尤其是小孩子，蒸出来的“西瓜”，没有哪个小朋友会不喜欢吃。西瓜”也能蒸着吃，有了这个，就没有不爱吃饭的小孩子了。

【小贴士】要想果蔬馒头不掉色，效果最好的就是果蔬粉，如果您就是喜欢自己榨的果汁，那就将果汁煮熟，然后再放一点点食用碱，这样能有效防止氧化变色。

如果您喜欢，就点赞关注吧，学会的宝宝们动手试试哦。

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