今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊虾肉包子的做法,以下观点希望能帮助到您。

答原料：小白菜、少许韭菜、鲜虾仁、排酸肉、烫面、盐、味精、酱油、葱姜、色拉油。做法：1、小白菜摘洗干净，用开水焯出放到凉水中拔透，扮尘链攥干后切待用；少许的韭菜切成厅孙末待用兄雀。

工艺：蒸

口味：咸鲜味

时间：<30分钟

配料：

面粉适量、猪肉适量 、 小白菜适量、韭菜少许、虾仁适量 、 食盐适量、酱油适量、葱适量、色拉油适量、姜适量

烹饪步骤：

1.小白菜摘洗干净，用开水焯出放到凉水中拔透，攥干后切待用；少许的韭菜切成末待用

2.鲜虾洗净剥皮后，放入少许的盐入味待用

3.排酸肉切成小丁，放入盐、味精、酱油、葱姜，再把煨好的虾仁拌入待用

4.15分钟后把切好的小白菜和切好的韭菜末放入，拌上色拉油后和拌好的排酸肉混合均匀，开包了

答、空心菜叶子洗净晾干

2、剁碎加点盐挤干水分

3、用手反复揉搓可以更快帮助水分的流兆消出

4、虾掰掉虾壳，去掉虾头虾线

5、掰好的虾切成块就弯虚好，不要剁碎，加入适量盐味精生抽和一点生粉搅匀

6、把腌制的虾跟菜搅匀加入油放着待用

7、面粉酵母准备好

8、先把酵母用温水化开，再慢慢倒入面粉用筷子搅拌，然后揉搓成光滑面团发酵

9、等面粉发酵两倍大并且里面成蜂窝状时就发酵好了

10、继续埋猜燃揉搓面团，可以加入适量面粉揉光滑，直到用刀切开横截面没有气孔为止

11、分成小剂子揉圆排气

12、压成饼状

13、包入馅料

14、捏成包子继续发酵半小时左右

15、这是发好的包子，明显大了很多

16、冷水下锅蒸十分钟就可以了，关火后可以稍等一分钟左右再揭盖

17、蒸好的包子皮薄馅厚，满满的虾块，包子皮特别香软蓬松。

答用料

香梃 一把

虾仁 15条

炖熟的肉 乐扣长形饭盒半饭盒

鸡蛋卜稿 2个

调味料 适量

香梃鲜虾肉包子的做法

把炖熟的肉切成小丁

鸡蛋打散，炒成碎粒

香梃切成细末

鲜虾去配明壳去虾线，切成小段

把所有材料混合，调味，盐，胡椒粉，生抽，酱油，香油，各适量

把面活好，发好，擀好，开包吧，包成啥样就看各位发挥了

小贴士

蒸完包子，记的停几分钟在掀锅盖，培弊告这样包子不回缩

答主料

虾仁100克 猪腿肉100克

香葱3根 盐1勺

香油1勺 姜末少许

淀粉水2勺

辅料

面粉300克 温水120克

酵母3克

虾仁水煎包的做法步骤

1.虾仁切丁，不用剁的太碎。

2.猪腿肉剁碎后加入香葱末、盐1勺、香油1勺、生抽2勺、姜末少许、淀粉水2勺搅拌均匀，腌制片刻。然后和虾肉混合。

3.温历庆水加入酵母后充分搅拌至溶解，然后将温水缓缓的加入面粉中，不要一次全部将酵母水全部加入，根据自己揉面的手感，一点一点的加入。做包子的面比较适合稍微软一点。揉好的面盖上盖子。

4.放在温暖处发酵至2倍大。发酵温度高低会直接影响面团的发酵时间，炎热的夏季，面团大概40-50分钟即可发酵完成。20-27度的发酵环境下面团的发酵时间大概需要2小时左后。

5.发酵好的面团扒开，里面会呈现蜂窝状。

6.案板撒少许面粉防粘，将面团放在案板上继续揉3-5分钟。然后将面团搓成条状。

7.在切成大概15克每个的小面剂子。

8.擀成面皮。

9.包入适量肉馅，捏成小包子。如果觉得比较麻烦，也可以随便捏一下，不露馅即可，将捏口封死朝下。

10.捏好的以后的包子胚子，必须要放置在温暖处，进行肢雀握2次发酵，如果没有进行2次发酵，包子做好以后像是死面的。包子稍微长大一些即可。

11.过底抹少许油，不宜太多，少许即岁闹可。烧至7层热时放入小包子。1小勺面粉加入一碗清水，调成较稀面粉水。包子入锅后大概1分钟后，马上倒入面粉水。

12.盖上盖子，全程小火，闻到香味以后过一小会，仔细听听，锅里会有噼噼啪啪的声音，这个时候就已经开始形成脆底了，再将火改小一点，再烧大概5-8分钟，包子熟了，关火以后，不要马上揭开盖子，继续焖3分钟左后在开盖子。

看完本文，相信你已经对虾肉包子的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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