春节将至，一年一度的扫5福又火热的进行中，敬业福依旧是每年最难扫的一个福。下面小编介绍一道“小小全家福”，祝大家福气满满，五福临门。这道全家福汇集丰富食材，口味清爽，有荤有素五分钟就能端上桌。冬笋是立冬前后由毛竹侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，高蛋白，低淀粉食品，十分受人们喜爱。皮蛋是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋。年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。马蹄，也叫荸荠，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，也供药用，开胃解毒。下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

By 蓉儿203

配料：

冬笋 1颗、松花蛋 2个、蛋饺 4个、荸荠 5个、咸肉 60克、虾 少许、芽儿菜 80克、年糕 150克、精盐 少许

烹饪步骤：

1.马蹄洗净去皮切片，年糕切片，冬笋去壳切片，芽儿菜洗净切片，咸肉洗净切片，皮蛋去壳切块，开洋浸泡会，蛋饺准备好。

2.将冬笋放入锅中汆烫，捞出。

3.锅中放入油，入咸肉煸炒。（咸肉一定要充分煸炒香，加入开水，汤才能烧的浓白）

4.加入热水适量，再放入冬笋，皮蛋，马蹄，年糕，开洋，蛋饺，加入少许盐，烧煮1-2分钟。

5.放入芽儿菜煮半分钟。（芽儿菜煮半分钟够了，不然它的口感就不爽脆了）

6.倒入砂锅即可。

烹饪小贴士：

1、冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。

2、荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育。

3、皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经，有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。

4、年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史，它美味、香甜、醇香，具有浓重的文化气息。

5、这道全家福汇集丰富食材，小编祝大家新的一年福气满满，福上加福。

各位宝宝，你们还知道哪些寓意美好的食物呢？

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