在印度糖果是“揉”出来的，当地孩子抢着买，看完制作过程心情复杂

糖果作为一种提到零食很多人就会第一个想到的食物，现在不仅是小孩子喜欢，很多大人也有“糖果依赖症”。不仅是中国人喜欢，外国人也喜欢。毕竟甜这种味道不管是人类还是动物很多都对它没什么抵抗力。

虽然，世界各国人民都喜欢糖果，但是大家制作糖果的方式并不相同。而今天我们要说的印度，就有一种非常特殊的制作糖果的方法，做出来的糖果在街边非常常见，当地的小孩子也非常喜欢。只不过对于我们来说，如果你看完制作过程还有掏钱的欲望的话，那真的是非常有勇气了。

首先小哥拿来一块像水杯一样大的甘蔗糖，说实话长这样的甘蔗糖我从来没见过。然后用看到将甘蔗糖砍成一块块放进纸箱中，然后再将这些砍碎的甘蔗糖块放到锅中熬煮，边加热边搅拌均匀，目的是为了让蔗糖融化。等到差不多的时候就可以倒到另一个大锅中进行冷却了。

等到糖稀呈现出半凝固的状态，小哥直接就用手开始揉弄。一方面要佩服小哥的“耐热”，因为这个时候糖稀的温度肯定是很高的，徒手作业让人钦佩。但是另一方面，这样徒手连手套都不带真的卫生吗？要知道等下可是直接吃的。

等到糖稀再稍微冷却一些，小哥就开始加大力度对糖稀进行暴风骤雨般的揉搓，像揉面一样把糖稀揉成团。接着再把这团“面”挂在钉在树上的钉子上反复拉伸，看起来非常像潮汕地区特产的糖葱薄饼的做法。这样的拉伸让原本像蜂蜜一样颜色的糖浆瞬间就发白了，而且这可是一项力气活。

最后再搓成像甘蔗那么粗的糖柱，撒上一些白糖，再切成段就可以拿出去卖了。

来源：美食星推荐

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除