扩展资料

紫薯能够防治便秘。因为紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，有效保证肠道清洁，大便的顺畅，及时排出体内的毒素以及其他有害物质，防治便秘的同时也能预防其他胃肠疾病。

紫薯具有很好的保肝护肝作用。紫薯中含有的花色甙能够有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身体出现急性的肝损伤，有效保护肝脏。紫薯的排毒功能也能够帮助减轻肝脏负担。

紫薯中含有丰富的蛋白质和氨基酸，紫薯中的蛋白质和氨基酸极容易被人体消化吸收，其中大部分是黏液蛋白，而粘液蛋白能够预防肾脏和肝脏的结缔组织萎缩，从而能够提高人体的免疫力，并且紫薯中含有丰富的微量元素，微量元素有助于维持并且调节人体的循环和分泌功能，因此食用紫薯能够增强人体的免疫力。

健康搭配：紫薯南瓜糖水

做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。

功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力紫薯肉片汤的做法

前言

本来是想用紫薯做糖水的，但又不想吃太多的甜食，再加上家里有赤小豆甜汤，所以就尝试着把紫薯做成咸味，没想到，效果还真不错，味道清甜中透着一点点的咸，紫薯也很软糯，还是很美味的呢。紫薯它不仅有红薯的营养，还富含硒元素和花青素，营养、有益健康，与很多食材都非常的搭，其色泽更是魅惑诱人。

材料

主料：紫薯400g、瘦肉120g；

辅料：油适量、盐适量、白砂糖1勺、鲜味素1勺、小葱少许、蒜片少许

紫薯肉片汤

1

紫薯一个

2

紫薯切片备用

3

瘦肉切片，加入适量的盐

4

蒜片与葱白少许

5

锅内烧热油，下蒜片与葱白爆香。

6

然后把紫薯片放入翻炒

7

跟着可以加入适量的清水，并加入适量的盐，糖，味素调味。

8

当锅内的紫薯片已经九成熟的时候，把肉片放入滑熟即可盛盘。

小贴士

如果不喜欢放肉的话，其实就这样已经很好吃的啦~

紫薯西米红豆甜汤

食材：紫薯一个，红豆100克，西米30克，炼乳，牛奶一瓶，冰糖适量。

做法：

1、准备红豆100克，提前浸泡4小时以上。

2、紫薯去皮切薄片备用，锅中加水煮至沸腾后隔水蒸紫薯，盖上锅盖中小火蒸熟，大概蒸20分钟左右，蒸熟后备用。

3、锅中加入水煮至沸腾下西米，用汤勺不停搅拌防止糊锅，大火煮开后，中小火煮15分钟，盖盖焖15分钟，煮至还有一点儿白心盖盖焖，透明即可捞出过冷水。

4、浸泡好的红豆下入锅内，加入两倍的水，大火煮开，煮至软糯即可。

5、加适量冰糖、牛奶、适量炼乳、加入蒸好的紫薯，加入西米，再煮10分钟左右搅拌搅拌即可出锅。

准备原料：红豆、紫薯、薏米。

将红豆和薏米提前用温水浸泡2小时左右，如果时间来不及，也可不浸泡。如果是早上烧粥，也可提前一晚用冷水浸泡一夜。

紫薯去皮后，切成小方块，放入碗中备用，最好在烧粥之前才处理紫薯，以减少紫薯养分的流失。

将红豆、薏米、紫薯一同放入高压锅中，加入适量清水，盖上锅盖，加压10分钟，有时间也可加压20分钟，这样红豆薏米更加熟烂。

10分钟后，营养美味的红豆紫薯薏米粥就做好了。此时红豆薏米刚熟，但不够熟烂，如果老人小孩吃，建议煮20分钟。

盛上一碗热气腾腾的红豆紫薯薏米粥，好喝又温暖。

好朋友从北海来桂林玩，带了很多她们当地的特产。她之前给龙宝送过一些沙谷米，家里人都觉得好吃，这次又带了不少过来。沙谷米是也叫珍珠米，来自广西北海合浦乾江古镇，煮熟后长得跟珍珠有点像，是西米中的一种，用状元薯粉和甘薯淀粉调制过筛炒制晒干而成的小颗粒物。

沙谷米有清热去湿的作用，用来煮糖水或者做甜品都是很好的搭配，特别是搭配紫薯奶昔，细腻丝滑甜香，比喝珍珠奶茶还过瘾，还能健脾养胃。今天龙宝就给大家分享一下紫薯沙谷米糖水的做法，所需食材有：沙谷米 50克，紫薯 75克，牛奶 180克，白砂糖 15克。

这里是50克的沙谷米，可以煮出很大一碗。沙谷米放的时间越久，去湿热的效果越好。前几天拍照发圈，很多网友都说没见过这玩意。

烧一锅开水，水开后放入沙谷米，大火煮开，中途翻动几次防止糊底，煮的时候跟煮西米是一样的，煮到中间只有一点点白芯的时候盖上盖子焖15分钟。

沙谷米焖够时间，捞出来看中间没有白芯部分就可以关火了，如果还有白芯就继续开火煮几分钟。

沙谷米煮好以后过凉水，看起来跟珍珠差不多，它是西米家族的的一员，但是却没有西米的黏液。煮好的沙谷米可以加牛奶或者糖水，经常喝可以健脾养胃，尤其对小儿疳积有不错的效果。

换一个锅烧开水，把紫薯清洗干净削皮切成小块，大火蒸10分钟，熟透后关火放凉。紫薯可以一次性蒸多一点，用不完的部分放冰箱冷冻，下次用的时候直接解冻就可以了。

紫薯、牛奶和白砂糖一起放入果汁杯里打成紫薯奶昔，喜欢浓稠一些的可以多加一些紫薯，糖的份量根据口味灵活调整。如果想吃冰凉的，可以先把牛奶放冰箱里冷藏。

把沙谷米先放入碗里，加上适量的紫薯奶昔，混合均匀后就可以开吃了。沙谷米是去湿热的，如果是孕妇，不建议吃沙谷米的甜品。

1

红薯糖水

材料：红薯、冰糖。

做法：

1、红薯去皮切块;

2、将红薯放入锅中，加水煮至变软;

3、然后加冰糖，待其融化后就可食用。

2

广式番薯糖水

食材：红薯、紫薯、汤圆、百合、冰糖。

做法：

1、红薯、紫薯洗净去皮，切滚刀状，百合剥瓣;

2、红薯、紫薯块下锅，倒水腌过红薯，然后开火，直到熬至红薯、紫薯变软但不松散的状态，加入百合、冰糖，煮至冰糖融化备用;

3、另起锅，水煮至沸腾后放入小汤圆，煮至汤圆表面微微透明用滤勺捞出，加入煮好的红薯糖水里即可。

3

芋头番薯糖水

食材：番薯、芋头、姜、片糖。

做法：

1、将芋头、番薯切成方块，生姜切成碎末。

2、所有材料冷水下煲，水开后慢火煮至芋头变粉，加片糖。

3、再煮几分钟，搅拌均匀，使糖彻底溶化，即可。

4

紫薯红薯五谷糖水

食材：紫薯、红薯、绿豆、小米、莲子、鹰嘴豆、玉米、百合。

做法：

1、将玉米剥成粒，紫薯红薯削皮切块;

2、将洗净的百合莲子鹰嘴豆和小米去皮绿豆放入压力锅;

3、放入水，喜欢喝稀的可加多些水将放入压力锅的食材先炖上10分钟;

4、10分钟后放入紫薯红薯玉米，再炖上15分钟，同时加入适量冰糖，待糖溶化后即可食用。

紫薯和它是绝配，两步煮成美味糖水，润肺又养颜，秋冬季要多吃

最近北方秋冬换季，空气偏干燥。当然要多喝一些汤汤水水来补充水分了。我最喜欢的就是下午煮一小锅糖水来喝。既可以解馋，还能对身体有很大的好处。最近我煮的最多的就是紫薯糖水，实在是太喜欢漂亮的紫色了。看着就心情愉悦，赏心悦目。吃一口软糯可口，细腻美味。

紫薯是很健康的一种食材，它除了含有普通红薯的营养，还因为它的紫色而含有非常珍贵的花青素。花青素被誉为第七大必需元素。对人体的好处非常多。但是紫薯蒸着吃会有些噎人，因此煮成糖水是非常赞的一种做法。现在咳嗽频发，雪梨具有生津止咳，润肺去燥，美容养颜的作用。和紫薯一起煮，清甜爽脆与软糯细腻的对比，不会觉得冲突，反而觉得很搭配，吃起来很顺口。秋冬季大家可以多吃一些哦。

紫薯雪梨糖水虽然做起来很简单，但是也要有一点需要注意，才能煮出漂亮的紫色糖水哦。我们一起在文中找答案吧。

紫薯雪梨糖水

食材：紫薯2小根，雪梨1个，冰糖适量

烹饪步骤：

1.准备好主要食材，我买的紫薯比较小，所以用了2根。如果是大的，用一根就够了。冰糖最好选用黄冰糖，有止咳润肺的作用。

2.紫薯去皮，切成小块，最好戴上手套再切，因为紫薯会掉色。

3.锅中加水加冰糖烧开，放入紫薯中火煮开。水开后放紫薯可以煮出漂亮的紫色哦。凉水放紫薯煮出来的颜色会没那么好看。这点要注意一下。

4.紫薯煮开后，雪梨去皮，切成小块。因为水果容易氧化变黑，因此最后快用的时候我们再切就行。

5.紫薯煮5分钟后放入雪梨，再煮大约三四分钟就好了。

两个步骤就能煮好的紫薯糖水，雪梨的颜色也被染成了紫色，是不是超级漂亮！这两样一起煮简直是绝配哦，超级好喝，而且很适合秋冬，全家都可以多喝一些，来预防咳嗽。这两样的热量都很低，完全不用担心喝多了会发胖。我家一周至少煮三次，每次煮一锅都会喝光光。

今天的分享时间就到这里了，感谢您的阅读。欢迎大家点赞，转发，留言评论。您的支持就是对我最大的鼓励，让我有更大的动力制作和分享更多的美食。点击右上角关注我，就可以每天及时看到我分享的好吃又好做的家常美食了

芋头糖水煮的时候煮至芋头稍微裂开芋头就有嚼头和韧性了，下面是具体做法：

芋头100g，冰糖适量，牛奶适量，椰浆适量，鸡蛋1个

1、将准备好的芋头切块备用。

2、芋头放入锅中，加少许水。

3、加入椰浆，打开火煮至芋头稍微裂开。

4、锅中加入准备好的牛奶。

5、煮开后，放入准备好的鸡蛋。

6、鸡蛋熟后，放入冰糖即可出锅食用。

主料：红薯淀粉1碗；

辅料：紫薯粉适量、南瓜粉适量、糖适量

芋圆糖水

1

取出红薯粉。

2

将红薯粉用汤匙磨碎，否则不易活成团。（如果红薯粉本身够细腻，就可省去这一步）。

3

取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便，水分容易掌握。

4

加适量紫薯粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的紫色就放少一点。

5

加适量南瓜粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的颜色就放少一点。

6

加开水和成团，因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道，所以要加一点糖进开水里。

7

面团搓成长条，切小块。

8

放进各种不同的糖水汤底里，煮至芋圆全部浮起后5分钟，即可。（如果怕不熟，还可以吃一个试试，咬开看里面的芯熟不熟。）

分

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除