今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊冰糖银耳雪梨的做法,以下关于冰糖银耳雪梨的简单做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答银耳冰糖炖雪梨的做法及功效如下：

一、银耳冰糖炖雪梨的做法

主料：银耳、梨子、枸杞、老冰糖。

辅料：锅、碗、筷子。

1、取一朵干银耳放入盆中，提前一晚用温水泡发上。

2、将泡好的银耳清洗干净，先剪去根头再撕成小朵，方便烹饪和食用。

3、放入大点的砂锅中，再加入适量的清水。

4、盖上盖子，用大火煮开。把盖子架在两根筷子上面，然后转小火再炖半小时左右，中途时不时搅拌几下，以防溢锅和锅底。

5、半小时过后，银耳也炖得了，这时把1小碟老冰糖放进去。

6、接着把去皮去核的梨块放进去，加盖再继续炖20分钟。

7、待梨子炖至变色变软，最后放入枸杞。

8、转大火炖，再1~2分钟即可。

9、盛入碗中，趁热吃口感最好了。

二、银耳冰糖炖雪梨的功效

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。冰糖银耳炖雪梨，养颜，润肺。此款糖水做法简单，营养又美味。煮多了可以放冰箱里，经常吃有益身体。

银耳冰糖炖雪梨介绍

银耳冰糖炖雪梨是一道药膳，属于粤菜系。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

内容参考：百度百科——冰糖银耳炖雪梨

答梨和银耳一起放，具体做法如下：

冰糖银耳雪梨汤的做法

食材用料

银耳 半个

雪梨 一个

冰糖 适量

枸杞 适量

红枣 4粒

步骤：

1、 准备好图中的材料

2、 将银耳用清水浸泡半个小时

3、 银耳泡好后，去蒂，将银耳撕成小朵的，雪梨去心，切块

4、 将银耳，雪梨放入炖盅内，加入适量水

5、 炖盅盖好盖子，放入锅中，锅内加入适量水，炖半个小时

6、 开盖后，加入适量冰糖，搅拌均匀

7、 来碗滋润的银耳汤吧

小贴士

银耳汤也可以加入燕窝，莲子，百合，都是滋阴润燥，止咳的好药材

冰糖雪梨银耳汤的做法

食材用料

雪梨 一颗

干银耳 5克

冰糖 30克

枸杞 数粒

步骤：

1、 准备食材

2、 将银耳用清水泡发

3、 雪梨去皮去核，银耳剪去黄色部分，再撕成小朵

4、 将银耳和雪梨放入锅中，加两碗清水

5、 大火煮开转小火，煮五十分钟（期间要搅锅两次）汤煮成一碗的样子时，加入冰糖

6、 再煮十分钟左右，就可关火。枸杞用温水泡开，点缀在银耳汤上

7、 甜甜糯糯的来一碗吧

小贴士

银耳选颜色不要太白的，那是药水泡过的；枸杞可以不加；里面还可加莲子或百合，一样美味；冰糖的量根据自家口味来定。

答每到秋收时节都有正品养生汤喝，当然也不能错过，立秋后气候比较干燥，我便会经常用雪梨配银耳煮汤，这份养生汤隔天给家人喝一次，温润滋补，还有助于降秋燥，雪梨银耳汤有“秋养肺”之称，常喝会对家人有很好的帮助，大家当然不能错过，这道雪梨银耳汤用料简单，制作简单，就能轻松搞定，营养价值高，清甜更加温润的汤，特别是有小孩的家庭，更是不要错过了，学了这个做法，以后就可以在家做了，下面我就把雪梨银耳汤的做法详细分享给大家。



银耳雪梨汤做法：

配料：雪梨1个、银耳1多、枸杞1小把、冰糖适量；



加工工艺：步骤一，雪梨一只，洗净后，削去雪梨的皮，把雪梨的核取掉，切成滚刀块，先用清水浸泡备用；



步骤二：银耳一片，事先将其放入清水中浸泡2小时，泡发后，除去银耳的黄色硬结，洗净泡发的银耳，用手撕成小片，越碎越好；



步骤三，将碎银耳撕成碎片放入锅中，在其中一次性加入较多的清水，开始煮，大火煮开后，转小火慢煮，待约20分钟；



步骤四，见银耳出胶质，此时将雪梨块放入锅中，继续煮，同时根据个人口味准备好冰糖，将枸杞一小块放入清水中浸泡片刻，将其泡软，滤过水分待用；



步骤5，待雪梨银耳汤煮过四五十分钟后，将枸杞和冰糖一起放入锅中，再继续煮10分钟，看着冰糖完全融化，即可关火。

下面小编就来总结一下：银耳和雪梨都是价值极高的佳肴，与其搭配煮汤，更会将其中的价值充分释放出来，这样的银耳雪梨汤整体口感和价值都会非常好，这份汤有“秋养肺”的美称，立秋后隔三隔五给家人喝，不但是温润滋补，而且有助于降秋燥，润肺润肺，对于这样的佳肴，错过了就是遗憾，而银耳雪梨汤，北方冬天更是不可错过，既能让嗓子舒服，又能防止孩子感冒、咳嗽，另外，雪梨银耳汤的做法也不难，掌握其中的方法和技巧，清甜，营养全面，适合食用的孩子，错过了，真是遗憾。

烹调小技巧：

银耳泡发不能用热水，用凉水就可以了，一般浸泡1小时后就会发软，但此时尚未完全泡发，因此建议尽量不要浸泡2小时，这样，银耳才会更容易被煮出胶质；

雪梨事先切成小块，放入清水中浸泡，是为了使其隔绝氧气，从而防止雪梨发黑，雪梨剥皮或不剥皮均可，根据个人的喜好，可以先把削皮放入锅里煮一会儿，再加其它料子煮，效果也很好；

煮汤用的时间较长，所以水要一次性加足，银耳一定要冷水下锅煮，并煮到它出胶的时候才能放入其它食材，这样的汤价格也会更高。

答我是这样做的银耳冰糖雪梨，希望对你有帮助：

首先，我准备了本草银耳圣耳3g、雪梨1个、老冰糖（因为我个人喜欢吃甜的就放了糖）

其次，把梨横切，在梨深约1/4下刀，切出一个盖盖，下面比较大的一段，挖空里面的梨肉和梨核，做成一个梨盅；

第三，把本草银耳圣耳和冰糖倒进梨盅，再加入适量水；

第四：把切下的梨盖盖上

第五：把整个梨盅放入锅中蒸20分钟或者炖40分钟

最后，出锅，就可以吃啦~

银耳冰糖雪梨有滋阴润肺、润燥止咳的效果

今天的内容先分享到这里了，读完本文《冰糖银耳雪梨的做法-冰糖银耳雪梨的简单做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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