红烧鸡肉是一道营养丰富的月子餐菜品，适合产后恢复期食用。做法：1.将鸡肉洗净切块，用料酒腌制；2.热锅加油，将腌制好的鸡肉煎至金**；3.加入生姜、葱、八角、桂皮炒香；4.加入适量水，煮至鸡肉变烂；5.加入盐、糖调味，收汁即可。

月子餐应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。可选择鸡肉、鱼肉等作为蛋白质来源，搭配米饭、蔬菜作为碳水化合物和维生素来源，适量食用坚果和植物油作为脂肪来源。

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