海带拌土豆丝

材料：

土豆1个、海带丝150克.红椒半个.蒜1瓣.葱2根、酱油适量、醋适量、辣椒油适量、盐适量、香油适量

制作过程:

1. 先准备好材料。

2. 海带在淡盐水中浸泡一会儿；

3. 红椒切丝； 葱切丝； 蒜切末；

4. 土豆去皮切丝，过水洗去淀粉；

5. 土豆丝入沸水焯烫，捞出放盘中；

6. 海带丝洗净切段，入沸水中焯烫，捞出沥水，放土豆丝上；

7. 葱丝、蒜末都放盘中，加酱油、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

秘制醋泡海带

材料：

海带250g.红椒2根.姜4片.蒜一整颗.泡椒7-10个、生抽2汤勺、料酒1汤勺、康乐醋3汤勺、陈醋2汤勺、蚝油3茶匙、香油2茶匙、白糖3茶匙、泡椒汁2茶匙、凉白开3汤勺、盐1茶匙

制作过程:

1. 准备好所需的食材。（爱吃辣可以用小米辣代替红椒）

2. 蒜切片，姜切丝，红椒切小圈圈。

3. 海带切菱形。（没啥用就是为了好看嘿嘿）

4. 海带滚水焯1~2分钟左右，捞出过凉水备用。

5. 最关键的就是这碗泡海带的味汁！两汤勺陈醋，三汤勺康乐醋，两汤勺生抽，一汤勺料酒，三汤勺凉白开；三茶匙糖，一茶匙盐，两茶匙香油，三茶匙蚝油，两茶匙泡椒汁。（因为要泡海带所以量多）

6. 把蒜片，姜丝，泡椒，辣椒圈儿都扔进去！

7. 把煮好的海带丢进去泡澡！

8. 拌匀以后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1~2小时风味更佳！（泡的越久越入味，至少泡一个小时才可以吃哦）

9. 哒哒~完成！

10. 开胃菜，下酒菜都可以，酸甜爽口，回味无穷，超级好吃！

虾油冬瓜海带

材料：

大虾5个.冬瓜300克.海带150克.葱花5克.jpg">姜3片、盐适量

制作过程:

1. 大虾剪掉虾须虾脚洗净。

2. 冬瓜切片，海带切块

3. 葱切葱花，姜去皮切片

4. 起锅热油，加入大虾煎炒出虾油

5. 加入葱姜炒出香味

6. 加入冬瓜，翻炒至见软

7. 加入海带，清水将食材炖熟

8. 炖好加少许盐拌匀关火即可

海带蒸金针

材料：

海带150g.金针菇100g.剁椒15g、郫县豆瓣10g、酱油3ml、醋10ml、盐2g、糖5g、葱姜蒜适量、料酒3ml

制作过程:

1. 海带切丝铺盘底拌入姜末，金针菇洗净覆其上；

2. 用剁椒、郫县豆瓣、盐、糖、醋、酱油、料酒调一个料汁；

3. 锅坐水烧开上汽，将料汁浇在金针菇上，放入锅内蒸十五分钟；

4. 取出撒葱花， 另起锅放入适量花生油烧热，将热油浇在葱花上，即可上桌啦。这道#海带蒸金针#非常开胃下饭，注意控制下食量哦！

凉拌海带丝

材料：

海带.蒜、辣椒粉、醋、盐

制作过程:

1. 锅中加水烧开，将切好的海带放入锅中煮十分钟左右，捞出，加入适量的盐，醋，拌匀，然后放入蒜末

2. 锅中加入适量的油，烧热后将辣椒粉放入油中，

3. 把之前做好的辣椒油淋上，再拌匀就可以了

4. 成品 凉拌海带丝的做法视频凉菜.

凉拌海带丝

材料：

海带200g.姜2g.葱2g.蒜子2g、生抽1小勺、陈醋3g、芝麻香油适量、鸡粉少许

制作过程:

1. 干海带，特别新鲜。

2. 取需要干海带的量冷水泡发。

3. 泡发的海带焯水，水烧开后放入泡发的海带，再次烧开立即关火捞出。

4. 捞出后过冷水，再捞出淋干水份。《建议用纯净水》

5. 将淋干水份的海带放入器具中，加入切碎的蒜和葱花，姜末。

6. 加入生抽。

7. 再滴入芝麻油。

8. 加入凉拌醋。《醋的量根据个人口味增减》

9. 加入盐。

10. 最后加入鸡粉，拌均匀即可。

11. 喜欢吃辣的还可以加入些红辣椒。

12. 特别好吃，看这颜色就很诱惑吧！

海带莴苣拌胡萝卜

材料：

莴苣2根.海带200克.胡萝卜1根.大蒜6瓣、橄榄油1勺、香油1勺、盐半勺、白糖半勺、味极鲜1勺、油泼辣子2勺、生抽1勺、香醋适量

制作过程:

1. 用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用

2. 海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟；直到海带能嚼得动为止

3. 洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上；对半切开斜切成薄片，改刀切成丝；大蒜切成泥备用

4. 调味料准备好

5. 将蒸好的海带丝放进碗中，切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫，加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油

6. 加入增鲜的生抽和味极鲜

7. 倒进香醋调味

8. 撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥；这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜 户外野炊

海带丝炒肉末

材料：

五花肉50g、海带丝150g、葱姜蒜适量、料酒2ml、盐2g、糖2g、酱油3ml、醋5ml

制作过程:

1. 五花肉切末，海带丝焯水，葱姜蒜小辣椒备好；

2. 热锅冷油爆姜蒜末放肉末至肉稣吐油，调料酒，去腥；

3. 放入海带丝炒至塌秧，调盐酱油糖，放辣椒葱蒜末，烹醋，出锅盛盘。

凉拌海带丝

材料：

海带适量.葱5g.蒜子5g、生抽10g、陈醋5g、芝麻香油适量

制作过程:

1. 准备好所用食材

2. 碗中加入两勺生抽和香醋，一勺香麻油少许糖、盐

3. 葱末,蒜末，小辣椒切碎准备好。

4. 锅中水烧开放入海带煮十分钟，捞出沥干水分

5. 所有食材拌均匀

6. 就可以享用了！

海带玉米排骨汤

材料：

排骨500克.玉米500克.海带300克.胡萝卜100克.苦瓜100克.黄豆30克.姜片2片、陈肾2个、盐3克

制作过程:

1. 准备材料

2. 清洗干净胡萝卜、玉米、苦瓜和黄豆。

3. 排骨和冷水一起放进瓦煲里，煮沸后煮2分钟，煮出排骨的血水。

4. 冲洗干净排骨的血沫，沥水。

5. 瓦煲放入清水，大火烧开。

6. 煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆，煮沸后转中小火煮1小时。

7. 放入海带，煮30分钟。

8. 将海带煮绵软后放盐调味即可关火。关火前放盐调味。

凉拌海带丝

材料：

海带200g.蒜3瓣、生抽按照个人喜好、陈醋按照个人喜好、小米辣两个、大豆油适量

制作过程:

1. 海带丝用清水浸泡，水里加点盐，去腥。

2. 准备好蒜末，小米辣。

3. 将海带丝放在盘子里，放入生抽，醋，小米辣，蒜末。

4. 热锅凉油，油温6分热左右（锅里冒烟），将油泼在海带丝上。即可

麻辣藕片，金针菇，海带

材料：

藕1个.金针菇半斤、海带根几片、郫县豆瓣酱适量、干辣椒适量、八角适量、麻椒适量、葱姜蒜适量

制作过程:

1. 藕，切片。

2. 金针菇洗净撕开。

3. 海带根洗净，改小块。

4. 葱姜，八角，麻椒，干辣椒。

5. 热锅凉油，烧热，小火放入八角，麻椒炒香。放入葱姜炒香。

6. 放入郫县豆瓣酱，炒香，放入少许白糖，放入辣椒粉（私密配方，稍后公开*^_^*）。

7. 添汤，放盐，多些。烧开，煮10分钟后放入藕，海带，金针菇，烧一开，关火。

8. 开锅后煮3分钟即可，这样金针菇不老，绝不塞牙，藕片脆爽，海带根有嚼劲。

9. 泡5-6个小时，入味。

10. 美味不可阻挡

玉米海带排骨汤

材料：

排骨适量.玉米一根.海带适量.胡萝卜一根.土豆半个.姜适量.大葱适量、大料适量、花椒适量.香菜适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、油适量

制作过程:

1. 食材全家福，提前处理好的

制作过程:

1.排骨焯水，水里放入几片生姜，倒入料酒2.海带我是用水煮过的

2. 海带玉米和香辛料放入高压锅里

3. 提前备好开水

4. 热锅凉油，放入几片生姜和大葱后放入排骨

5. 放入酱油上色，我用的老抽

6. 排骨倒入高压锅里，加开水没过食材

7. 等水开后放入土豆和胡萝卜

8. 胡萝卜

9. 撇去浮沫，加入盐调味，盖盖子，大火上汽后转小火压20分钟，关火汽放完即可，开盖放入香菜焖一辆分钟

冬瓜海带金钩汤

材料：

冬瓜200g.海带结80g、扁尖15g、小虾米25g.排骨250g、水500g.小葱20g.姜片20g、盐5g、料酒10g

制作过程:

1. 将砂锅中放上冬瓜、排骨、海带结、扁尖、小虾米、盐、葱、姜、料酒、清水

2. 放入事先预热好的蒸箱内，将蒸箱调整至肉类模式，温度设定100℃，蒸制90分钟。

3. 从蒸箱内拿出。

4. 即可使用。

凉拌海带丝

材料：

海带适量、蒜末、姜末比例1：2、剁椒酱2小勺、砂糖2小勺、镇江香醋2勺、酱油1勺、麻油1勺

制作过程:

1. 海带洗净、切丝（偷懒的办法是买袋装切好滴），用开水煮熟，我一般煮5-7分钟，看个人口味啦，喜欢更脆一点可以少煮一会儿

2. 老姜切末

3. 加入蒜末，姜蒜比例：3～4:1

4. 加香醋、酱油、麻油、砂糖，调匀后微波高火10秒，让砂糖融化

5. 加入剁椒酱，多少按口味来哈

6. 调料倒入沥干水的海带丝

7. 拌匀即可！

海带黄豆猪蹄汤

材料：

猪蹄适量、黄豆、海带适量、红枣 枸杞 姜 盐适量

制作过程:

1. 冷水泡开干黄豆，约4小时。用温水泡可加速这个过程，也可以在市场买已经泡好的黄豆。

2. 冷水泡海带结，记得多换几次水，海带比较咸，盐分漂得不够干净的话，煮出来的汤极咸。

3. 猪蹄剁成块，放进煮开的热水之中，去除血污。再次煮开后，把水全部倒掉，放入姜片，加冷水直至没过猪蹄，大火煮开，捞去表面浮沫，调成小火煮约50分钟。

4. 倒入泡好的黄豆，小火继续煮40分钟。

5. 倒入海带、红枣、枸杞，小火炖15分钟，下盐调味，关火。

绿豆海带糖水

材料：

绿豆100克.海带80克、冰糖适量、水500克

制作过程:

1. 海带提前浸泡半小时以上

2. 绿豆洗干净，如果放冰箱冷冻一小时的话可以缩短煮绿豆的时间

3. 泡发好的海带洗干净，切小块

4. 绿豆和海带加入清水，我用的是高压锅，大火煮开后改小火煲一个小时左右，加入冰糖再煮溶就好啦

5. 煮好的糖水放凉后，放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳

6. 美味又解暑

豆腐海带味增汤

材料：

豆腐200克.海带1片、味增1汤匙、盐适量

制作过程:

1. 准备食材

2. 豆腐切小块，海带洗净切小片，味增加入少许水调匀

3. 起锅注入水

4. 加入豆腐海带

5. 倒入调好的味增拌匀

6. 大火煮开后，将所有食材煮至你喜欢的软烂度

7. 最后口重的可以加少许盐调味出锅即可

海带豆腐汤

材料：

棒骨1块.豆腐1块、海带丝1把.姜片2片、盐适量、胡椒粉适量

制作过程:

1. 准备好原材料；

2. 棒骨放入锅中煮， 放入适量的冷水；

3. 水开后撇去浮沫；

4. 放入姜片；

5. 再放入海带丝；

6. 大火煮开后， 加盖转为小火炖煮25分钟；

7. 加入豆腐块；

8. 再加盖炖煮五分钟；

9. 最后加入盐和胡椒粉等调味即可盛入碗中。

10. 盛入碗中。

陈皮海带绿豆沙

材料：

绿豆大半碗.海带适量、陈皮1块、冰糖适量、清水适量

制作过程:

1. 准备好所有材料。将海带洗干净后切成细丝。这次用的是新鲜海带，不需要提前泡发。如果是干海带，必须提前充分泡发。

2. 用水浸泡陈皮，大概10分钟可泡软。然后将陈皮切成细丝。不喜欢吃陈皮的朋友，可整块放进去同煮，煮好后再捞走。

3. 淘洗干净绿豆。如果像我这样用电高压煲煮的话，不需要浸泡也没有问题。br /br /如果是制作去皮的细腻绿豆沙，建议至少提前浸泡2小时甚至一晚。

4. 将陈皮丝、海带丝、绿豆一同放入煲内。

5. 倒入适量清水。清水的量跟平时煲粥的量差不多即可。

6. 开启煲粥模式。时间到后，绿豆便被煮开花，出沙了。

7. 将煮好的绿豆汤转倒入砂锅中，大火烧开。

8. 倒入适量冰糖调味，转中小火继续煮5到10分钟左右。

9. 煮好了，来一碗吧！

10. 绿豆软绵，陈皮清香，很具风味的一款消暑甜品。

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