喜欢椰蓉面包的味道，用拉茶替代牛奶来做这款面包会是怎样的滋味呢？制作是快乐劳动享受的过程，而美味成果是对自己劳动的犒劳，想知道是什么样美味，赶紧行动起来吧！

By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

1、拉茶粉25克，冲入100克开水，搅拌均匀，晾至常温。

2、将除了黄油以外的面包用料放入厨师机中，调2档搅拌3分钟。

3、放入室温软化后的黄油，继续2档搅拌3-5分钟后，调4-5档搅拌15分钟（或者保持2档搅拌20分钟）。

4、面团能拉出薄膜。

5、取出面团滚圆，盖上保鲜膜一次发酵（约50分钟左右）。

6、椰蓉材料混合均匀，最后倒入隔水溶化的黄油，拌匀成椰蓉馅料备用。

7、面团发酵至2.5倍大。

8、面团移至操作台，排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

9、将面团擀成长方形，面皮的2/3都均匀平铺上椰蓉馅料。

10、没铺椰蓉的一边向中间折叠，另一边也向中间折叠。

11、四边捏紧，略擀薄。

12、切成8条宽面条，每一条面条中间割2条，要割穿。

13、将面条扭成麻花状。

14、将两头捏拢成圆环，两头接口捏合。

15、做好的面包胚放置烤盘，继续二次发酵至1.5倍大。

16、准备1个蛋黄和1/3个蛋清，搅拌均匀。

17、将蛋黄液刷在面包胚表面。

18、放入预热好的烤箱160度，中下层，烤25分钟。

19、烤好的拉茶椰蓉面包，好香啊！

20、拉茶椰蓉面包

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