食量：

四人份

配料:

1公斤白芦笋

4个新鲜鸡蛋

100毫升白醋

1个洋葱

橄榄油

柠檬汁

盐和胡椒

步骤：

1.在锅中倒入大量水煮沸，然后加入白醋。

2.将鸡蛋打入一个小碗，并将鸡蛋倒入沸水锅中，煮约3分钟。

3.将鸡蛋从水中捞出，用冷水浇一下冷却。剩余鸡蛋重复该过程。

4.将芦笋去皮，然后在沸水中煮10分钟捞出。

5.将橄榄油与切碎的洋葱混合，并加入半个柠檬挤出的汁，用盐和胡椒调味。

6.将混合好的调料汁，倒在煮熟的芦笋上，并将荷包蛋放到上面。

（食用前，需重新加热鸡蛋，在沸水中浸泡一分钟即可）

（文章来源：MSN德国）

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