过年除了大鱼大肉，这道小凉菜更能锦上添花。

By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】

1、准备所需食材

2、木耳用热水泡发，腐竹、银耳用冷水泡开

3、黄瓜拍扁切成小段

4、香葱切成粒、大蒜剁成碎粒、干辣椒剪成段、青红椒切小圈

5、洋葱切成小块

6、锅内加水、一点油、盐烧开，倒入蔬菜、腐竹、黑木耳焯熟捞出过凉控水

7、花生米放入冷油中小火慢慢炸酥捞出控油

8、空碗中放入蒜碎、香葱碎、辣椒圈、熟芝麻、干辣椒段，浇上一勺热油拌匀

9、倒入味达美臻品特级生抽、味达美醇香米醋、味达美臻品蚝油调匀

10、所有食材浇上料汁拌匀即可食用

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

5.补钙

有助于增加骨密度防止骨质疏松。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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