玉米青豆炒虾仁
食材:虾,青豆,玉米,生粉,料酒,食盐,鸡精,食用油,胡萝卜,黄瓜
做法:
1. 虾去壳,去虾线和虾头,用清水洗净。
2. 处理好的虾仁加生粉和料酒抓匀,腌制十分钟。
3. 锅中烧水,水开后下虾仁焯半分钟捞出,再放入青豆玉米焯至断生。
4. 锅中放少许油,倒入青豆玉米虾仁煸炒。
5. 加少许盐和鸡精调味,出锅装盘。用胡萝卜和青瓜做一下围边装饰即可。
盐水豌豆
食材:豌豆,八角,食盐
做法:
1.把带壳的豌豆清洗干净备用。
2.用剪刀剪去豌豆的两头,把所有豌豆都处理好备用。
3.锅中加入适量的清水,放入豌豆,加入适量的八角和盐,大火煮开后转小火煮15分钟左右至熟即可。
肉沫豌豆
食材:肉沫,豌豆,干辣椒,蒜瓣,生抽,白糖,食盐,淀粉,食用油
做法:
1.猪肉洗净剁成肉末,加入淀粉,料酒,生抽抓匀,腌制10分钟;蒜瓣、干辣椒切末备用。
2.锅中加入适量的油,烧热后,把蒜末,干辣椒爆香,再放入肉末炒至变色,倒入豌豆翻炒一分钟。
3.加入适量清水、生抽、白糖,盖上锅盖焖煮至熟,最后加入食盐调味即可。
豌豆瘦肉粥
食材:豌豆、瘦肉、大米、盐、香油、胡椒粉
做法:
1.大米淘洗干净,放入水中浸泡一会。
2.瘦肉洗净切丁,放入沸水中焯烫过凉,捞出沥干备用。
3.将大米放入电饭锅中,加入热水,按下煮粥键。
4.等米煮烂时,加入豌豆,瘦肉丁,适量盐,少许胡椒粉继续煮10分钟至熟。
5.最后淋入少许香油搅拌均匀即可。
豌豆鸡蛋饼
食材:面粉、豌豆、鸡蛋、小葱、油、盐
做法:
1.豌豆放入加入少许盐的开水中煮熟捞出。
2.面粉中加入适量盐,鸡蛋,豌豆,葱花,按顺时针方向搅拌均匀至无颗粒状。
3.平底锅烧热,刷上一层油,舀一勺面糊放入锅中摊平,煎制两面金黄至熟即可。
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