红薯饼俗称地瓜饼，据《 本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，使人长寿少疾。现代都市人们大都以为吃红薯会使人发胖而很少食用，其实恰恰相反，适量的吃红薯非常健康，不仅不会发胖，相反还有部分减肥，健美，防止亚健康、通便排毒等功效

1、食材：红薯400克

2.白砂糖3勺

3.糯米粉200克

4.红薯切小块放锅中蒸熟，时间在15分钟左右！

5.红薯蒸熟后放入白砂糖，并压成红薯泥

6.糯米粉放入红薯泥中拌匀

7.拌匀的红薯泥和糯米粉捏成光滑的面团，取一小块面团揉圆用手捏成饼状

8.将捏好的红薯饼放入油锅中，炸至两面金黄（油炸期间用锅铲轻压薯饼使其膨胀Q弹）

9.美味呈现

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