80年代的农村，没有制冷设备，到了炎热的夏天，人们会把一些水果，放到深水井之中，过半个小时捞出来，就成了冷冻水果了，这种方法还可以用来冰镇啤酒等等，而最出名的，莫过于——冰镇黑皮西瓜，吃过的朋友都知道有多妙！只可惜，如今很难吃到这种冰镇黑皮西瓜了，你知道为什么吗？

每年夏日，西瓜都会成为人们生活中的紧俏商品，如果你这个夏天没有吃一口冰镇西瓜的话，就好像这个夏天没有来过一样，可见西瓜对于人们生活是这么重要，更有人称其为“夏日水果之王”。

原因就在于西瓜的果肉之中富含水分，甘甜多汁，尤其是冰镇过后，清凉解暑，自古以来就是解热的利器，西瓜全身都是宝，人们还聪明地将西瓜皮制作成清热解暑的“西瓜霜”，由此可见，人们对于西瓜作用的发掘之深，西瓜的学问可不止于此。

西瓜种类有很多种，从西瓜的果肉来看就分为红色果肉和黄色果肉两种；按照西瓜籽划分的话还有有籽西瓜和无籽西瓜。大家在选择西瓜的时候，往往都会通过“敲一敲”的方式判断西瓜的好坏，但这种方法是片面的，要想真的判断一个西瓜好吃不好吃最主要的还是要根据西瓜的品种去判断。

目前，我们能在生活中买到常见的西瓜种类有：黑美人、海南麒麟瓜、宁夏硒砂瓜、山西夏乐西瓜、8424西瓜和甜王西瓜这几种。但大家可曾记得在80年代有一种西瓜品类风靡全国，那就是“黑皮西瓜”。

黑皮西瓜主要生长于泗水县，距今有三十多年的栽培历史了，栽培历史悠久的同时保证了黑皮西瓜的品质。黑皮西瓜的特点就是瓜型圆润、果肉丰厚，当然个头也相对较大，甚至都能长到30多斤的重量，果皮呈黑绿色，外观美丽，果皮厚而坚韧，适宜运输。

种植黑皮西瓜要选择在土质疏松且深厚的土地上进行，并且以排水良好的沙质土壤最为合适。黑皮西瓜由于种植条件的不同，具有适应性广，抗逆性好，丰产性高的特点。

这样培育出的黑皮西瓜也有其独特的优势，黑皮西瓜的果肉十分甘甜，甜度非常高，而且不同于很多西瓜一样，会出现果肉的中心一部分甜而果肉的边缘就没有甜味了。

黑皮西瓜的果肉是真正地全方位都是甜的，这一特点也深受人们的喜爱，其次就是黑皮西瓜的果肉非常细嫩，果香浓郁，汁水丰富，口感香脆，这么多优点难怪在当时能够风靡全国。但为什么，集这么多优点于一身的黑皮西瓜在今时今日，很难见到呢？

黑皮西瓜对种植条件要求很高，上面已经详细说明了黑皮西瓜需要的生长环境，果农在寻找这样的环境时也会投入大量的时间成本，另外，黑皮西瓜还需要人工授粉，不仅麻烦，还无形之中增加了人工成本，这两个成本加之起来就势必会让黑皮西瓜的价格水涨船高，人们在众多西瓜品种中自然很难选择黑皮西瓜，所以果农只能自降利润，久而久之，也没有人再去种植黑皮西瓜了。

再其次就是黑皮西瓜的个头实在是太大，人们不管是运输还是购买都造成了一定的影响，这么大一个西瓜，没有很多人根本吃不完，所以需求也在不断减少。最后，关键的就是黑皮西瓜本身的果肉不如后来推出的新品种西瓜，肉质清脆香甜，这也使得人们逐渐放弃了黑皮西瓜的选购。

中国人非常喜欢西瓜，而且得天独厚的地理优势和历史悠久的种植经验培育出的西瓜品种无论是从口感还是个头来说，都收获了人们的喜爱，对于曾经的黑皮西瓜来说，面对现在新品种的“内卷”，从历史舞台中消失也是正常的一件事情，你们见过黑皮西瓜吗？你们怀念黑皮西瓜吗？你们有没有吃过井水冰镇的西瓜呢？

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