西米水晶粽子，喜欢吗？

一年一度的端午节要到了，又是吃粽子的旺季。传统粽子的主要材料是白糯米➕肥猪肉，口感黏糊油腻，很多人都不敢多吃。

这款西米水晶粽子主要材料是西米，馅料：紫薯，绿豆，红豆，鲜玉米粒。

西米洗干净浸泡半小时，绿豆、红豆浸泡2小时，紫薯蒸熟压成泥，新鲜玉米脱粒。

粽子叶浸泡半小时，放锅里用水煮10分钟，再用刷子算干净冲洗干净备用。

包粽子其实不困难。

首先把粽叶折叠捋成三角形袋子

放入西米、馅料

再加一片粽叶把粽子围高，把粽子叶折起来

再用细绳子把粽子绑起来，尽量绑紧一点，这样粽子的口感更好。

包好的粽子放进锅里码好，放入没过粽子的水

表面的水煮开后再小火煮3小时以上，粽子就做好了

剥开粽子叶

卖相不错吧，口感不腻呢，Q弹。如果喜欢吃甜一些，加入蜂蜜口感更好。

虽然用的材料碳水含量不低，但是几种材料膳食纤维丰富，胃排空时间长，吃了消化时间长，不容易饿，是一款健康食品哦。

晾凉后用来做甜品也不错呢。

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