当我们现在走进超市给家里买牛奶的时候，会发现超市里的牛奶包装各式各样，种类琳琅满目，有时候真不知道该买什么样的牛奶。

那究竟不同包装和不同品种的牛奶有什么区别，今天我就来跟大家介绍不同牛奶的包装区别，以及教如何选择适合的牛奶。

最常见的牛奶包装通常有4种，一种是塑料袋装，一种叫利乐枕，还有一种叫利乐砖，最后一种叫屋顶盒。

第一种塑料袋装的是成本最低的，它最早是法国百利公司无菌包装系统生产的，它的结构是多层的，无菌复合膜，有三层的、五层的和七层的，通常它这个材料的层数越多，它保质系越长，这是第一种塑料袋装，也叫百利包。

第二种叫利乐枕，也叫无菌枕。它是指把这牛奶经过杀菌以后变成无菌的状态，然后再把它封装在同样杀过菌的容器当中，它为什么叫利乐枕呢？因为它是由著名的包装公司利乐公司生产，这种包装里面的材料有纸、又有铝箔，还有塑料，通常都是六层以上的复合包装，所以它的密封效果好，保质期更长。

那第三种叫无菌砖，也叫利乐砖，它像一块砖头一样是方块型，这种包装的保质效果比上面说的利乐枕还要好，所以像这种利乐砖所包装的牛奶保质期可以达到6到12个月。

最后一种叫屋顶盒，从外观上能看得出来，这个包装的上面像屋顶一样是两个斜面，有些时候这种屋顶盒的包装上面还会有三个字，有时叫新鲜屋，这种包装通常用来包装巴氏灭菌的牛奶，而且这种包装的牛奶通常需要冷藏，所以它们的保质期一般在7-21天之间。

那以上四种就是我们最常见的包装，其实是现在不同种类的包装，它们更多的区别都是成本上的差异，因为从效果来说，它们都能起到隔绝氧气、隔绝微生物和隔绝光线的作用，所以对于牛奶的包装只要我们的需求来选择性价比高的就可以。

而对于牛奶的选择，更应该看标签上牛奶的种类，那么在市面上常见到的牛奶，都有什么样的牛奶呢？

第一种叫舒化奶，也叫低乳糖牛奶。这种牛奶它会事先在加工车间里面就把牛奶当中的乳糖分解成为半乳糖和葡萄糖，这种提前的消化就使得那些有乳糖不耐受的朋友能够很好的接受这种牛奶，喝完牛奶就没有拉肚子、腹胀、腹泻和腹痛的现象。所以我们把这种事先在工厂就把乳糖分解掉的这种奶称为舒化奶，那如果您存在喝完牛奶出现腹胀、腹泻和腹痛的现象，最好选择这种舒化奶来喝。

第二类是低脂奶，也叫脱脂奶。低脂奶要求每100毫升当中脂肪的含量要≤1.5克，而脱脂奶要求每100毫升当中脂肪的含量要≤0.5克，虽然低脂奶和脱脂奶脱去了一定量的脂肪，降低了牛奶的总能量，但是在脱去脂肪的同时也会带走更多的脂溶性维生素和共轭亚油酸。

低脂奶和脱脂奶喝起来往往味道很寡淡，营养价值也会略低一些，所以对于普通人我并不推荐脱脂奶或者低脂奶，但是你有非常严重的肥胖，或者在一些疾病状态下，医生要求必须要喝低脂奶或者脱脂奶，那可以选择类似的产品。

第三个是巴氏奶，也叫巴氏灭菌奶。这类牛奶还有一个外号叫鲜牛奶，它的一个特点是消毒的温度比较低，加热而损失的维生素数量也比较少；另外一个特点就是它不能用奶粉加水复原的方式来生产，所以这类牛奶的品质在各种牛奶当中往往是最高的，它的营养价值比较高。

而这类牛奶通常它的保质期比较短，需要在冰柜当中冷藏，所以你在购买的时候，如果有条件买到巴氏杀菌奶，也叫鲜牛奶，可以多买这种。

第四种叫超高温灭菌奶，它用到的灭菌方法通常是超高温瞬时灭菌法，它的特点在于牛奶灭菌温度比较高，所以能够更彻底的杀死牛奶当中的各种微生物，但是因为温度高，营养素的流失比巴氏灭菌奶会略多一点，但是它的保质期通常可以达到3个月甚至半年以上。

超高温灭牛奶最大的特点就是易于储存，它不必冷藏。所以如果我们没有条件经常去超市里面去买冷藏的牛奶或者巴氏灭菌奶的话，那超高温灭菌奶也是不错的选择。

那还有一种叫调制奶，这种奶花样繁多，什么早餐奶、核桃奶、儿童奶、女士奶一般都属于调制奶，也叫调制乳，这种调制奶中奶的含量一般只有80%，另外20%就是加水或者谷物蔬果等原料，还有一些甚至是用食品添加剂来调配而来，所以它的营养价值比起普通的牛奶都会更低一些。另外也有人工强化了钙的高钙奶，对于需要补钙的特殊人群也可以选用。

关于不同包装，不同种类的牛奶介绍到这里，希望大家能够明明白白喝牛奶。

今天就分享到这里，关注我，关注营养，关注健康，祝您身体健康，生活愉快！

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