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擂茶有茶吗

擂茶,又叫做三生汤,正宗的擂茶,“牙钵”是必不可少的[奋斗]。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口[中国赞]。那么接下来小编同大家分享一下擂茶的制作方式吧[微风]~

用料:

擂茶末用料:

1茶勺 茶叶、1把 花生(炒熟去衣)(生花生也可)、白芝麻 2勺、一小把 茴香叶、一小把 薄荷、1-2瓣 大蒜。

拌菜用料:

250克 荷兰豆、2-3根 芹菜、250-500克 油麦菜/菜心/芥蓝菜、200克 黄豆、半只 萝卜干、少量 虾米、正常饭量的米饭。

做法:

洗净所有食材并煮一锅饭;茴香叶,苦勒菜,薄荷、大蒜等食材切碎备用;把擂茶末用料的菜叶炒熟;把黄豆煮熟;虾米、萝卜干切碎,加黄豆炒香(少量盐);把拌菜用料中的蔬菜切段炒熟;擂茶末加水冲开(看自己的口味调浓淡),装上饭、炒好的菜,加擂茶汤开吃!

小贴士:每个地方的风俗习惯不一样,擂茶的做法也会有差异哦~[偷笑]

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