虾直接煮着吃口感不好，今天用虾肉和胡萝卜做成馅，包了小馄饨，配上家乐浓汤宝的鸡汤，鲜香味美，营养又补钙

By 阳春白雪小食光

1、准备主要食材：鲜虾，香菜，馄饨皮，家乐浓汤宝

2、胡萝卜去皮切片，焯水2分钟，煮到胡萝卜能扎透为主

3、鲜虾去壳去虾线，用辅食机把虾仁打成肉糜

4、胡萝卜切碎放进去，加盐，糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，香油，分次放入蛋清，朝着一个方向搅拌上劲儿

5、买的馄饨皮如果厚可以用擀面杖加工一下，皮薄一点好吃

6、用自己喜欢的手法把馄饨包好

7、制作鸡汤：锅中放入适量的水，倒入一块家乐浓汤宝，几粒枸杞

8、水开后煮两分钟关火备用

9、另起锅加清水，水开后下馄饨煮3分钟

10、煮好以后捞入碗中，放香菜碎

11、倒入刚煮好的鸡汤

12、一碗鲜香味美的鸡汤鲜虾小馄饨制作完成

13、虾肉馅鲜嫩，配上鸡汤，营养丰富，鲜美补钙

1.蛋清根据虾肉的多少适量添加，加入蛋清可使虾馅嫩滑不柴口感好 2.建议选择鲜虾，腥味小，无需腌制直接打馅

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