嗨！大家好我是《虾哥小厨》在家制作烤鱼成本低，但是怎样简单味道又好是所有人头疼的事，今天虾哥就教大家一个简单的做法，而且味道又非常香

1，首先把鱼改刀用啤酒加盐腌5分钟，比例一瓶啤酒一代盐的比例，在家做可少调点

2，准备辅料，烫一下，加麻椒葱姜川椒段炒香，少加点水，挥发一下麻椒的香味，加精盐味精鸡粉调味垫底

3，把炸好的鱼上面撒上熟孜然半碎颗粒，如果家庭有烤箱的最好用烤箱直接烤，切记，鱼一定要炸老一点或者烤老一点，不然跟炖鱼似的，鱼肉用手捏一定要有硬实感

4，炒汁，锅里加一半猪油一半色拉油，油要多加点，炒豆瓣酱炒香

5，炒香之后下入葱姜川椒段麻椒，继续炒香

6，炒香之后放入烤鱼料，如果没有就加香水鱼调料，或者火锅料，炒一下就可以，因为料是熟的

7，加两勺水调味，水不要太多，加味精鸡精白糖生抽酱油，盐适量，如果低味够就不用加盐，因为里面有豆瓣酱和烤鱼料

8，汁浇到烤鱼上，放过上加热3分钟即可，撒上香菜芝麻

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