海底椰和响螺煲瘦肉煲汤好。

推荐人群：一般人群均可，尤其适用于秋季养生。

材料：海底椰30g、干响螺片50g、瘦肉300g、生姜适量（3-4人量）。

烹调方法：响螺片洗净后先用温水浸泡1小时（浸泡的水可用来煲汤），瘦肉洗净切片，在煲中放入清水1.5L，然后加入响螺片（连同浸泡的水）、海底椰、瘦肉、生姜，武火煮开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。

海底椰煲汤的注意事项：

1、选购海底椰的时候要注意，新鲜的海底椰有清香的香味，拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。

2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。

3、在用海底椰熬汤之前最好先将海底椰肉用温水泡30分钟，海底椰比较硬，泡一下会更容易煮熟又不影响整个炖汤的口感。

以上内容参考人民网-滋阴润燥 推荐海底椰响螺煲瘦肉

海底椰片煲汤是一道美味健康的汤品。首先，将新鲜的海底椰片用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

接下来，准备一锅清汤，加入适量的鸡骨架或猪骨熬煮2小时，使汤底鲜美。

然后，将浸泡好的海底椰片放入汤中，加入适量的盐和胡椒粉调味，再煮10分钟至椰片变软。

最后，加入适量的蔬菜如胡萝卜、香菇等，再煮5分钟即可。这道汤品清香可口，富含营养，适合全家享用。

方法/步骤

1/5 分步阅读

所有的材料洗净

2/5

将海底椰和响螺都切成小块

3/5

瘦肉和响螺加姜粉入水中汆烫，去除其血

4/5

汤锅里加水及姜片

5/5

将所有的材料放进锅中，大火开锅后，小火煲2-3小时，加盐调味即可

注意事项

海底椰各大超市都有出售。干的，新鲜的都是不错的煲汤良材。

　作为一款老少适宜的汤品，海底椰瘦肉汤功效可不一般。那你知道海底椰炖瘦肉有哪些功效作用吗?下面为您精心推荐了海底椰炖瘦肉的功效，希望对您有所帮助。

　这一养生汤品的主要食材就是海底椰和瘦肉，此外通常还会加入一些无花果、南北杏，给汤品增添口感，也使食疗功效更全面。那么，海底椰瘦肉汤的功效具体有哪些呢?简单来说，这一道炖汤是清肺润燥的佳品。

　?海底椰?是一种生长在泰国原始森林中的野果树，由于该树种和果实的外形像热带植物椰子，又多生长在海边居多，而得名叫海底椰。目前大家购买到的海底椰基本都产于泰国，都是野生的果实，果肉淡而清凉可口，具有润肺退热、去痰止咳之功效，当地村民也经常上山采摘海底椰用于治疗咳嗽等病症。海底椰还可以清心安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。

　瘦肉一般指的都是猪瘦肉，人们常吃，是因为其可谓是万能食材，也因其功效强大。食用瘦肉能有效补肾养血，滋阴润燥，适合热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘者补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴。新鲜的瘦肉用来熬汤非常香，因此也是不少汤品的必备食材之一。

　孕妇也可以放心喝海底椰瘦肉汤。海底椰瘦肉汤性温，孕妇可以适量吃些，胎儿性温和，与之相仿的食物可食用。海底椰瘦肉汤的主要功能是滋阴润肺，对于孕妇也同样有效。此外，这一汤品还含有丰富的营养元素，其中海底椰的多种氨基酸更是胎儿成长发育必须的营养素。所以，孕妇适量喝海底椰瘦肉汤是对自己和胎儿的健康都有一定益处的。而且孕妇喝海底椰瘦肉汤还能帮助美容养颜，让你在孕期保持皮肤光滑，心情自然更好!

　但是孕妇在喝滋补汤品的时候也需要注意食用量，过量就可能会引起不良反应哦。另外，需要注意的是，孕妇不宜吃性凉、寒、热、辛辣大量服食，否则将会不利胎儿的健康。建议平常多吃鸡、肉、鱼、牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜等，保证补足孕妇和胎儿每天所需的营养元素。孕妇除了可以适量喝海底椰瘦肉汤外，不妨多尝试一些其他的营养汤品，令身体吸收的营养更全面。

　1、材料：海底椰四块，瘦肉100克，姜两片;

　2、瘦肉切大块状，把三种东西放进炖盅内;

　3、往炖盅内放入两碗开水;

　4、在锅里放入适量的水，把炖盅放进锅里;

　5、开火，大火炖10分钟后，慢火炖1.5小时即可。

　6、炖好后加盐调味即可。

　川贝海底椰炖雪梨

　材料：

　花旗参6克，川贝母9克，海底椰100克，雪梨2个，瘦肉200克，凉开水4杯适量。

　做法：

　1雪梨去皮去心，花旗参、海底椰切片洗净。

　2花旗参、海底椰、雪梨、川贝母和已洗净的瘦肉放入炖盅，再注入凉开水，盖上，隔水猛火炖15分钟后，改慢火炖3小时即可。

　海底椰炖瘦肉

　材料：

　海底椰2个，瘦肉250克，雪梨1个，南北杏适量，姜1片，清水碗，盐适量。

　做法：

　(1)海底椰洗净;瘦肉洗净后剁成泥酱;雪梨去皮去核洗净后切粒;南北杏洗净。

　(2)将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水，煲1.5小时。

　(3)用剪刀将海底椰剪成小块，再继续煲半小时。

　(4)加入适量盐调味即可。

　海底椰鸡汤

　材料：

　土鸡500g,海底椰100克，蜜枣6粒，杞子适量，盐1茶匙，水1.5升?2升。

　做法：

　(1)将土鸡切块，飞水;海底椰用温开水浸30分钟。

　(2)将水煮沸，放入原料用小火煲60分钟，加入调料调味即可。

　海底椰响螺汤

　材料：

　猪骨1条，海底椰4个，红萝卜1条，南北杏1把，无花果[图]无花果2个，姜片2片，响螺1片。

　做法：

　(1)猪骨响螺汆水。

　(2)红萝卜切块。

　(3)海底椰南北杏无花果姜片洗干净。

海星瘦肉汤 材料：海星1只、猪瘦肉2两。 制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤，每日一次。 功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。 海星三宝（煲汤，两人份） 材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量 做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止 把牛蛙洗净，切块；瘦肉入水煮几分钟 用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉 把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水 先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右 功效：温补元气，强身健体 注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。 海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤 材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片（因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥）杞子，红萝卜，瘦肉500克 做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效

做法：

一、材料海底椰（干）30克，百合（干）20克，走地鸡1只，蜜枣3粒，姜3片 水8碗，盐适量。

二、

1、海底椰和百合洗净，用清水浸泡1小时；

2、洗净宰好的光鸡，剥去油块，斩件，汆水捞起；

3、蜜枣稍冲净；

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

三、功效滋阴清润，清心安神，润肤养颜。

做法：

材料：瘦肉400g，原只海底椰3个，银耳1朵，响螺肉100g，盐适量，姜3片，陈皮1/3个，蜜枣3颗，南北杏适量

1、银耳提前泡发；然后去蒂撕成小朵备用；瘦肉切大块，响螺肉切片，备姜三片；

2、原只海底椰解冻后对半切开；陈皮提前泡发好，蜜枣和南北杏洗净即可；

5、瘦肉和响螺片连同姜片一同冷水下锅焯掉血水，后洗净沥干；

6、把备好的所有材料全部放入电饭煲或者汤煲；

7、加入适量清水，煮开后转小火，如果是用电饭煲则转用煲汤模式；

8、煲约2个小时就差不多了，当然也可以根据自己喜好调整时间，食用前加盐调味即可。

功效

材料海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料，民间认为它有润肺止咳、滋阴除燥等作用。

海底椰常配百合、花旗参、虫草花、竹丝鸡、鳄鱼肉、蚬肉等同样滋润益气的食材一起煲汤，不寒不燥，适合一家大小饮用。起滋阴清润，清心安神，润肤养颜的功效。

海底椰煲汤的话，一般煲鸡汤、瘦肉汤或许一些蔬果类的汤都可以，将海底椰切碎和食材一同煮就可以了，仍是十分简略的，一同来学学吧。

海底椰煲汤的做法

一、海底椰土鸡煲枸杞

资料：海底椰干片20克，土鸡半只约300克，枸杞10克，姜2片，葱2棵

1、海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。

2、一切资料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时。

3、取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。如果是用紫砂锅则需求高火熬制3小时或4小时。

二、杏仁南瓜海底椰汤

资料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克，海底椰200克，瘦肉300克，蜜枣四个，陈皮一小片，清水八杯，盐适量

1、南瓜去皮、去核后洗净，切件;洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏。

2、陈皮浸软刮去瓤。瘦肉飞水后洗净备用。

3、将清水煲滚，放入悉数资料，煲滚后改慢火煲约3小时，下盐调味即可。

海底椰煲汤小技巧

一般来说，我们常常买到的海底椰都是冷冻的，在冻结之后就可以直接用来煲汤，由于海底椰比较硬，所以煲汤的时刻也需求更长一些。一般我们常见的海底椰都是冷冻的，在煲汤前最好将海底椰用温水半个小时，这样更简单熬软，口感同样是很好的。

海底椰煲汤的成效

1、润肺止咳。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲汤可有用医治肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血等病症。海底椰滋阴润肺的成效十分明显，换季的时分最简单有炎热咳嗽等病症，这时分运用海底椰来煲汤喝是很不错的选择。

2、美容养颜。海底椰中富含丰厚的维生素E和纤维素，既能协助清热排毒也等到达润肤的作用。这也是为什么海底椰十分合适女人食用，不少女人都很重视弥补维生素E。

2、清心安神。适量食用海底椰可治热病之后，余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状。海底椰还能医治中风、精力烦躁等症。

海底椰怎样选择

1、选购海底椰的时分要注意，新鲜的海底椰有幽香的香味，拿起来时，里边流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色通明的果肉，而不是松懈掉落的。

2、老练的海底椰口感更好，白色通明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，否则就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。

日子过得飞快，不知不觉已经过了立秋了。虽然在南方，立秋后天气依然炎热，但是早晚也会变得凉快了些，空气也慢慢变得干燥起来。这几天，小编终于忙完手头上的工作，可以好好休息一下了。不过吃货的休息时间也少不了美食的陪伴，刚进入立秋，就要开始做好秋冬进补的准备了。

作为一个广东人，小编从小就爱喝汤，几乎每天都要喝上一碗汤才觉得满足，从小的耳濡目染也学会了不少时令汤水。春季比较潮湿，家里通常都会煲一些祛湿效果比较好的汤水；夏天天气炎热，煲一些清热下火的汤水更加适合；秋冬时节空气干燥，更加适合煲一些滋润、温补的汤水。

现在正值夏秋交界，夏天的瓜果还没退市，又没至于需要喝温补的汤水，所以在这个季节煲一些瓜果类汤水更加适合。每年这个季节，小编最喜欢煲的就是海底椰雪梨煲瘦肉汤。这道汤味道清甜滋润，不油腻，而且具有降燥润肺的效果，十分适合夏秋季节饮用。

制作这道汤的食材十分常见，只需要准备海底椰、雪梨、南北杏还要一块瘦肉就可以了。有些小伙伴没听说过海底椰，其实这种食物从国外引进已经有一些年头，只不过以前进口的时候价格比较高，食用的人比较少。海底椰的营养十分丰富，特别对气管、肺部等呼吸道器官的滋养效果十分好。

一般来说，新鲜的海底椰用来煲汤或者做甜品都可以，口感爽滑，有Q感，而且有一股清香的味道，这样的海底椰质量是比较好的。干片的海底椰多数和用于煲汤，一般有白色和淡**两种。如果在挑选的时候发现海底椰片的颜色十分雪白，这种海底椰片很可能是商家用硫磺漂白过，不建议选购。

小编煲海底椰汤大多数用海底椰干，因为这种干片保存时间长，用起来也十分方便，只需要清洗一下就可以使用了。瘦肉买回来清净，用热水焯水去除血沫，雪梨洗干净，切掉雪梨芯并切成块状，抓一小把南北杏洗干净，然后把全部食材放入锅中，加入清水，开大火煮开后转小火慢煲两小时就可以关火准备享用了。

喝汤的时候加入一点盐，更能带出汤水的清甜口味。喝上一口海底椰雪梨煲瘦肉汤，为这个夏末秋初的季节带来一丝清润。

其实做这道美食，选用的雪梨也是很重要的，这款河南鲁山雪梨，洗净后即可生吃，也可以煮雪梨蛊，营养又健康，甄选优质梨园，露天生长，不使用膨大素，无催熟无甜蜜素，不打蜡，天然生长悉心培育，个大饱满，每一个都经过人工仔细筛选，黄金梨个大均匀，薄薄的皮下全是果肉，颜色新鲜光亮，果香诱人，不仅美味还很实惠，非常值得品尝~

主料：精瘦肉（约7两）、海底椰（约半两）、澳洲无花果（1个）、陈皮（少许）、甜杏仁和苦杏仁（共10克左右）、干贝（约10粒）

配料：玉竹（约半两）、沙参（2根）、干百合（少许）、姜（几片）

　海底椰是一种夏季常见的汤的底料，所以很多的人都会用海底椰煲汤。下面为您精心推荐了海底椰煲汤功效，希望对您有所帮助。

　此款汤水补而不燥，具有益气养阴、清肺化痰、生津润燥之功效;特别适宜气阴两虚、咳嗽黄痰、口干烦渴、气短汗多者饮用。海底椰瘦肉汤，益气养阴，清肺化痰，但川贝母不宜与乌头类药材同用。将精瘦肉切块洗净，放入沸水中焯水后过冷水备用取一砂煲，冷水放入瘦肉和其他洗净的辅料，大火烧开，撇浮沫后盖上盖子文火煲1。5-2小时后，以少许盐调味即可。

　海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效。海椰子的椰壳经雕刻镶嵌，可作装饰品。海椰子果肉细白，美味可口，还能治疗中风、精神烦躁等症。对于网传海椰子有催情作用，尚无科学证实。海底椰可以清心安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。

　海底椰和瘦肉、鸡肉都能搭配，整体能起到滋阴清润、清心安神、润肤养颜的效果，所以感觉非常适合中老年人尤其是中老年女性。如果是孕产妇食用的话，可以把普通的柴鸡换成乌鸡。海底椰坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效。海椰子果肉细白，美味可口，滋阴壮阳，还能治疗中风、精神烦躁等症。海椰子的椰壳经雕刻镶嵌，可作装饰品。有说海椰子有催情作用，尚无科学证实。

　海底椰土鸡煲枸杞

　材料：海底椰干片20克，土鸡半只约300克，枸杞10克，姜2片，葱2棵

　1、海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。

　2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时。

　3、取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。如果是用紫砂锅则需要高火熬制3小时或4小时。

　杏仁南瓜海底椰汤

　材料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克，海底椰200克，瘦肉300克，蜜枣四个，陈皮一小片，清水八杯，盐适量

　1、南瓜去皮、去核后洗净，切件;洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏。

　2、陈皮浸软刮去瓤。瘦肉飞水后洗净备用。

　3、将清水煲滚，放入全部材料，煲滚后改慢火煲约3小时，下盐调味即可。

　海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效。海椰子的椰壳经雕刻镶嵌，可作装饰品。

　海椰子果肉细白，美味可口，滋阴壮阳，还能治疗中风、精神烦躁等症。

　海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。

　海底椰是一般人都可以食用的，尤其适合需要清肺润燥的人食用。因为海底椰正是以清燥热、止咳功效显着而闻名，而且它本身非常罕有。海底椰也很适合中老年人，尤其是女性食用，有很好的美容养颜的效果。如果你要治疗感冒咳嗽的话，可以一边用海底椰煲汤喝，一边结合药物来治疗，效果会更好。这一款老少咸宜的保健炖汤非常适合感冒咳嗽食疗，有需要的朋友不妨尝试一下哦!

准备材料：猪肺 35克 、 黄冰糖 1斤 、 瘦肉 30克 、 雪梨 半个 、 海底椰 3克 、 南北杏 10个 、 陈皮 1/4 、 无花果 1个 、 姜 1片 、 盐 小许

1、猪肺是买回来洗净焯过水，再泡过清水再用。

2、把半个梨子去核后连皮切小块，南北杏用刀拍裂，其他材料冲洗一下就好

3、把处理好的雪梨，海底椰，南北杏，陈皮（剪小条）， 无花果，姜 放电炖盅内

4、再把猪肺，瘦肉，温水放电炖盅里，盖好盖子

5、电炖锅时间调为2小时30分钟

6、待炖汤时间倒教15分钟时，放小许盐调味，汤再炖十五分钟即可

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