今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊豆腐焖五花肉的做法,以下观点希望能帮助到您。

答油豆腐是豆腐的`炸制食品，我特别喜欢，它的烹调方式很多，可以炒，蒸，炖都很美味。下面和我一起来看看怎么做吧！

油豆腐焖五花肉的做法

油豆腐250克

五花肉100克

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

糖适量

生兄清抽适量

老抽适量

蒜叶适量

步骤

1.食材

2.锅里烧水，油豆腐切小，水开把油豆腐焯一下

3.五花肉洗净，切小，用小火慢慢煸炒，煸炒出油

4.倒入油豆腐

咐嫌5.加生抽，老抽，糖，水，用小火慢慢炖

6.要衡尘手炖至10分钟左右，加入蒜叶

7.蒜叶断生，加盐，出锅小贴士要用小火炖，才会入味

答白豆腐焖五花肉

不吃辣的福音 豆腐焖肉 鲜香下饭零失败

食材：

新鲜嫩豆腐，五花肉，红葱头（小葱白代陆斗替也行），蒜瓣，胡椒粉，生抽，食盐。

做法：

1、五花肉切片，豆腐切大块，分别下锅，撒点食盐，煎至焦黄，装盘备用。

2、锅底留油，红葱头/葱花漏锋和蒜子切碎，下油锅爆香，倒入煎好的豆腐和五花肉，加水盖过豆腐一半，盖锅盖焖5分钟，早搜磨开过收汁，撒一点白胡椒粉翻匀出锅开吃。

答1、主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。

2、调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白凳缺砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。

3、毁粗搭将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油。

4、白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片。

5、猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块。

6、锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟。

7、见肉纤拿块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。

答豆腐焖五花肉

请点击输入图片描述

豆腐焖五花肉

用料

主料

五花肉150克

水豆腐100克

辅料

姜

5片

水

适量

蒜

1瓣

老葱头

2个

生抽

2匙

耗油

2匙

玉米淀粉

1匙

盐

适量

黑胡椒

适量

葱花

适量

豆腐焖五花肉的做法

1.

水豆腐、五花肉切块备用，姜蒜、老葱头切块，葱花若干。

请点击输入图片描述

2.

热锅入油，把豆腐煎至两面金黄弊厅。

请点击输入图片描述

3.

有时间的亲可以煎豆腐四面。

煎好的豆腐装盘备用。

请点击输入图片描述

4.

热锅爆炒五花肉

请点击输入图片描述

5.

放入姜、蒜、老葱头爆香

请点击输入图片描述

6.

加适量开水（冷水会导致五花肉收缩，影响口感），把豆腐高卜灶下锅，盖上盖子焖煮。

请点击输入图片描述

7.

碗里倒入生抽、耗油、生粉、盐和调味料，搅拌

请点击输入图片描述

8.

调味汁倒入锅中，翻炒收汁。

请点击戚扮输入图片描述

9.

起锅装盘，撒入黑胡椒粉，葱花。一道美味的家常菜就做好啦！(๑￣ ̫ ￣๑)

请点击输入图片描述

豆腐焖五花肉成品图

烹饪技巧

水豆腐必须中小火慢慢煎，这样煎出来的豆腐外酥里嫩，口感鲜美。

答首先需要准备以下食材：五花肉350克，豆腐干350克，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒5只，豆豉2汤匙，青红椒樱缺各2根，小葱2根，食盐宴世1茶匙，淀粉1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1茶匙

第一步：处理食材，首先把豆腐切成小块，装盘备用。生姜切片，蒜切片，小米椒切段，一起放入碗中，再放入2汤匙的豆豉备用。青红椒去蒂去籽，然后切成小块装入盘晌颂肢中备用，最后把五花肉切成薄片备用！

第二步：准备一个碗，碗中放入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1汤匙淀粉，加入少许陈醋，加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用！

第三步：起锅加油烧热，油温5成热时，把豆腐干一块一块的放入锅中，小火煎至两面焦黄，然后盛出备用！

第四步：将五花肉放入锅中，中火煸炒，把五花肉的油脂煸炒出来，煎至五花肉微微焦黄时，把多余的油脂盛出，再放入（姜片，蒜片，小米椒，豆豉）小火翻炒，炒出香味之后放入煎好的豆腐干，再次翻炒均匀！

第五步：等到豆腐跟锅里的食材都混合在一起之后，淋入刚刚调好的碗汁，然后大火翻炒均匀，等到汤汁浓稠时，放入青红椒块，继续大火翻炒，等青红椒块断生后，放入葱段，翻炒均匀即可出锅，装盘！

答豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又美味。作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功运胡能，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。

豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又旦碰美味。作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，豆腐烧猪肉，豆腐清香，猪肉鲜嫩，鲜香可口，非常适合带饭族哦。

食材

主料豆腐500g肉300g辅料油适量盐适量酱油适量

步骤

豆腐焖肉的做法步骤1.准备好食材肉和豆腐分别切好和酱油

豆腐焖肉的做法步骤2.锅热放入肉

豆腐焖肉的做法步骤3.肉炒到断生

豆腐焖肉的做法步骤4.放入准备好的酱油

豆腐焖肉的做法步骤5.放入豆腐

豆腐焖肉的做法步骤6.加入适量的盐

豆腐焖肉的做法步骤7.盖上锅盖闷5分钟就可以的了

五花肉烧豆腐的做法：首先准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好；然后把五花肉用料酒腌制一下；锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香；接着把五花肉放进去煸炒；炒到肉刚刚发白了；把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎；这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去；一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水、生抽；再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干；最后翻炒均匀就可以关火装盘了。

豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又美味。作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。

五花肉烧豆腐的做法二：五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝；热锅放油，将豆腐逐片放入，煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用，锅内余油，下入五花肉，翻炒至肉变色，下入两小勺料酒炒匀；再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀，放入先前煎好的豆腐，放入两小勺老抽，炒至上色，加入没过所有材料的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟；揭开锅盖后转大火，将汤汁收浓一些后下入蒜苗，炒匀，倒入湿淀粉，炒匀勾薄芡即可。

豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又美味。作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前模悄谈列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收

相信关于豆腐焖五花肉的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除