松茸炖鸡的做法如下：

用料

主料；北京油鸡半只

辅料；干香菇适量、姬松茸适量、姜片适量、小葱适量、料酒适量、盐适量。

1、干香菇洗净提前泡发

2、北京油鸡用厨房剪刀对半剪开

3、油鸡飞水后，放入冷水冲洗干净

4、冷水下锅，加上料酒、姜片、小葱中火烧开，转小火慢炖

5、待油鸡可以用筷子戳的下去的时候，放入香菇和姬松茸

6、继续炖煮到鸡肉熟透即可

7、起锅前加入盐调味

8、开吃

姬松茸香菇炖鸡成品图

松茸乌鸡汤

简介

松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。 姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，其主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，并能抑制肿瘤细胞的生长，有对人体提高免役和增强精力的功效。其还具有降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化的作用。 我初初接触姬松茸，只因为它的味道和口感鲜美，再而了解才知道它的功效这么大，实在是不可小看，秋冬时节，正是进补的时候，有时间真的是要多做一些给家人享受享受啦！ 口感和味道：那个汤真是鲜得有一套啊！普通的菇菌是做不到的，而且营养更是一流滴。

材料

姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁

做法

1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；

2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。

小诀窍

追求健康者用去皮鸡来煲，平时习惯喝不去皮鸡煲的也可，但是就会有一层油花。如何炖鸡汤

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！

5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；

1 松茸怎么炖鸡汤好喝 做法一

准备一只土母鸡，一些松茸，大葱，生姜，先把生姜拍破，葱打结，松茸清洗干净以后切成片状，把鸡肉清洗干净，放到开水里面烫一下捞出来，锅里面加入适量的清水，然后再把鸡放进去用大火煮，然后再加入一些大葱，生姜，松茸一起煮开，然后再用小火一直炖煮到鸡肉熟软，让松茸的香味能够扩散出来，大概需要煮四个小时左右，盛出来吃的时候可以再加入一些精盐，这样味道就能够变得更好。

准备一些竹笙，茶树菇，松茸，土鸡，松茸先浸泡十多分钟清洗干净，然后加入一些清水，盖上保鲜膜放到冰箱里面保鲜，茶树菇清洗干净以后对半切开，然后枸杞泡一下，生姜切片，鸡肉切块清洗干净，焯水几分钟，鸡肉焯水好以后放到清水里面清洗干净，再把生姜片，枸杞，松茸，茶树菇以及鸡肉一起倒进砂锅里面，松茸的水也一起倒进去，再加入适量的清水，烧开以后改成小火，再煮两个小时左右就可以吃了。

松茸炖鸡需要把鸡肉炖熟以后再放，松茸如果放得太早就特别容易变懒，营养价值也会遭到破坏，所以等到鸡肉彻底煮熟以后再放松茸比较合适。

松茸炖鸡的味道是非常鲜美的，营养价值非常丰富，是一种非常健康的食物，里面含有矿物质，粗纤维，氨基酸以及蛋白质，适当的吃一些就可以达到美容养颜，强壮身体，防癌抗癌作用。

鸡肉里面又含有很多氨基酸，蛋白质成分，适当的吃一些就可以达到滋补强身作用，把这两种食材搭配在一起炖成汤来喝，可以达到补五脏以及滋阴美颜作用。

1.吃一些松茸可以达到降低血糖作用，糖尿病患者可以适当的吃一些可以让葡萄糖的代谢能力变得更强，降低血糖的效果就能变得更好吃。

2.吃松茸可以让肠胃功能得到调节，能够有效的改善脾虚问题，也可以让身体肠道的蠕动变得更快，能够促进消化。

3.吃松茸还可以达到抵抗辐射的作用，需要长时间面对电脑工作的人就应该适当的吃一些，把身体里面的有害物质及时的清除，让细胞得到保护，避免辐射对身体造成伤害。

4.松茸还可以达到保护肝脏作用，能够把身体里面的自由基有效清除，抗氧化的效果也是非常不错的，有肝脏疾病的人就应该适当的吃一些松茸来辅助治疗疾病。

1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可

2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳了。

3、松茸切片后，姜去皮拍扁，小葱切成葱段。

4、把松茸姜放入无油的不锈钢锅里用清水煮，煮至松茸熟透，然后加入适量盐后倒入放有猪油葱花的汤碗内。

5、然后清爽鲜美的尚品松茸汤就做好了。

松菌炖鸡做法：

1、准备材料：松茸250克、土母鸡1只、姜几片、盐适量。

2、新鲜松茸刮去泥脚，用水快速冲洗，用棉布或厨房纸巾吸干表面水分。

3、老母鸡一只，切稍大块，放入清水中浸洗三次捞出。

4、冷水入砂锅，开大火，水将沸腾之时，迅速撇去浮沫。转小火，加入盐和生姜。

5、鸡汤小火炖半个小时，将松茸切片放入鸡汤中，继续小火炖煮1个小时。

6、关火后不揭盖，焖10分钟左右即可。

松茸简介：松茸一般指松菌，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，中国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是中国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

松茸炖鸡的做法

清洗松茸。松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，所以只要用轻慢的流水把表面的泥沙冲掉，用厨房纸把表面的水份吸干即可。切片待用。

鸡腿切件，过热水，把鸡肉和鸡骨里的血水清理干净，除腥膻；沥干水，鸡腿和姜片放进炖盅，加水炖一个小时。

加入松茸，再炖一小时，喝前加入适量的盐即可。

松茸菇可以煲鸡汤，首先准备好以下用料：

鸡500克、松茸100猪骨300克、食用盐6克、生姜20克、红枣60克。

1、先将鸡充分清洗干净后剁成小块，沥干水分放一旁备用。

2、将猪骨充分清洗干净，放水中浸泡半小时去除血水。

3、将备用的松茸菇和红枣充分清洗干净，把生姜切成片。

4、用砂锅加进适量的清水，然后把红枣和松茸菇、姜片都放进去。

5、把猪骨头也放进去。

6、把鸡块也放进去。

7、先用大火烧开，然后仔细撇去上面的浮沫。

8、现在转小火，温炖2小时左右。

9、加入少许食用盐调味就可以出锅食用了。

松茸煲鸡汤的做法

　松茸煲鸡汤的做法，松茸煲鸡汤不仅味道鲜美可口,松茸与温补的鸡肉。松茸咬在嘴里柔滑有嚼劲,鲜嫩如鲍鱼,菌汁浓郁,从舌尖一直滑到喉咙,真的是超级美味,下面为大家分享松茸煲鸡汤的做法吧。

　 野生松茸炖鸡汤的做法

　一朵松茸

　纯野生松茸

　去皮后的野生松茸(注意：松茸最大的营养在松茸皮，因此无论怎么做松茸都不要把皮拉干净了。轻轻搽拭即可。)我的这个就是一个悲剧，被不懂行的妈妈给我削的干干净净的了。

　切片野生松茸

　切片野生松茸

　土鸡松茸一锅炖

　哇哇

　小火慢炖

　来一碗心灵鸡汤

　松茸鸡汤

　一碗

　两碗

　两碗不够用再来三碗

　肉美，汤更鲜

　松茸汤，鸡肉都不重要

　 松茸炖鸡的做法

　1，干松茸用温水泡发、洗净、再换水泡着。

　2，将鸡肉切块洗净，放入锅中煮开去血水备用。

　3，把鸡肉加几片姜，一起倒入砂锅中，烧开后转中火。（砂锅中的水要一次加够，中途最好别加水，因为跑松茸的水太香了，我把第二次跑松茸的水也到进去了。）

　4，两小时后加入泡好的松茸，转小火继续炖一个半小时就OK了。

　5，根据自己口味调点盐巴就好啦！（我觉得不放盐巴更好喝哦~）

　纯~是不是很有食欲~~~

　小贴士

　松茸在尚青食有售哦~~~直接淘宝搜索：尚青食。就Ok啦~~~

　 松茸炖鸡（含松茸保存方法）的做法

　开箱～

　这是买的3-5的规格

　自己家里吃 不讲究大小

　都说用陶瓷刀或竹片刀把底部带泥的部分去掉

　两种刀我都没有

　就用的普通的`水果刀

　然后用湿厨房纸把顶部的泥沙擦干净

　动作要轻 不要把那层黑黑的松茸醇擦掉

　准备半只老母鸡 加两片姜

　一直炖煮

　直到鸡肉炖好

　喝之前20分钟

　加入切成片的松茸

　咕嘟咕嘟咕嘟的煮

　起锅前 调入一点点盐就可以了

　（这是后面又炖了一次补的成品图）

　大口大口吃吧

　剩下的松茸像这样切成片

　用保鲜膜裹起来

　一定要裹严实

　再塞进密封袋里面

　丢进冷冻室

　要吃的时候拿出来 撕掉保鲜膜

　直接炖就可以 不用解冻

松茸花胶炖鸡汤的用料

土鸡 约200g鲜松茸 3-4个花胶 约30g左右红枣 2颗枸杞 十几粒姜 2片盐 适量

松茸花胶炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这里是两人分量，大家可以根据人数自行调整。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉先飞水，煮掉血水。(我怕油所以剥掉鸡皮）

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花胶提前一晚泡发，剪成合适大小。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣去核，姜两三片，枸杞十几粒。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡、花胶、红枣、枸杞、姜 放入炖盅，加适量水，隔水炖2-3小时。

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖汤的时候处理松茸。切去泥脚，轻轻刮掉外皮，清洗切片。

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余半小时的时候加入松茸。

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好后加入适量食盐，美味的松茸花胶鸡汤就做好啦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除